Cum se face dulceață din coji de pepene verde acasă
Toată lumea are obiceiul să mănânce doar carnea de pepene verde, în timp ce aruncă coaja la gunoi. Și degeaba! La urma urmei, gospodinele atente au fiert de mult timp dulceață delicioasă, neobișnuită și parfumată cu gem de coajă de pepene verde.
Rețetă simplă cu fotografii
Pentru a corecta această neînțelegere enervantă, vă sugerăm să pregătiți o astfel de delicatesă pentru iarnă conform celei mai simple rețete.
Apropo, citricele sunt adesea adăugate cu un gust interesant și adaugă un gust acru în dulceața din coaja de pepene verde. Această rețetă este prezentată mai jos.
- Lămâie și portocală - 1 bucată;
- Zahar granulat - 1,2 kg;
- Apă - 750 ml;
- Coji de pepene verde - 1,2 kg.
Gătirea gemului de pepene verde acasă arată astfel:
Vă sugerăm să vizualizați această rețetă în format video:
Dulceata de tort cu pepene verde de lamaie
Astfel, produsele necesare:
- Coaja de pepene verde - 1 kg;
- Lămâie - 1 bucată;
- Zahar - 1,2 kg.
Pregătirea pas cu pas a ingredientelor și prepararea:
- Tăiați coaja tăiată de pe cruste și tăiați restul în bucăți mici și puneți-le într-un recipient în care se va găti gemul nostru;
- Se toarnă conținutul cratiței cu zahăr și se pune la frigider sau într-un alt loc pentru noapte într-un loc răcoros unde nu este soare;
- Dimineața, aduceți conținutul cratiței (lighean) la fierbere. După ce fierbe mult încă 25 de minute;
- Cu doar 5 minute înainte de a fi gata, adăugați lămâie felii în gem;
- Scoateți tigaia de pe foc, răciți răsfățarea și gătiți-o din nou în același timp;
- În acest timp, pielea va lua o nuanță de aur deschisă și va deveni transparentă;
- Pentru iarnă, se toarnă gem de pepene verde fierbinte peste borcane sterilizate și se rulează.
Gătit multivariat
Cea mai ușoară, mai rapidă și mai ieftină rețetă pentru prepararea gemului dulce din coji de pepene verde pentru frigul de iarnă.
- Pectină - 1 pachet;
- Corky - 1 kg;
- Zahar granulat - 700 gr.
Pregătirea pas cu pas a produselor și gătitul:
- Tăiați cu grijă o crustă verde tare cu un cuțit ascuțit și tăiați restul în benzi sau cuburi;
- Puneți ingredientul pregătit în vasul aparatului de bucătărie și setați modul „Supă” (îl puteți pune pe „Extincție”);
- Adăugați pectina, amestecați, aduceți la fierbere, apoi gătiți încă 5 minute;
- Adăugați zahărul, amestecați și continuați gătitul până când gemul atinge grosimea dorită. Acest lucru durează de obicei cel puțin 20 până la maximum 45 de minute;
- Se toarnă o delicatesă gata preparată din cruste de pepene verde în borcane sterile, se închid capacele și se lasă să se răcească.
Dulceață delicioasă
Pentru a face gem de pepene verde, veți avea nevoie de:
- Coajă de portocală - 1 lingură. l.;
- Coaja de pepene verde - 1 kg;
- Lămâie - 0,25 buc;
- Zahar - 500 gr;
- Apă - 250 ml.
Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea prăjiturilor cu gem de pepene verde:
- Ca întotdeauna, la început este necesar să curățați pielea tare și restul de cruste, tăiate mărunt în felii;
- Se toarnă apă într-o cratiță separată, se adaugă zahăr și se fierbe siropul, aducând lichidul la fierbere;
- În sirop de fierbere, aruncați crustele tocate;
- Fierbeți ingredientul timp de aproximativ 40 de minute, amintindu-vă să amestecați din când în când;
- Se ia de pe foc și se macină masa fierbinte de boabe printr-o sită;
- Se toarnă zeama proaspătă de lămâie și se adaugă coaja de portocală mărunțită;
- Puneți masa înapoi pe aragaz și continuați să gătiți timp de aproximativ 20 de minute la foc mediu.