Cum se face lapte din; ovăz acasă și economisiți tone de; bani - Crumpe
Mai multe în comentariu:
Laptele de ovăz a trecut de la laptele de nișă vegan la un produs de bază din supermarket. Dar adevărul este că laptele de ovăz de casă este incredibil de ușor de preparat și mult mai accesibil. Iată cum să preparați lapte de ovăz în gustul dorit - și ce să faceți cu el.
Olivia Geyelin, producătorul video al site-ului suror al lui Crumpe Chowhound, vă arată cum se face în videoclipul de mai sus.
De ce să faci lapte de ovăz?
Multe lapte de ovăz din comerț conțin aditivi inutili pentru a le ajuta să dureze mai mult și să fie stabile după prelucrare. Dacă o faci singur înseamnă că știi exact ce conține. De asemenea, înseamnă că puteți controla nivelul de dulceață și aroma generală în funcție de preferințele dvs. personale.
Cele mai bune mărci de lapte de ovăz pot fi scumpe, astfel încât să le faceți acasă vă economisește și bani. Desigur, prețul laptelui de ovăz cumpărat în magazin variază în funcție de eticheta specifică și de locația magazinului, dar cumpărarea câtorva căni de ovăz din coșurile în vrac va fi întotdeauna mai ieftină pe termen lung. În plus, acesta este tipul de proiect DIY extrem de ușor, care este foarte satisfăcător pentru că este atât de simplu (și are un gust atât de bun).
Buletinul nostru informativ de sănătate și wellness introduce cele mai bune produse, actualizări și sfaturi în căsuța de e-mail.
În ceea ce privește motivul pentru care laptele de ovăz în comparație cu cel al altor lapte fără lapte, este un favorit pentru o dulceață naturală inerentă a ovăzului și o textură mai cremoasă decât laptele de soia și alte opțiuni alternative de lapte. Este, în general, considerat a fi cel mai apropiat lapte pe bază de plante de gustul și textura laptelui de vacă, astfel încât chiar și băutorii obișnuiți de lactate se vor bucura de el. Și, deoarece nu este lapte de nuci, este mai mult anti-alergic. Și cel mai bun dintre toate, este, de asemenea, considerat unul dintre cele mai ecologice lapte alternative.
De ce ingrediente ai nevoie pentru a face lapte de ovăz?
Veți dori să fiți siguri că cumpărați fulgi de ovăz de modă veche, iar certificarea organică este preferată pentru a evita contaminarea încrucișată. Dacă nu aveți gluten, asigurați-vă că cumpărați ovăz certificat fără gluten. Dacă utilizați ovăz de gătit rapid (care a fost mult mai procesat), este mai probabil să obțineți lapte de ovăz vâscos. Dar ovăzul tăiat din oțel mai puțin procesat este prea grosier pentru a funcționa bine.
Ai nevoie de fulgi de ovăz. Ovăzul tăiat rapid sau din oțel nu va funcționa pentru laptele de ovăz.
Sursă imagine/Getty Images
Deoarece celălalt ingredient principal este apa, asigurați-vă că utilizați și apă curată și gustoasă. Dacă nu-ți place să bei chestii din robinet, nu vrei să le folosești nici pentru laptele de ovăz.
După aceea, depinde de tine. Puteți adăuga un îndulcitor precum sirop de arțar sau miere (sau amestecați curmale fără sâmburi cu ovăz și apă), stropiți cu un vârf de sare de mare și/sau scorțișoară sau chiar adăugați câteva lingurițe de pudră de cacao pentru lapte de ovăz de ciocolată. O atingere de extract de vanilie este, de asemenea, o atingere bună în orice caz, dar complet opțională.
De ce echipament aveți nevoie pentru laptele de ovăz de casă?
Un blender este o necesitate și cu cât este mai puternic cu atât mai bine. Dacă aveți un blender mai puțin puternic, s-ar putea să ajungeți la mai mult lapte de ovăz, dar s-ar putea să nu observați prea mult dacă îl amestecați cu alte lucruri. O pungă cu lapte de nuci este excelentă pentru strecurare - dar puteți folosi și prosoape de hârtie sau pânză de brânză pe un castron mare, o strecurătoare cu ochiuri fine sau chiar capătul tăiat al unei ciorapi de nailon curate. Este necesar un borcan mare pentru zidărie sau alt recipient bine închis pentru a vă păstra laptele.