Cum se face maioneza fara ou, mustar sau ulei
Ou, muștar sau ulei: există o mulțime de sfaturi pentru înlocuirea ingredientului cu care aveți probleme în maioneză. Aflați cum să faceți maioneză fără ou, muștar sau ulei.
Maioneză fără ou
Pentru a înlocui oul care este utilizat în mod normal ca bază pentru maioneză, du-te după amidon de porumb. Pentru a face acest lucru, dizolvați în jur de 20 g amidon în 4 linguri de lapte semidegresat și 4 linguri de apă. Într-o cratiță mică, aduceți amestecul la fierbere, având grijă să amestecați constant. Lasa sa se raceasca. Într-un castron, puneți o jumătate de lingură de muștar și încorporați treptat amidonul gătit. Apoi adaugă 3 lingurițe de ulei. Sare, piper și condimentați cu o linguriță de suc de lămâie.