Cum se face un tort; May Little Pony; pentru o vacanță pentru copii
Copiilor le place să se joace cu personajele desenelor animate preferate, motiv pentru care sărbătorile copiilor sunt proiectate din ce în ce mai mult în stilul lor. Una dintre fetele iubite și chiar tineri au devenit cai din filmul de animație „May Little Pony”.
Mai jos este un ghid detaliat de gătit cu diverse opțiuni de proiectare pentru atributul principal al unei petreceri pentru copii - Mai Little Pony Cake.
| Ouă - | 2 bucăți. |
| Zahăr - | 220 g |
| Zahăr vanilat - | 8 g |
| Kefir - | 240 ml |
| Sifon - | 8 g |
| Ulei vegetal - | 90 ml |
| Praf de copt - | 5 g |
| Putere - | 30 g |
| Făină - | 260 g |
| Timp de gătit: 60 de minute | Calorii la 100 de grame: 305 Kcal |
Pentru a întruchipa oricare dintre ideile propuse pentru decorarea tortului în stil „Mai Little Pony”, biscuiții trebuie tăiați ușor, nu se sfărâmă și nu trebuie să se înmoaie suplimentar. Astfel de prăjituri pot fi făcute din biscuiți pe chefir cu ulei vegetal.
Rețetă pas cu pas:
Crema de gatit
Deoarece o prăjitură cu ponei mici este de obicei pregătită pentru vacanța copiilor, crema pentru aceasta nu numai că trebuie să îndeplinească anumite cerințe de cofetărie pentru implementarea ușoară a ideii, ci și să fie făcută din ingrediente sănătoase și de înaltă calitate...
Îndeplinește toate cerințele cremei de brânză de vaci conform rețetei de mai jos. Se dovedește a fi foarte stabil și monogramele complicate cremă nu vor pluti, chiar dacă sunt lăsate la temperatura camerei timp de câteva ore. Densitatea și textura permit utilizarea acestuia pentru imagini cu zahăr sau vafe, precum și pentru decorul cu mastic. Dacă se dorește, poate fi ușor colorat cu coloranți alimentari în orice culoare.
Pentru o porție de cremă de quark aveți nevoie de:
- 250 g brânză de vaci cu 9% grăsime;
- 170 de grame de unt;
- 70-100 g zahăr pudră;
- 70 g lapte condensat.
Pregătirea fără a lua în considerare timpul de înmuiere a uleiului durează 15-20 de minute.
Conținut caloric - 391,5 kcal/100 g.
- Uleiul aduce la 23-25 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru biciuire. Se toarnă zahărul pudră într-un unt moale și se bate. Ar trebui să fie o masă pufoasă.
- Combinați brânza de vaci și laptele condensat într-un alt recipient. Folosiți un blender manual pentru a măcina aceste produse într-o masă omogenă netedă.
- În doi sau trei pași, adăugați amestecul de quark la untul bătut, amestecând cu o spatulă de silicon. Pentru ca crema să nu se dezlipească, ambele mase trebuie să aibă aceeași temperatură. Crema finită poate fi depozitată în frigider pentru stabilizare.
Asamblați tortul „Mai Little Pony”
Când prăjitura și crema sunt gata, puteți începe să puneți prăjitura împreună. Pentru a face acest lucru, un biscuit ar trebui să taie puțin deasupra, astfel încât să fie complet neted. Apoi, tăiați o prăjitură înaltă, uniformă, în prăjituri mai subțiri. Numărul lor depinde de priceperea patriarhului intern și de preferințele personale.
O prăjitură rotundă poate fi asamblată într-un inel de aluat sau părțile despicate într-un vas de copt. Puneți o cantitate mică de cremă în mijlocul unui substrat sau vas pentru servire, deasupra cu primul tort. Fixați întregul inel, pereții pre-îmbrăcați cu folie alimentară. Acest lucru va face tortul mai ușor de asamblat, laturile vor fi netede și tortul în sine nu va călări pe farfurie.
Apoi, straturile alternante de cremă și straturile de tort fac un tort. Împreună cu inelul, scoateți-l în frigider pentru câteva ore, astfel încât crema și tortul să se cupleze. Scoateți inelul din desertul răcit și neteziți părțile laterale și deasupra cu cremă. Apoi, puteți începe decorarea.
Dacă tortul este pătrat, atunci același algoritm îl va pune împreună, dar părțile laterale nu sunt fixe. În acest caz, după răcire, este posibil să aveți nevoie de mai multă cremă pentru a ajunge la nivel.
decor
Varietatea tehnicilor, ingredientelor și dispozitivelor de patiserie vă permite chiar să creați capodopere reale în bucătăria de acasă. Astfel, puteți reproduce personajele desenului animat „Mai Little Pony” pe tort cu ajutorul masticului, a imaginilor cu zahăr sau a cremelor și drajeurilor multicolore.
Din mastic
Puteți face figurine de cal din cumpărare sau mastic de casă. Există mai multe tipuri de pastă de zahăr de casă: lapte, miere, marshmallow, ciocolată. Dar masticul gelatinos funcționează bine pentru sculptarea figurilor. Se îngheață suficient de repede și nu trebuie să aștepte mult timp pentru ca detaliile personajelor să prindă.
Pentru pregătirea acestuia veți avea nevoie de:
- 5 g gelatină sub formă de pulbere instant;
- 40 ml apă rece;
- 250-300 g zahăr pudră;
- 5 picături de suc de lămâie.
- Înmuiați gelatina în apă rece pentru timpul indicat pe ambalaj. Apoi topiți-l pe camera de aburi.
- Într-o soluție fierbinte de gelatină, se toarnă suc de lămâie, se toarnă zahărul pudră și se frământă cu grijă într-o bucată netedă. Deoarece masticul de răcire devine mai greu. Păstrați pasta de zahăr pregătită înfășurată în folie.
Pentru a orbi unul dintre ponei, trebuie să ungi masticul cu colorant alimentar de culoarea dorită. Pentru cap, rulați mai întâi mingea, faceți o față și urechi din ea, faceți adâncituri pentru ochi.
Rulați un cârnați gros pentru trunchi și picioare și împăturiți-l cu litera „P”. Fiecare dintre bare verticale taie de-a lungul și formează picioarele. Atașați capul la corp cu o scobitoare. Umeziți îmbinarea cu apă pentru o mai bună prindere.
Rămâne doar să faci coada și coama de flageli subțiri de mastic. În funcție de caracterul desenului animat, este posibil să fie nevoie să faceți un corn, aripi sau o coroană. Asigurați-vă că repetați marcajele de pe șoldul fiecărui ponei, copiii vor acorda atenție mai întâi acestui detaliu.
În videoclip - instrucțiuni detaliate pentru modelarea poneilor din desene animate:
Cu ajutorul imaginilor cu zahăr
Acesta este cel mai ușor, dar cel mai eficient mod de a decora tortul care este pe umăr, chiar și bucătarul de patiserie novice. Singurul lucru de care aveți nevoie pentru a petrece puțin timp în căutarea unei organizații care se ocupă de imprimeuri comestibile și atunci tot ce trebuie să faceți este să transferați imaginea personajelor de desene animate pe tort.
Folosiți foarfece pentru a tăia imaginea de zahăr la dimensiunea tortului. Apoi întindeți masticul cu un strat subțire și umeziți-l cu apă pentru a face suprafața lipicioasă. Pe stratul de mastic pentru a lipi imaginea, tăiați excesul de mastic. După aceea, nu mai rămâne decât să-ți iei poneii preferați pentru o prăjitură cu cremă.
Cu drajeu în glazură multicoloră
Rainbow Desh Pony poate fi realizat din drajeuri multicolore. Acestea pot fi bolii, M & Ms sau alte bomboane colorate din glazură.
Pentru acest design, este mai bine să coaceți straturi dreptunghiulare de tort care vor fi utilizate pentru asamblarea unui tort, dar nu pentru a alinia părțile laterale. Imprimați o imagine a unui cal de dimensiunea potrivită pentru tort și tăiați de-a lungul conturului. Se aplică breton de hârtie pe tort și se taie de-a lungul conturului.
Apoi, aliniați partea de sus și părțile laterale cu un albastru alb murdar. Apoi, uitându-se la imagine, întinde un Candy Horse viu colorat. Detalii mici pot fi făcute din chitul de culoare - un ochi și un semn distinctiv.
Faceți clic aici pentru o rețetă pentru un delicios tort de mastic.
Încercați să faceți cele trei prăjituri de ciocolată. Iată o rețetă pas cu pas.
Puteți folosi această rețetă pentru a coace o „prăjitură de butuc putred” într-un aragaz lent.
Sfaturi utile
Pentru ca nimic să nu strice tortul, iată câteva sfaturi:
- La coacerea prăjiturilor, nu este necesar să deschideți ușa cuptorului pentru prima jumătate de oră, astfel încât tortul să nu cadă. Dacă temperatura este dificil de reglat și prăjiturile se lipesc adesea de fund, asigurați-vă că puneți un recipient cu apă sub matriță cu aluatul.
- Dacă există o diferență mare în temperatura untului și a brânzei caș cu lapte condensat în timpul gătitului, masa se poate stratifica. Pentru a economisi crema, trebuie să o încălziți puțin pe camera de aburi, apoi să o bateți din nou cu un mixer.
- Pentru a face poneiul mastic mai realist, ar trebui să exersați modelarea acestuia în lut, de exemplu. Și dacă aduceți un copil la acest proces, veți afla care dintre personajele de desene animate îi place cel mai mult.
- Un tort decorat cu un tablou de zahăr poate fi decorat suplimentar pe părțile laterale cu monograme de culoare crem, inimi de mastic, flori decupate sau bomboane colorate.
În videoclip - posibilitatea de a decora tortul cu drajeu: