Cum se gătește cu succes eglefin Femme Actuelle MAG
Haddock? Vorbim despre căpitan? Deloc ! Dacă nu cunoașteți aroma delicată a eglefinului, vă oferim câteva ocazii de a face rețete gustoase !
Eglefinul, ce este ?
Eglefinul este nu un pește strict vorbind. Este de fapt eglefin, care este în mare parte capturat în apele norvegiene sau islandeze. Este deosebit de apreciat în țările nordice, în Anglia, dar este, de asemenea, o specialitate din Hauts-de-France. Eglefinul este transformat în eglefin, grație unui preparat cu arome de fum și o saramură sărată. În funcție de regiune, eglefinul se consumă crud sau gătit. Este deosebit de bun pentru sănătatea dvs., deoarece conține o mulțime de vitamine A și B, care sunt cunoscute pentru acțiunea lor împotriva radicalilor liberi. De asemenea, ele ajută la păstrarea capitalului de sănătate al corpului nostru și la hrănirea pielii și a părului nostru.
Cu lapte sau apă, cum să gătești eglefinul cu succes
Pentru a găti eglefinul cu succes, este recomandabilfolosiți lapte amestecându-l cu apă. Dacă încercați să gătiți eglefinul numai în apă, acesta va pierde aroma. Este posibil să-l gătiți numai cu lapte, dacă preferați.
- Umpleți o cratiță cu lapte sau amestecul de lapte și apă. Apoi se încălzește cu un bulion ușor timp de aproximativ 10 minute.
- Scurgeți și serviți cu un cartof fierbinte sau piure de cartof dulce cu un buton de unt.
Pentru a obține o carne foarte fragedă, alegeți file de eglefin destul de groase.
Ce să faci cu eglefin ?
⋙ Descoperiți rețeta noastră Parmentier cu eglefin
Eglefinul se gătește foarte ușor. Desigur, trebuie să-ți placă gustul de fum pentru a-l aprecia cu adevărat. Astfel, eglefinul este consumat:
- aburit ca alți pești: ne place pentru că este ideal pentru o rețetă ușoară, gustoasă și sănătoasă;
- în curry cu lapte de cocos: aduce o aromă de țări îndepărtate și permite să varieze rețetele. Este, de asemenea, o oportunitate de a-i face pe copiii oarecum recalcitranți să mănânce pește;
- în supă: iubitorilor de supe cu caracter vor iubi supa groasă de eglefin. Iarna, încălzește și blochează stomacurile;
- într-o farandolă de pește: pregătiți o selecție de pește albastru gătit pe care îl veți desena pentru a face o farfurie delicioasă;
- în sandwich: pentru a trece de la șunca și untul tradițional. Alege felii subțiri de eglefin pe care le combini cu castraveți proaspeți și puțină mozzarella. Pentru a vă condimenta, alegeți să adăugați puțin muștar de modă veche;
- în tartar: la fel ca somonul, tonul sau carnea proaspătă, puteți face un tartar de eglefin afumat! S-ar putea să vă surprindeți oaspeții cu aceste arome unice.