Cum se gătește iepurele

Biblioteca de iepuri Produse și ingrediente din carne și pește

Mulți oameni sunt surprinși de faptul că toate metodele de gătit sunt potrivite pentru gătit carne de iepure ! Și fiecare piesă aduce o notă de surpriză meselor, rămânând în același timp sănătoasă și ușor de gătit. O gamă largă de piese pentru a multiplica oportunitățile de a găti iepure, fără a mai avea un motiv de a rămâne fără !

Iepurele oferă o alternativă interesantă pentru diversificarea cărnii albe: 88% dintre francezi înșiși spun că le permite să își diversifice dieta. Și iată tot interesul său culinar: contrar credinței populare, este o carne foarte gustoasă, generoasă, iar datorită ofertei de bucăți pre-tăiate, iepurele devine CARNA ușor de gătit !

Așa că mergem în căutarea unor arome noi și îndrăznim să ne asumăm riscuri datorită numeroaselor moduri de a găti iepuri: în wok, pe o frigăruie, pe plancha, în salată, fript la cuptor ... Pentru a-și surprinde prietenii pe în toate ocaziile, nu există o lipsă de idei gourmet cu iepurele !

Găsești întregul iepure sau tăiat. Iată diferitele tăieturi găsite în magazine.

Coapsă: în cuptor, într-o cratiță, aburit, sotat sau confiat, vine în tot felul de moduri.
Plasa: într-o tigaie, într-un wok sau într-o tigaie pentru sote, este ideal pentru gătitul ultrarapid.
Șaua: întreg sau în bucăți, poate fi umplut, prăjit la cuptor sau gătit într-o caserolă. Feliat subțire, este perfect pentru tigaie și wok.
Gigoleta: pentru grătar, aceasta este o piesă potrivită pentru marinate.
Umarul: o bucată care poate fi gătită în toate stilurile: la foc mic, la grătar, la cuptor, într-o caserolă, confi te sau într-o tigaie ... atâtea alegeri !