Cum se gătește khinkali congelat sau de casă în abur sau în; apă - rețete cu

Conținutul articolului

  • Cum să gătești Khinkali
  • Khinkali într-un aragaz lent
  • Khinkali aburit
  • Khinkali în cuptorul cu microunde
  • Cum să gătești khinkali într-o tigaie
  • Cum se gătește khinkali
  • Cum se gătește khinkali congelat
  • Cât să gătești khinkali într-o tigaie
  • Câți khinkali sunt cumpărați

Bucătăria georgiană are un număr mare de mâncăruri delicioase, iar multe dintre ele au câștigat o popularitate imensă în alte țări. Khinkali merită o atenție specială - pliculețe de aluat cu carne tocată și bulion în interior. Pot fi cumpărate de la magazin sau pot fi făcute acasă. Citiți cum și cât să gătiți.

Cum să gătești Khinkali

Întregul proces constă din patru etape principale: frământarea aluatului, prelucrarea produselor pentru umplere, formarea produselor și tratamentul termic al acestora. Gătitul khinkali nu este o sarcină ușoară, așa că există câteva recomandări utile de reținut atunci când vine vorba de rețeta acestui delicios și delicat fel de mâncare:

  1. Aluatul se face cu făină, cu adaos de apă și sare. Nu depuneți ouă în rețetă astfel încât masa să fie mai densă și mai elastică.
  2. Pentru umplutură se folosește carne tocată (trebuie tocată mărunt) sau carne tocată, tocată printr-o mașină de tocat carne. Poate fi carne de vită, porc, miel, pui. Asigurați-vă că adăugați ingrediente precum ceapă, apă sau bulion.
  3. Uneori umplutura se face cu legume, ciuperci sau dulci cu adaos de stafide, caise uscate, nuci.
  4. În rețeta de carne tocată, pentru a îmbunătăți gustul, ar trebui să adăugați cu siguranță mai multe verdeață tocată: pătrunjel, mărar, coriandru, spanac.
  5. Este foarte important să folosiți buchetul potrivit de condimente. Aroma unică a vasului este dată de zira, usturoi, piper negru măcinat și mazăre, mentă, coriandru, busuioc.
  6. Khinkali trebuie să fie sculptat corect. Din foaia de aluat, înfășurată cu câțiva milimetri grosime, tăiați cercuri cu un diametru de 10-13 cm. Umplutura este plasată în mijlocul fiecăruia. Apoi se formează falduri de pe margini. Apoi, acestea trebuie colectate cu o pungă, ambalaj și un vârf.
  7. Dacă vă decideți să fierbeți bucățile nu în abur, ci în apă, sareți-le bine pentru a le face gustoase.
  8. În mod tradițional, felul de mâncare se mănâncă manual. Luați punga de coadă și mușcați. Mai întâi beau suc de carne saturat care a apărut în interior, apoi mănâncă carne tocată și aluat.
  9. Pentru ca bucățile să nu se lipească între ele în timpul gătitului, recipientul pe care urmează să îl folosiți pentru gătit trebuie tratat cu ulei. De asemenea, se recomandă adăugarea unei lingurițe de apă rece în apa clocotită.
  10. Serviți un fel de mâncare cu sos de roșii sau smântână, unt.

Există mai multe moduri de a găti khinkali:

  • tratarea aburului (multicooker, cazan dublu);
  • în apă clocotită (tigaie, cuptor cu microunde).

congelat