Cum se înlocuiește făina - Ooreka
- Pasul 1: Minimizează impactul făinii clasice de grâu
- Al doilea pas: Folosiți diferiți agenți de îngroșare pentru a înlocui făina din sosuri
- Pasul 3: Utilizați pulberi de semințe oleaginoase pentru a înlocui făinurile din produsele de panificație
- Pasul 4: Faceți griș de conopidă sau broccoli pentru a înlocui făina din crustele plăcintei
Descărcați această foaie gratuită în format pdf
- Scris de profesioniști
- Suport pas cu pas
- Lista echipamentelor, dacă este necesar
Făina, indiferent dacă este grâu, spelta (o formă de grâu), porumb, orez, castane sau altele asemenea este foarte carbohidrat, adică foarte bogat în carbohidrați, mai ales dacă este foarte rafinat ca făina T 45 și T 55.
Pentru făinurile rafinate, a fost îndepărtată coaja cerealelor din care provine. Se epuizează astfel în fibre. Acest lucru generează creșteri ale zahărului din sânge care, în mod repetat, sunt punctul de plecare pentru creșterea în greutate și multe probleme de sănătate: diabet, osteoartrita, cataractă, trigliceride ridicate.
Fie că ați decis să urmați o dietă săracă în carbohidrați (săracă în carbohidrați) pentru a vă îngriji de dvs. și de silueta dvs. sau că pur și simplu nu mai aveți făină în dulapuri, înlocuirea făinii în preparatele dvs. este foarte ușoară și foarte sănătoasă. Iată cum înlocuiți făina în sosuri, prăjituri sau cruste de plăcinte dulci sau sărate.
1. Minimizați impactul făinii de grâu convenționale
Unele făini fac tot posibilul oferind mult mai puțini carbohidrați decât făinile convenționale, cum ar fi glutenul (care nu este potrivit pentru intoleranța la gluten), făina de cocos, făina de lupin, făina de soia, dar au un gust puternic, care nu este potrivit pentru toată lumea.