Cum se măsoară cetoza - blogul keto
Mă confrunt adesea cu aceste întrebări: „Cât de puțini carbohidrați trebuie să mănânc pentru a fi în cetoză?” Sau „Cât de scăzut de carbohidrați trebuie să mănânc pentru a intra în cetoză?” Dar și „Cum pot să spun că sunt în Sunt cetoza? "
Lucrul bun în acest sens: îl puteți măsura rapid, ușor și precis!
Pentru a face acest lucru, este important să înțelegem cum funcționează cetoza. Puteți citi despre asta aici pe blogul meu științific-fitness. Cu toate acestea, ceea ce este important pentru măsurabilitate este că atunci când glucoza devine mai scăzută în corpul dumneavoastră, ficatul creează „corpuri cetonice” pentru a putea furniza creierului energie. Acestea sunt:
Aceste trei corpuri cetonice se află apoi în sânge și au capacitatea de a traversa bariera hematoencefalică și astfel alimentează creierul cu energie, similară cu glucoza. Posibilitățile de măsurare a cetozei se bazează pe detectarea acestor corpuri cetonice sau a formelor lor de excreție.
O opțiune foarte precisă și rapidă este de a măsura valorile cetonei cu un dispozitiv de măsurare special conceput, care funcționează similar cu un glucometru (majoritatea acestor dispozitive pot măsura, de asemenea, glicemia). Pentru a face acest lucru, trebuie aplicată o picătură de sânge pe o bandă test și concentrația de β-hidroxibutirat este măsurată direct în câteva secunde. Unitatea de referință este milimoli pe litru (mmol/l). Dacă sunt respectate toleranțele specificate ale dispozitivelor de măsurare, valorile pentru dispozitive precum MediSense sau On Call sunt foarte exacte. Dezavantajele sunt că trebuie să vă înțepați pielea de fiecare dată și că benzile de testare de care aveți nevoie pentru fiecare măsurare sunt relativ scumpe (
1 €/măsurare). În schimb, costurile de achiziție ale dispozitivului sunt moderate.
O altă modalitate de a măsura nivelurile cetonice este folosirea unui contor de aer respirator. Dezavantajul în avans: Achiziționarea acestor dispozitive este relativ costisitoare, dar nu există costuri de funcționare. Se măsoară acetona, care poate fi măsurată prin respirație (vizibilă în conversia ceto ca „Keto-respirație”). Deoarece nu se măsoară aici o valoare a sângelui decât o concentrație de gaz, unitatea este PPM (părți pe milion). Acest lucru este important, deoarece conversia nu este liniară. Această lucrare științifică poate fi utilizată pentru conversie.
Deoarece măsurarea se bazează pe un corp cetonic diferit, comparabilitatea cu celelalte metode de măsurare depinde de mai mulți factori, în special metabolismul și activitatea fizică.
Este o metodă de măsurare fiabilă a cetozei, dispozitivele sunt practice, mici și portabile și nu trebuie să vă înțepați pielea.
Această formă de măsurare este acum foarte bine cunoscută. Benzi de testare a urinei care se decolorează în câteva secunde după utilizare, iar culoarea arată cât de mare este concentrația de cetonă din sânge. Faptul destul de necunoscut este că concentrația cetonică în urină nu este liniară și nu întotdeauna constantă în comparație cu cea din sânge. Depinde de hidratare, funcția renală și echilibrul acido-bazic. De asemenea, majoritatea benzilor de testare măsoară doar acetoacetatul. Cu cât vă aflați mai mult în cetoză, adică cu cât procesul de conversie în cetoză a progresat, cu atât valorile acetoacetatului scad și valorile -β-hidroxibutiratului cresc, iar benzile de testare nu mai funcționează. Dacă nu știți, este ușor să vă iritați și este posibil să nu credeți că sunteți în cetoză.
În orice caz, avantajul este că benzile sunt foarte ieftine. Acestea sunt utile numai în primele câteva săptămâni pentru a verifica dacă ați făcut schimbarea și cu câte grame de carbohidrați o puteți face. Nu sunt potrivite pentru monitorizarea pe termen lung.
În general, valoarea la care te simți cel mai bine în cetoză este individuală. Gama de 1,0-3,0 mmol/l este zona optimă pentru performanțe atletice și mentale. Orice peste 3,0 mmol/l sunt zone rezervate terapiilor medicale (boli neurologice, terapie cu epilepsie). Pentru persoanele sănătoase nu există niciun motiv pentru a dori să atingem astfel de valori, deoarece toate beneficiile cetozei pot fi demonstrate de la 1,0 mmol/l.
Gama 1,0-3,0 mmol/l este complet suficientă pentru construirea mușchilor și pierderea de grăsime. Adesea apare greșeala de a dori să maximizez cetoza, dar nu trebuie să pierdem niciodată din vedere obiectivul: cetoza este instrumentul care îmi simplifică dieta și, mai presus de toate, reduce foamea, nici mai mult, nici mai puțin.
Dacă doriți să măsurați cantitatea de carbohidrați cu care intrați în cetoză sau în valorile cetonice și să vă optimizați dieta pe baza acestor valori, este util dacă le măsurați regulat. Benzile de testare a urinei vă ajută doar la început și în timpul tranziției, astfel încât să decideți ulterior, în funcție de cât de des doriți să măsurați, dacă cumpărați un contor de aer respirator sau un contor de sânge. Ambele sunt foarte ușor de utilizat și suficient de precise. Cu monitorul de sânge, trebuie să calculați costul benzilor de testare.