Cum se păstrează legumele fără frigider
Fructele și legumele pot fi păstrate foarte bine fără a utiliza frigiderul. Pentru aceasta folosim borcane, căzi de plastic sau nisip în loc de acesta din urmă. Uneori adoptăm procese care nu sunt întotdeauna evidente și la care nu ne-am fi gândit niciodată să ajungem acolo. Atunci când există o lipsă gravă de mijloace, poate funcționa și o locație în aerul înconjurător sau adăpostită de soare.
În borcane
Prima metodă de conservare se referă la lacto-fermentare. Este una dintre cele mai eficiente până în prezent. Păstrează alimentele în stare bună timp de câteva luni, chiar și ani. Această tehnică constă în plasarea fructelor și legumelor în borcane.
Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, spălați bine ardeii, ceapa, ghimbirul sau murăturile. Odată ce sunt bine purificate, folosiți un cuțit sau răzătoare pentru tăiere. Apoi înmuiați ingredientele într-o cadă etanșă care conține apă și sare. Închideți capacul și lăsați-l să stea.
Cu această formulă simplă, veți trece cu ușurință peste iarnă. Vasele vor rămâne bine calorice și condimentate. Cu toate acestea, odată ce ați deschis borcanul, este recomandabil să consumați tot conținutul și să nu păstrați resturi.
Protejat de lumină
Depozitarea legumelor rădăcinoase, cum ar fi prazul sau morcovii este o lovitură rapidă. Trebuie doar să-i protejați de lumină. Cei care consideră că interiorul unui congelator este cel mai bun loc pentru ei greșesc total.
Nu e de mirare că se găsesc expuse pe rafturile pieței, încă în stare bună, după câteva zile la rând. Pentru a realiza acest lucru, pulverizați-le ocazional cu apă curată. Îi va revigora din nou. Își vor păstra culorile pentru o vreme.
În coșul cu fructe
În cazul bananelor și avocado, puneți-le într-un coș cu fructe. Acestea continuă să se coacă după ce au fost culese, așa că nu le așezați într-un spațiu prea cald sau prea rece, mai ales nu în frigider.
Acolo veți descoperi că se transformă într-o culoare și o textură complet diferite. La început, se vor înnegri treptat și, în cele din urmă, vor putrezi de la exterior la interior. Drept urmare, vei fi obligat să le arunci.
Pentru a nu strica mâncarea, ar fi ideal să consumăm fructele cât mai curând posibil. Obișnuiește-l să-l cumperi în cantități mici. Astfel, veți evita risipa în timp ce faceți puțin exercițiu fizic mergând la supermarket.