Cum se prepară lasagna cu conținut scăzut de calorii Așa se încadrează clasicul în fiecare dietă - fără a o sacrifica

Lasagna este scăzută în calorii? Dar da! Nimeni nu trebuie să se descurce, pentru că gustul nu suferă de varianta ușoară. Cum să pregătiți clasicul italian într-un mod dietetic.

Hack, paste, sos bechamel - lasagna are totul. Vasul de paste țipă doar de plăcere. Din păcate, aduce și câteva calorii. Nu prea vrei să știi. Desigur, puteți și ar trebui să vă tratați cu ceva din când în când, fără să acordați atenție valorilor nutriționale și vă rog să uitați complet de solzi.

3 trucuri pentru a face lasagna să aibă mai puține calorii

Obțineți hack-ul la măcelar proaspăt

Carnea tocată finită este formată din multe grăsimi. Dacă cumpărați direct de la măcelar, puteți alege o bucată de carne slabă și puteți cere să fie transformată în stare proaspătă. Astfel economisiți grăsimi și calorii. Unii măcelari vând și carne macinată sau de curcan. Aceasta este mult mai scăzută în calorii decât varianta de porc și carne de vită. Sfat suplimentar: lăsați afară baconul suplimentar.

Înlocuiți sau omiteți ingredientele sosului bechamel

Untul, laptele și făina sunt ingredientele clasice ale unui sos bechamel și, prin urmare, un motiv pentru care unei porțiuni îi place să încalce limita de 700 de calorii. Cel mai ușor, desigur, este să lăsați sosul. Lasagna are, de asemenea, un gust bun doar cu grătar de brânză și cremă de brânză.

Pentru toți fanii sosului: Folosiți lapte degresat în loc de lapte integral, înlocuiți făina cu amidon de porumb și lăsați untul. Astfel puteți economisi câteva calorii fără a sacrifica gustul cremos.

Folosiți zoodle în loc de paste

Dacă nu puneți atât de mult accent pe farfuriile de paste, ci mai degrabă pe sosul tocat, vă puteți bucura pur și simplu de clasic în versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați. Folosiți felii subțiri de dovlecei sau vinete în loc de foi de lasagne. Atenție: ar trebui să reduceți timpul în cuptor în consecință și să-l adaptați la legume, astfel încât să nu devină moale.

Rețetă pentru lasagna cu conținut scăzut de calorii: Iată cum funcționează

Ingrediente:

500g carne tocată slabă, file sau curcan
1 morcov
1 ceapă
1 cățel de usturoi
100 ml vin roșu
1 cutie de roșii tocate
2 linguri de pastă de roșii
Oregano uscat
Un vârf de sare, zahăr, piper
2 linguri de ulei de măsline
150g brânză (de exemplu, mozzarella ușoară) un vârf de parmezan ras
Aproximativ 10 foi de lasagne, alternativ vinete sau dovlecei tăiate mărunt în felii alungite

Sos bechamel:

2 linguri de amidon de porumb
500ml lapte degresat
Nucșoară, sare, piper

Pregătire:

Curățați și tocați mărunt morcovul, ceapa și usturoiul și încălziți într-o tigaie cu ulei încins.
Se adaugă tocatul, se condimentează cu sare și piper, se prăjește.
Deglazați cu vin roșu. Se adaugă pasta de roșii, roșiile tocate, oregano și un vârf de zahăr.
Se lasa sa fiarba la foc mic 20-30min.
Pentru sosul bechamel, amestecați amidonul de porumb în puțină apă până se omogenizează. Aduceți laptele degresat la fierbere, amestecați amestecul de amidon, condimentați cu nucșoară, sare și piper. Lăsați să fiarbă 2-3 minute, amestecând mai departe.
Într-un vas de copt, alternați straturi de platouri cu lasagne/legume, sos bolonez și bechamel.
Se presară brânză cu conținut scăzut de grăsimi și parmezan.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, cu platouri cu legume doar 20-30 de minute, verificați între ele.