Cum se usucă smochinele

usucă

Negru, alb, roșu, violet sau bicolor, smochinul este unul dintre fructele și legumele verii, delicios și gustos. Cu un conținut scăzut de zahăr și bogate în fier, calciu, fibre și potasiu, smochinele proaspete pot fi savurate din iunie până în noiembrie, în funcție de soi. Uscarea smochinelor poate fi, de asemenea, ideală pentru a savura acest fruct tot timpul anului. Dar cum se usucă smochinele la soare, la cuptor sau chiar într-un deshidratator ?

Puteți usca ușor smochinele albe la soare, pentru uscare naturală. Mai întâi clătiți smochinele în apă rece și apoi uscați-le într-un prosop curat. Tăiați fiecare smochin în jumătate. Distribuiți toate jumătățile de smochine pe o grătar acoperită cu o pânză de brânză, tăiate cu fața în sus. Apoi, acoperiți-le cu o pânză de brânză nouă, îndoind marginile sub grilă pentru a proteja smochinele de orice insectă. Puneți totul în plin soare și aduceți-le noaptea într-un loc uscat, astfel încât să nu sufere de rouă. Faceți acest lucru timp de 2 până la 3 zile, transformându-le în fiecare dimineață pentru a se usca uniform. Smochinele sunt uscate când pielea lor arată ca pielea.