Kefir de fructe
Kefir de fructe este o băutură asemănătoare limonadei pe care o preparați cu ingrediente excelente.
Beneficiile sale sunt pur și simplu extraordinare.
Numit și „cristal japonez”, chefirul este alcătuit din drojdii și bacterii care formează boabe translucide mai mult sau mai puțin mari care cresc în mărime și număr la contactul cu apa de zahăr. Principalele bacterii (bune pentru sănătate) găsite în chefirul din fructe sunt: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae, ...
De ce este atât de bine pentru sănătatea ta ?
Există multe studii care vorbesc despre chefir și nici măcar rezultatele convingătoare nu au fost niciodată popularizate. Lipsa unui consum larg de kefir în societatea noastră este un adevărat mister. Din fericire, mulți oameni sunt gata să-l ofere gratuit și care mai bine decât se pot lăuda cu beneficiile și rețetele sale variate.
De unde provin boabele? ?
Originea exactă a chefirului de apă nu este cunoscută. Unii spun că prima descoperire a kefirului din fructe datează din 1899 de către domnul Lutz. El ar fi găsit boabe de kefir în apa saturată de zahăr din cactusul său mexican (ficatul de ficat). Este probabil ca actualul kefir de fructe să-și găsească originea în diferite țări, inclusiv în Tibet și Japonia.