Cum se utilizează curcuma pentru tulburări digestive; L; insula condimentelor
De la denumirea sa științifică Curcuma longa, denumită și șofran de om sărac sau condiment de lungă durată, curcuma pudră este un condiment care se folosește în compoziția de curry, obținut din rizomul unei plante mari perene din familia Zingiberaceae. Are multiple virtuți pentru sănătate și vorbim despre asta mult pentru efectele sale digestive asupra tuturor problemelor legate de digestia slabă.
Să vedem cum funcționează sistemul digestiv și cum să-l folosim pentru a calma tulburările digestive.
Cât de curcumean te ajută să digere mai bine ?
Fie în medicina ayurvedică indiană, în medicina tradițională chineză sau mai recent în farmacopeile occidentale, beneficiile turmericului sunt utilizate, în special pentru ameliorarea dispepsiei și a principalelor dureri de stomac legate de digestia slabă: arsuri la stomac, greață, balonare, dureri abdominale etc.
Eficacitatea rizomului este recunoscută și de organizațiile occidentale de sănătate, inclusiv de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și de Comisia germană E, care recunosc utilizarea turmericului în tratamentul tulburărilor digestive (dispepsie), cum ar fi durerile abdominale în stomac sau zona ficatului, greață sau vărsături, senzație de greutate și balonare.
Digestia începe în gură, apoi continuă în stomac și sucurile sale gastrice, apoi vine ficatul și vezica biliară, ajungând în intestine și flora sa intestinală. Turmericul lucrează la toate aceste aspecte ale digestiei pentru a ajuta fiecare organ să-și facă treaba bine.
Acțiunea turmericului pe stomac
Turmericul este bogat în curcuminoid, în special curcumina, un puternic antioxidant care conferă proprietățile antiinflamatorii ale turmericului și sursa culorii galbene a condimentului.
Această curcumină are proprietăți antibacteriene puternice, amplificate de proprietățile sale imunostimulatoare și antioxidante care vor curăța stomacul în profunzime. Astfel, studiile au arătat că turmericul ajută la reglarea florei intestinale și inhibă multiplicarea bacteriilor dăunătoare, în special a Helicobacter pylori, o bacterie responsabilă de ulcerul gastric (gastroduodenale).
Prin urmare, curcuma reduce riscul de infecție și ameliorează arsurile la stomac și balonările cauzate de mesele prea mari.
Prin urmare, beneficiile curcuminei ajută la ameliorarea tulburărilor digestive ale stomacului: eructații, dureri abdominale, reflux gastroesofagian, greață, balonare, pierderea poftei de mâncare, dar și arsuri la stomac (arsuri la stomac).
Acțiunea turmericului asupra ficatului
Turmericul este un condiment protector și vindecător pentru afecțiuni hepatice și hepatice, așa cum am arătat în beneficiile turmericului pentru ficat și ciroză. Curcumina aduce din nou beneficiile funcției hepatice, în 2 moduri diferite:
- stimulează producerea și secreția de bilă de către vezica biliară, ceea ce permite descompunerea și eliminarea grăsimilor și, prin urmare, ajută la scurgerea deșeurilor din organism,
- păstrează sănătatea bună a ficatului protejând celulele hepatice împotriva atacurilor externe de agenți toxici: medicamente, viruși, zahăr, alcool etc.
Un studiu clinic efectuat la 116 persoane cu dispepsie funcțională a demonstrat eficacitatea turmericului în ameliorarea tulburărilor digestive, la o doză de 250 mg de turmeric de 4 ori pe zi.
Acțiunea turmericului asupra intestinelor
Acțiunea antioxidantă și antiinflamatorie a turmericului îl face un protector și un detergent intestinal.
Se fac multe studii asupra efectului turmericului asupra bolilor intestinelor, în special a bolilor cronice inflamatorii intestinale (IBD), cum ar fi boala Crohn sau UC (boala hemoragică Recto-colită). Rezultatele sunt promițătoare și mulți pacienți cu aceste afecțiuni mărturisesc eficacitatea turmericului în reducerea simptomelor legate de inflamație.