Cum statul RDG a stigmatizat persoanele grase

Conținut principal

Începând cu 13 noiembrie 2020, ora 17:56

Potrivit unui studiu realizat de Institutul Robert Koch, oamenii din Est în perioada RDG erau mai groși decât în Republica Federală - și aveau mai multe probleme de sănătate. Începând cu anii 1970, statul a încercat să ia măsuri împotriva „supraponderării” și, pe lângă furnizarea de informații și sfaturi de dietă, a luptat cu metode neașteptate. Cetățenii nu numai că au fost sfătuiți să slăbească, ci și corpurile grase au fost denunțate public și ostracizate. De unde a venit stigmatizarea dorită din punct de vedere politic a persoanelor grase?

Înfometat - acesta a fost un termen din perioada postbelică. Generația care încă a trebuit să suporte foamea a fost fericită să aibă în sfârșit suficientă mâncare disponibilă la mijlocul anilor 1960. Dar odată cu asta a început să circule trenul „supraalimentării”. În același timp, oamenii lucrau mai puțin în industrie și erau locuri de muncă mai sedentare. Cetățeanul RDG s-a îngrășat.

MDR ZEITREISE a vorbit cu omul de știință cultural Stefan Offermann de la Universitatea din Leipzig. El a participat la un proiect de cercetare la nivelul întregii Germanii și - pe lângă sfaturi de exercițiu, educație și dietă - a descoperit și măsuri foarte neașteptate cu care statul a dorit să influențeze grăsimea.

Cum ați întâlnit caracteristicile speciale din RDG?

Stefan Offermann: Proiectul meu de cercetare a făcut parte dintr-o rețea de cercetare interdisciplinară. Punctul de plecare au fost două observații care se referă la prezent: pe de o parte, boom-ul în fitness și alimentație sănătoasă și, pe de altă parte, demonizarea, devalorizarea corpurilor clasificate drept „supraponderale”, teama unei „epidemii de obezitate”. Și abordarea noastră a fost să analizăm istoric această constelație, cum a apărut, cum s-a dezvoltat?

Secțiune nouă

De la grăsime la iepuraș - pierderea în greutate în RDG

MDR călătorie în timp Duminică 20.09. 2020 22:20 07:25 min

Linkul videoclipului

Drepturi: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

De ce este atât de important?

Devalorizarea persoanelor grase este o problemă contemporană. Ne-a interesat în primul rând modul în care a fost discutat despre grăsime în diferite societăți și în diferite perioade istorice. Și modul în care problematizarea și devalorizarea grăsimii corporale și a alimentelor grase au fost folosite pentru a crea și legitima excluderi sociale și ierarhii.

Este bine cunoscut faptul că în RDG s-a acordat adesea multă valoare solidarității, comunității și ajutorului reciproc. Cum s-a bazat pe constatările dvs. pe tema „obezității”?

Dacă te uiți la istoria nutriției și a normelor corporale din RDG, poți vedea foarte clar că ceva de genul solidarității nu are o importanță sistematică. Este mult despre responsabilitatea personală, există tendințe clare spre individualizare. A fost vorba de întărirea disponibilității și capacității oamenilor de a lucra independent pe ei înșiși. Și în RDG a căpătat importanță ideea că tratarea cu propriul corp era un semn al motivației și productivității individuale.

De unde a venit ideea de a rezolva problema supraponderalității?

Când a venit vorba de supraalimentare, RDG nu a mai fost izolată din 1973 cel târziu. Este integrat în mod sistematic în situația de cercetare internațională după aderarea la Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Se bazează puternic pe OMS și acolo problema corpului sănătos și a greutății corporale sănătoase joacă un rol foarte central, care la rândul său are legătură cu orientarea către cercetarea SUA. De aceea a fost văzută ca o problemă în RDG.

Secțiune nouă

Cu conținut scăzut de grăsimi produs în RDG Tortul cu conținut scăzut de calorii

Tortul cu conținut scăzut de calorii

Când analizați textele conferințelor și raportați la televizor, ați descoperit că și stigmatizarea și-a găsit calea?

Da, și asta a fost promovat în mod explicit de către stat. A fost ideea că prin stigmatizarea oamenilor poți influența pozitiv comportamentul lor. Ideea a fost de a crea un anumit climat social în care anumite corpuri sunt stigmatizate, în care oamenii să fie rușinați de forma corpului și apoi să creeze presiune pentru a schimba ceva în legătură cu acesta.

Au existat diferențe specifice sexului?

A existat o rată foarte mare de femei angajate în RDG și în alimentația comună, care a fost menită, de asemenea, să elibereze femeile de exploatarea în bucătărie - așa cum s-a spus.

Și în ciuda tuturor acestor progrese în politica femeilor, având în vedere problema „malnutriției”, „supraponderabilității” și formei „greșite” a corpului, ideea unei gospodine și a unei mame care, în calitate de expert în sănătate în cadrul familiei, este responsabilă pentru gătitul bine, a revenit din nou. cumpărături, obținerea de informații etc. Și acesta este, de asemenea, un aspect foarte important pe fondul dezbaterilor foarte simple cu privire la faptul dacă unul a fost mai emancipat în Est sau în Occident. Nu este atât de simplu. Acest lucru a fost ceva în comun cu RFG pe care au pus mult accent pe forma burgheză, tradițională de feminitate.

Secțiune nouă

Femeia din Est a fost cu adevărat mai naturală? - Dieta (dietele) din Est și Vest

De ce nu a funcționat pentru a controla „excesul de greutate”?

Este greu de răspuns. Statul a creat deja posibilități și condiții, dar au existat probleme de implementare, lipsuri periodice de alimente dietetice, extinderea unei infrastructuri de fitness nu a funcționat la fel de bine ca în Occident și asta a avut de-a face și cu probleme economice. Cu toate acestea, în atingerea obiectivelor stabilite, aceștia au avut la fel de eșec ca în Occident. Împingerea curbei numărului de oameni grași în jos nu a funcționat. Dar când vine vorba de interzicerea corpurilor grase, acestea au avut deja un mare succes.

A avut acest lucru și un impact asupra sănătății celor afectați în anii de viață ulteriori, inclusiv după căderea Zidului Berlinului?

De câțiva ani încoace, cercetarea psihologică și medico-sociologică se ocupă de acest subiect și a reușit să demonstreze impresionant că experiențele de stigmatizare au un efect foarte negativ asupra sănătății mentale și fizice într-o varietate de moduri. De exemplu, aceste experiențe acționează ca un factor de stres cronic, care duce la eliberarea susținută și dăunătoare a hormonilor de stres. Sau au, de asemenea, un efect negativ asupra stimei de sine, ceea ce contribuie probabil la creșterea numărului de boli depresive din acest grup. Ambele efecte duc adesea la o expresie mai puternică a alimentației nesănătoase și a comportamentului fizic. Deci un cerc vicios.

Având în vedere acest lucru, se susține că este în cele din urmă bun pentru sănătate
este benefic atunci când se creează un mediu social în
ceea ce permite tuturor oamenilor să aibă o relație pozitivă cu
dezvoltă-ți propriul corp.