Cum stocăm grăsimile VIDAL
Cum se formează țesutul adipos ?
Excesul de greutate și obezitatea sunt expresia exagerată, chiar patologică, a acestei capacități de acumulare, în acest caz grăsime. Pentru a le preveni sau combate, este important să înțelegem mecanismele care controlează acumularea și consumul de rezerve de grăsime în corpul nostru.
Acumularea de grăsime
O acumulare excesivă de grăsime în organism rezultă cel mai adesea din excesul de acizi grași, zahăr sau alcool din dietă.
Excesul de acizi grași și zahăr
Atunci când sunt furnizați în exces, acizii grași din digestia lipidelor sunt depozitați în celule specializate (adipocite) sub formă de substanțe numite trigliceride. Toate aceste celule formează țesut adipos, cunoscut în mod obișnuit ca „grăsime” sau masă grasă, care se găsește în special sub piele și în jurul organelor digestive.
Un exces de zahăr contribuie, de asemenea, atunci când depozitele de glicogen sunt saturate, la acumularea de grăsimi în țesutul adipos.
Prea mult alcol
Excesul de greutate și obezitatea sunt, de asemenea, înrădăcinate în aportul excesiv de alcool. Prea multe băuturi alcoolice duc la acumularea de trigliceride în ficat și are multe efecte toxice. În plus, alcoolul ars imediat pentru energie scade utilizarea zaharurilor și a acizilor grași de către celule și astfel contribuie la acumularea de grăsime în țesutul adipos. Din acest motiv, persoanele care își monitorizează aportul de grăsimi ar trebui să ia în considerare includerea băuturilor alcoolice în calculele lor.
Caracteristicile țesutului adipos
Distribuția sa în corp
Distribuția țesutului gras în organism variază în funcție de diferiți factori precum vârsta, sexul, activitatea fizică sau predispoziția genetică. Bărbații tind să acumuleze grăsimi în zona stomacului (mânere de dragoste, brioche). În funcție de predispoziția lor genetică, distribuția grăsimii la femei are două variante: una numită „pară”, unde grăsimea se acumulează în pelvis și coapse (saci); celălalt numit „măr”, pe sâni, stomac și șolduri.