Cum te ajută untul de shea să slăbești
Cum te ajută untul de shea să slăbești?
- Obține link
- Stare de nervozitate
- Alte aplicatii
Untul de shea este grăsime care este făcută din fructele arborelui de shea (Vitellaria paradoxa), care este originar din centrul și nordul Togo din Africa. Fructul conține o sămânță din care se extrage ulei. Untul de karité vine atât în forme rafinate, cât și în forme nerafinate. Uleiul de shea nerafinat este îndepărtat manual din semințe. Untul de shea rafinat, pe de altă parte, este îndepărtat din semințe prin fabricarea acestuia cu ajutorul anumitor substanțe chimice.
Untul de semințe este cel mai frecvent utilizat local pentru a trata afecțiunile pielii sau pentru a reduce ridurile. Untul de karité este un ingredient comun în cremele și loțiunile pentru piele. Untul de karité poate fi consumat și este utilizat pe scară largă în bucătăria africană.
Fructul de karité
Fructul de karité este format din două componente principale: pulpa și miezul (sau nuca). Când fructul este copt, fructul este verde, iar pulpa este galbenă, cu un gust acru. Pulpa este subțire și înconjoară un miez relativ mare. Untul de karité este obținut din acest nucleu printr-o serie de procese, inclusiv gătitul, uscarea la soare și prăjirea.
Grăsimi în untul de shea
Toate caloriile din untul de shea provin din grăsimi. Cercetătorii au identificat acizi grași stearici, linoleici și palmitici în ulei, precum și alți compuși grași.
Există 14 grame de grăsime totală într-o porție dacă consumați o singură porție. O porție este considerată a fi o lingură.
Aproximativ jumătate din grăsimea din untul de shea este grăsime mononesaturată (aproximativ 6 grame), care este considerată o formă sănătoasă de grăsime. Cealaltă jumătate a grăsimii (aproximativ 6 grame) este grăsime saturată. Există, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi polinesaturate (aproape 1 gram) în untul de shea.
Proteine în unt de shea
Untul de karité nu oferă proteine.
Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale untului de karité
Untul de shea este un amestec de diferite tipuri de grăsimi. Grăsimile sunt alcătuite din două componente principale; o coloană vertebrală (numită glicerină) și acizi grași. Coloana vertebrală este glicerina pentru toate grăsimile. Cu toate acestea, acizii grași pot fi diferiți pentru diferite grăsimi. Pentru o anumită grăsime, pot fi prezenți doi sau mai mulți acizi grași diferiți, în timp ce alții pot avea același acid gras.
Vitamina A - Vitamina A joacă un rol important în creșterea oaselor, imunitatea și sănătatea reproducerii, precum și sănătatea ochilor. Deși luată de obicei într-o dietă echilibrată, adăugarea de unt de shea la gătit poate ajuta la atenuarea oricărei deficiențe a acestui nutrient dacă urmează o dietă care nu are această vitamină importantă.
Vitamina E - Vitamina E susține menținerea țesutului osos, cardiac și al organelor, precum și sănătatea pielii și a creierului. Pe termen lung, poate reduce riscul apariției problemelor oculare legate de vârstă.
Antioxidanți - Untul de karité conține antioxidanți precum catechinele (găsite și în ceaiul verde și scorțișoară). După cum vă amintiți, acești antioxidanți ajută la combaterea procesului de îmbătrânire și oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv prevenirea anumitor boli și a cancerelor.
Acizi grași esențiali - Cea mai mare parte a profilului de acizi grași cu unt de shea este alcătuit din acizi stearici și oleici. Înlocuirea grăsimilor trans sau a grăsimilor artificiale cu acid stearic poate reduce riscul de boli cronice.