Cum va fi hrănită lumea în 2050 Instrumentul online creează scenarii viitoare pentru
Instrumentul online creează scenarii viitoare pentru nevoile alimentare în secolul 21
Dublează nevoia de hrană, mai multă carne, mai puțină foame: așa arată scenariile viitoare pentru alimentele globale până în 2050. Scenariile create cu un nou instrument online prezic nu numai câte calorii va avea nevoie populația mondială în creștere, ci și de unde vor proveni acele calorii. Acest lucru este la fel de important pentru dezvoltarea emisiilor de gaze cu efect de seră din agricultură, precum și pentru lupta împotriva foametei, explică cercetătorii în revista „PLOS ONE”.
Din ce în ce mai mulți oameni trăiesc pe pământ, iar nevoia de hrană pentru populația în creștere crește desigur la fel de rapid: în ultimii 50 de ani, producția globală de alimente s-a triplat deja. Modul în care această nevoie va continua să se dezvolte și cum poate fi satisfăcută în viitor este de două ori important: În primul rând, toată lumea trebuie să mănânce suficient. În al doilea rând, modelele viitoare trebuie să încorporeze, de asemenea, influențe în creștere asupra mediului din agricultură.
Securitatea alimentară, obiceiurile alimentare și poluarea mediului
„Predicțiile pe termen lung ale cererii mondiale de alimente sunt extrem de importante atunci când vine vorba de securitatea alimentară globală, de modul în care oamenii mănâncă sau de poluarea mediului, cum ar fi emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură”, spune Susanne Rolinski de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic (PIK). În acest scop, Rolinski și colegii săi au dezvoltat un instrument online care poate fi utilizat pentru a face astfel de predicții în diferite scenarii.
Modelul oamenilor de știință pentru cererea de alimente se bazează pe analiza statistică a datelor istorice privind obiceiurile alimentare și veniturile din 162 de țări din ultimii 46 de ani. Pe baza diferitelor ipoteze, de exemplu pentru venituri și creșterea populației, instrumentul online generează un număr mare de scenarii care iau în considerare și modificările nutriționale din trecut. „Pentru prima dată, studiul nostru oferă o metodă statistic robustă cu ajutorul căreia se poate crea o serie de posibile căi viitoare pentru dezvoltarea cererii de alimente”, explică Rolinksi.
Dublează nevoia de alimente până în 2050
În previziunile lor, oamenii de știință și-au asumat patru scenarii de dezvoltare socio-economică recunoscute la nivel global ale Grupului interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC). Cu ajutorul instrumentului online, totuși, pot fi create cu ușurință alte scenarii pe termen lung pentru consumul de alimente în gospodăriile din toate țările lumii.
Rezultatele obținute utilizând scenariile IPCC sugerează că cererea globală de alimente va crește brusc până în 2050 și se va dubla aproape. Mai presus de toate, proporția produselor de origine animală crește. Conform simulărilor, este probabil ca cererea de calorii pe cap de locuitor să crească în toate regiunile lumii - fie din cauza consumului real mai mare, fie pentru că mai multe alimente sunt aruncate la gunoi în gospodării.
Cu toate acestea, scenariile viitoare indică, de asemenea, că lupta împotriva foametei dă dovadă de succes: „Cu o creștere continuă a veniturilor, sunt mari șanse ca malnutriția, deoarece există ca fenomen de masă în multe țări, să scadă brusc până la jumătatea secolului”, spune autorul studiului. Benjamin Bodirsky de la PIK.
Mai multe decese din cauza unei diete nesănătoase decât din cauza foamei
„Dar și astăzi, alimentația nesănătoasă provoacă o mortalitate mai mare decât malnutriția și foamea”, continuă cercetătorul. Stilurile de alimentație nesănătoase, cu un conținut ridicat de carne roșie, zahăr și alimente procesate, reprezintă un factor de risc important pentru boli precum diabetul de tip 2, cancerul sau bolile cardiovasculare. Creșterea uriașă a consumului de carne în țările emergente ar putea face acest factor de risc în viitor. devin și mai relevante.
„Pe de o parte, studiul nostru arată că în unele regiuni, cum ar fi Africa subsahariană, malnutriția va persista probabil în următoarele decenii și va necesita un angajament pe termen lung”, spune coautorul Hermann Lotze-Campen de la PIK. Pe de altă parte, rezultatele arată, de asemenea, că oamenii din țările industrializate trebuie să se întoarcă la o dietă sănătoasă care să aducă beneficii atât climei și mediului, cât și sănătății umane, spune cercetătorul: „În unele dintre cele mai bogate țări, proporția caloriilor pe baza produselor de origine animală este deja în declin. "(PLOS ONE, 2015; doi: 10.1371/journal.pone.0139201)
(Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic (PIK), 5 noiembrie 2015 - AKR)