Depozitați alimentele în mod corespunzător chiar și fără frigider
Ați luat întotdeauna frigiderul de la sine înțeles? La urma urmei, toată lumea are una și a fost întotdeauna acolo. Dar există oameni în țări care fie nu au o conexiune electrică, fie nu își pot permite un frigider.
În cazul în care nu v-ați gândit niciodată la asta: Desigur, puteți păstra mâncarea fără frigider. Uneori, nici anumite legume nu aparțin acolo. Gândirea la metode alternative de depozitare are mai multe avantaje: Depozitarea adecvată poate menține fructele sau legumele proaspete mai mult timp. Gustul și nutrienții nu se pierd și, cel mai important, puteți preveni risipa inutilă. Deoarece frigiderul poate fi o fabrică de germeni (gândiți-vă de exemplu la mai mulți colegi de cameră), nu este rău să vă gândiți la depozitarea în afara frigiderului. Frigiderul dvs. este adesea supraîncărcat și, din păcate, trebuie să aruncați mâncarea trecută cu vederea? În acest articol veți găsi sfaturi și idei alternative despre cum să păstrați alimentele în mod corespunzător, inclusiv în caz de dezastru: frigider spart.
Sfaturi despre cum să păstrați alimentele în mod corespunzător
Dacă depozitați mâncarea corect, aceasta va dura mai mult. De asemenea, puteți preveni risipa. Depozitarea corectă permite legumelor sau fructelor să fie de cea mai bună calitate. Există mai multe lucruri de care trebuie să țineți cont aici:
Nu depozitați împreună fructe și legume
Adesea gazele produse în timpul procesului de coacere a fructelor pot determina deteriorarea mai rapidă a legumelor.
Faceți diferența între tipurile de fructe care nu se coacă și cele care se coc
Știind ce fruct este gata să fie consumat și care trebuie încă să se coacă poate preveni risipa. De asemenea, puteți cumpăra mai bine direcționat: fructele care se coacă după aceea, care ar putea avea deja vânătăi ușoare, pot fi cumpărate dacă doriți să le consumați direct. În caz contrar, vă puteți asigura că este proaspăt. Deci, poate fi puțin mai mult acasă.
Păstrați separat fructele care eliberează etilenă și tipurile de fructe sensibile la etilenă
Fructele care emit etilenă, cum ar fi merele, nu trebuie așezate lângă fructe sensibile, cum ar fi citricele, deoarece acestea se vor coace mai repede.
Alimentele fără probleme
În general, alimentele precum pastele și conservele pot fi păstrate pentru totdeauna. Zahărul și sarea par să ne supraviețuiască. Pentru a putea stoca condimentele mai mult timp, pur și simplu adăugați puțin orez. Boabele și altele asemenea care se strică rapid în afara frigiderului pot fi uscate sau transformate în gem. Așa că vor păstra mult timp în cămară. Băuturile alcoolice tari nu trebuie să fie în frigider. Locurile întunecate și temperatura camerei sunt suficiente.
Lucruri de mâncat mai întâi
Legumele care au o durată mai mare de valabilitate în frigider ar trebui să ajungă mai întâi pe masă. Acestea includ salate, spanac, broccoli, morcovi și ierburi (cu excepția busuiocului).
Legume pe bază de apă și fructe tropicale
Legumele care conțin multă apă nu trebuie să fie oricum la frigider, inclusiv castraveți, dovlecei, ardei gras, vinete și roșii. Fructele care provin din regiuni mai calde nu trebuie depozitate într-un loc răcoros: ananas, măr, banană, grapefruit, mandarină, mango, portocală, papaya, pepene galben și pepene verde. La fel este și cu citricele.
Abordare rădăcină, legume rădăcină și tuberculi
Orice are rădăcini poate fi pus în apă. Ar putea fi praz și ceapă de primăvară, precum și salată cu rădăcină și fenicul. Legumele cu rădăcină pot fi păstrate ușor umede. Cartofii preferă să fie răcoros, uscat și întunecat. O cămară ar fi desigur ideală, dacă nu aveți una, tuberculii nu vor intra în frigider. Pentru că aerul nu poate circula acolo. Cel mai bine este să le păstrați izolate în pungi de iută.
Ouă și sosuri
Ouăle proaspete se păstrează timp de o săptămână. De asemenea, puteți verifica cu ușurință cu testul de baie de apă dacă acestea sunt încă bune. Sosurile fierbinți și muștarul ne asediază frigiderul, dar nu trebuie. Le place la fel de mult în dulapul întunecat.
Măriți durata de viață
Sfaturile de depozitare menționate servesc pentru a utiliza în mod ideal durata de viață a fructelor și legumelor. Dar, desigur, doriți să prelungiți durata de viață și, bineînțeles, acest lucru funcționează numai cu răcire. Iarna, un frigider spart ar fi evident mai puțin o tragedie, deoarece vremea poate face suficient pentru a menține lucrurile răcoroase: Combinat cu o pungă răcoroasă, puteți pune pur și simplu ceea ce aveți nevoie pentru a se răci afară. Vara, însă, pare puțin mai provocator. O geantă mai rece și conținutul său pot fi, de asemenea, scoase noaptea și readuse în timpul zilei. În caz contrar, există și alte lucruri pe care le puteți implementa.
evaporare
Designul întâlnește mâncarea
Designerii Jihyrun Ryou (Coreea) și David Artuffo (Italia) au început proiectul SAVE FOOD OF THE FRIDGE în 2008: au combinat designul cu o strategie optimă de stocare a alimentelor. Rezultatul este rafturi care sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi și care utilizează biologia fructelor sau legumelor. Cei doi designeri își folosesc poveștile culturale pentru a se concentra asupra mâncării. De exemplu, au proiectat o scândură din lemn, cu pereți laterali. În centru sunt stâlpi de lemn care transportă legumele. Un bol este așezat direct sub legumele de pe fundul raftului. Acesta este umplut cu apă, care la rândul său se evaporă și răcește legumele de mai sus. Puteți vedea mai multe informații pe site-ul lor http://www.savefoodfromthefridge.com/. Există, de asemenea, un blog unde vă puteți împărtăși cunoștințele despre alimente și depozitare.
Frigidere solare
Cunoscutul proiect „SolarChill” a fost lansat cu sprijinul Greenpeace, în special pentru zonele fără electricitate. Scopul este de a proiecta un dispozitiv de răcire a medicamentelor care să fie format atât din tehnologie ecologică, cât și din punct de vedere al mediului. Răcitorul solar nu este încă gata, dar Greenpeace era deja interesat să optimizeze sistemele de răcire în anii 90: Greenfreeze a fost dezvoltat ca un frigider fără lichide de răcire dăunătoare.
Autotest fără frigider
Desigur, nimeni nu spune că ar trebui să arunci frigiderul acum. Dar, în general, pot exista multe avantaje în a vă pune la îndoială propriul depozit de fructe și legume. Depozitarea fără frigider schimbă în cele din urmă consumul. Faptul că nu trebuie să bagi deloc multe în frigider merită încercat în acest caz. Testați diferitele durate de valabilitate și noul gust. De fapt, încercarea singură fără frigider nu dăunează. Pentru că veți vedea că achizițiile dvs. trebuie planificate. În acest fel puteți economisi bani și nu produceți singuri o ofertă excesivă. Alimentele săptămânale îi învață, de asemenea, pe oameni cum să folosească alimentele în mod responsabil. Obiceiurile proaste, cum ar fi deschiderea a ceva nou atunci când cel vechi nu este gol, sunt obligate să renunțe. Nu-l poți răci pe cel vechi. Un alt efect secundar pozitiv al alegerii mai mici a alimentelor este o decizie rapidă cu privire la ce să punem pe masă. Ați avut vreodată gânduri sau experiențe cu privire la depozitarea alimentelor? Atunci vă rog să ne împărtășiți.