Cumpărați lemongrass

cumpărați

Test și comparație de preț

Clasamentul nostru: Cele mai bune ceaiuri de lămâie cu recenzii foarte bune comandă ieftin online. Câștigătorii testului TOP 5:

Tabelul de comparație nu a putut fi afișat.

Lemongrass (cymbopogon citratus), care este uneori cunoscută și sub numele de lămâie din vestul Indiei, aparține familiei de iarbă dulce. Iarba este adesea folosită ca condiment în bucătăria asiatică, dar s-a impus și ca plantă medicinală.

Planta veșnic verde și destul de erbacee poate atinge o înălțime de aproximativ 2 m și formează rizomi scurți. Tulpinile pot atinge un diametru de aproximativ 4 mm și sunt făinate. Frunzele, pe de altă parte, dezvoltă o aromă parfumată în timp. Frunzele sunt împărțite în lame de frunze și teacă de frunze. În timp ce învelișul frunzelor este gol și verde, lama frunzei devine verde-albăstrui și devine până la 90 cm lungime. Teaca frunzelor crește, de asemenea, până la un punct de la bază până la vârf.

Populația de flori este destul de mare. Florile cresc liber și paniculează până la 60 cm lungime. Ramurile sunt menținute subțiri. De asemenea, aici se găsesc bracteele, care devin maronii gălbui și ating o lungime de până la 2 cm. Florile sunt interesante: zona inferioară este plană și atașată cu două chile ascuțite, unghiulare. Zona superioară este menținută îngustă și simplă - aici se creează vârful vârfului lung de aproximativ 0,2 mm. În China, lemongrass-ul înflorește și fructifică vara.

Efect de lămâie pe oameni

În Asia, lemongrass crește în aproape fiecare grădină și poate fi recoltată după cum este necesar. Planta, care iubește solul uscat și nisipos și crește în grupuri, nu are nicio legătură cu citricele, în ciuda numelui. Iarba dulce și-a primit numele numai datorită aromei sale de lămâie, care este dezvăluită atunci când este frecată în mâini sau când este tăiată. Dacă se recoltează lemongrass, tulpinile sunt cel mai bine tăiate deasupra rădăcinilor. Ceea ce nu este folosit rămâne pe tufiș.

Mirosul de citron este destul de puternic și acru și amintește puternic de citrice. Părțile delicate ale plantelor care sunt încă tinere sunt ideale pentru bucătărie, deoarece aroma lor este foarte intensă. Straturile exterioare sunt îndepărtate și interiorul alb preparat în benzi fine sau inele. Mortarul poate fi folosit și aici. Dacă doriți să utilizați tulpinile întregi, bateți ușor lemongrassul cu spatele cuțitului, de exemplu, și apoi fierbeți iarba întreagă. Tulpinile sunt îndepărtate doar din oală înainte de servire - ceea ce rămâne este aroma incomparabilă care este conferită mâncării. Lemongrassul poate fi, de asemenea, util pentru prepararea ceaiului. Pentru aceasta, este recomandabil să tăiați iarba cu un tăietor, astfel încât uleiurile esențiale să intre mai bine în infuzie.

Iarba dulce din Asia de Sud-Est nu este doar delicioasă și poate fi folosită în multe feluri în bucătărie, dar poate fi folosită și ca plantă medicinală. Deci iarba uneori pleacă

  • Boli de piele
  • reumatism
  • imunodeficiență
  • Boli febrile
  • Adulmeca
  • Infecții

și mult mai mult. Acest lucru se datorează uleiurilor esențiale, substanțelor amare, precum și citralului și micrenei.

Cultivați lemongrass și recoltați-l singur

Desigur, lămâia poate fi cultivată și în câmpurile noastre. Dacă doriți să crească iarba dulce din grădina dvs., ar trebui să alegeți locația însorită. Cu toate acestea, până la sfinții de gheață, planta ar trebui să se odihnească mai bine în grădina de iarnă și poate rămâne în aer liber până în toamnă. Iernarea în aer liber este mai puțin recomandabilă, deoarece această plantă nu ar tolera cele mai scăzute temperaturi. Din păcate, înflorirea are loc numai în cazuri rare, astfel încât semințele nu pot fi recoltate cu greu și înmulțirea este mai dificilă. Prin urmare, o plantă este cel mai bine de cumpărat de la grădinarul local. Lemongrass-ul poate fi cumpărat și în supermarket și încurajat să prindă rădăcini. Ierburile cumpărate sunt puse în apă în acest scop - după eliminare, nimic nu stă în calea vasei.

Pentru a pune iarba de lămâie în ghiveciul de flori, se recomandă utilizarea substratului în combinație cu solul normal de ghiveci. PH-ul trebuie să fie ușor acid. Planta iubește dușurile puternice cu apă, dar poate supraviețui și perioadelor scurte de uscare. În orice caz, trebuie evitată înmuierea cu apă. Dacă planta crește bine, recolta poate fi efectuată în al 3-lea an. Frunzele pot fi tăiate când sunt verzi, restul plantei rămâne în ghiveci și apoi continuă să crească.

Notă: Aveți grijă cu frunzele, care pot fi destul de ascuțite - aceasta poate duce ocazional la tăieturi.

Cumpărați lemongrass

Dacă nu doriți să așteptați o recoltă atât de lungă, puteți cumpăra, desigur, lemongrass în supermarket, magazin de produse naturiste sau magazin de produse naturiste. Iarba proaspătă poate fi păstrată foarte bine la frigider pentru câteva zile.

Ca parte integrantă a bucătăriei asiatice, lămâia poate fi utilizată pentru o varietate de feluri de mâncare. Gustul de lămâie este ideal pentru mâncăruri din pește, supe sau feluri de curry. Diferitele soiuri de lemongrass sunt oferite în magazinele asiatice, astfel încât toate dorințele să poată fi îndeplinite. Important: Atunci când cumpărați ierburi proaspete, clare, trebuie preferat. Dacă tulpinile au pete uscate sau chiar maronii, ar trebui să vă abțineți de la a le cumpăra.

pregătire

Pregătiți lămâia înainte de a o folosi. În acest scop, capătul inferior al ierbii dulci trebuie tăiat și orice frunze dure exterioare îndepărtate cât mai bine posibil. Lămâia poate fi apoi adăugată în oală ca substanță aromatizantă sau utilizată ca frigarui de lemn pentru mai multe creații de gătit. Cu un capăt ascuțit oblic, carnea, peștele și legumele pot fi puse foarte bine pe frigarui de lămâie.

Cu toate acestea, pentru a fi folosit în wok sau în tigaie, iarba de lămâie este cel mai bine tăiată în felii fine. Pentru aceasta, totuși, sunt folosite doar componentele inferioare și ușoare ale ierbii, deoarece acestea sunt destul de moi și pot fi consumate fără probleme.

Bucurați-vă de ceaiul de lămâie ca băutură medicinală

Planta este extrem de versatilă și a fost savurată ca ceai de mai multe secole. În Asia, frunzele proaspete sunt utilizate în principal pentru a prepara ceai. În timp ce lămâia proaspătă este disponibilă și în Germania, versiunea uscată este, desigur, mai probabil să se regăsească în amestecul de ceai. Din păcate, multe arome se pierd de multe ori prin uscare, dar aroma este inconfundabilă: proaspăt, lămâie și cu un indiciu de floare de trandafir, ceaiul de lămâie este și rămâne incomparabil.

Datorită uleiurilor esențiale bogate, ceaiul de lămâie nu numai că are un efect antimicrobian, ci și ameliorează durerea și are un efect antispastic. Astfel, preparatul de ceai este adesea utilizat în medicină pentru tulburări digestive, dureri abdominale, greață și vărsături. Dar băutura fierbinte este populară și la răceli, febră și dureri de cap. Pentru aromoterapie, se folosesc uleiurile esențiale de lemongrass, uleiurile sunt considerate a fi extrem de îmbunătățitoare ale dispoziției și motivante.

Pentru o infuzie proaspătă aveți nevoie de:

  • 2 bucăți de lemongrass
  • 50 g ghimbir (după gust)
  • 250 ml apă
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Miere

Ghimbirul se fierbe în apă cu lemongrass timp de aproximativ 10 minute. Apoi ingredientele sunt strecurate, apa de ceai este turnată într-o ceașcă și condimentată cu miere și suc de lămâie.

Preparatele de ceai pot fi, desigur, achiziționate și în magazine, pe internet sau în magazine naturiste. Deși versiunea proaspătă este de preferat, varianta uscată nu este în niciun fel inferioară plăcerii de lămâie.

Studii și cercetări

Din timpuri imemoriale, se spune că lămâia are un efect de curățare, care este capabil să lege cu îndemânare excesul de grăsimi și să minimizeze colesterolul. Acizii urici și poluanții ar trebui, de asemenea, să fie legați și excretați în organismul uman. Prin stimularea digestiei, metabolismul este stimulat și stomacul, ficatul, rinichii și pancreasul sunt ușurate. Efectul citronalei este cu adevărat divers, are și reputația de a elimina ciupercile și bacteriile, astfel încât plăgile stomacale și intestinale sunt reduse. Lemongrass s-a spus, de asemenea, că are un efect de curățare, care este pozitiv pentru acnee.

Studiile au arătat, totuși, că lămâia are încă proprietăți anti-cancer. Deci, dacă utilizați în mod regulat lemongrass, puteți preveni cancerul. Acest studiu a fost realizat la Universitatea Ben-Gurion din Negev din Israel. Aici șobolanii și șoarecii au primit ierburi de lămâie. Rezultatul: spre sfârșitul studiului, rozătoarele au arătat că riscul de a dezvolta cancer de colon ar putea fi redus cu până la 68%. Aici s-a folosit extract de lămâie.

Cât de sănătos este cu adevărat lemongrass?

În alte serii de teste, care au fost efectuate cu teste pe animale și pe oameni, s-ar putea obține rezultate pozitive în ceea ce privește cancerul pulmonar, cancerul de sân, leucemia, precum și cancerul ovarian. Mai presus de toate, uleiurile esențiale de lămâie sunt cele care protejează în primul rând ficatul și inhibă sau chiar încetinesc celulele canceroase în faza incipientă în ceea ce privește creșterea lor. Citralul conținut în citronică este considerat un antioxidant, protejează împotriva radicalilor liberi și dezvăluie un efect antibacterian, antifungic și antiinflamator.

Într-un alt studiu, sucul de lămâie și lemongrass au fost, de asemenea, utilizate pentru tratarea aftelor orale la pacienții cu HIV și SIDA. 90 de pacienți au luat parte la studii, dintre care 83 au urmat studiul până la capăt. Fundalul: aftoasa orală este una dintre cele mai frecvente afecțiuni de care se plâng pacienții cu HIV și SIDA. În aceste cazuri, de obicei se administrează soluție violetă de gentiană (0,5%), dar ar trebui găsită o alternativă. Subiecților testați li s-a administrat o perfuzie de lămâie direct pe cale orală - rezultatul a fost clar, o eficacitate împotriva aftelor orale ar putea fi recunoscută în mod clar.

Lemongrass este, de asemenea, bun pentru respirația urât mirositoare și poate reduce colesterolul și zahărul din sânge. Doar câteva efecte secundare au fost observate la consumul de lămâie. Acestea includ amețeli, nevoia crescută de a urina, senzația de foame și gura uscată.