Cumpărături sezoniere; consumă - așa funcționează; s! CareElite

Christoph Schulz 25 septembrie 2019 Blog, Nutriție, Gospodărie, Protecția mediului Lasă un comentariu

Vrei și tu mai multă mâncare? cumpărături sezoniere? Atunci este o atitudine foarte bună. Pentru că, în principiu, fiecare fruct și legumă este disponibil pe tot parcursul anului în aceste zile, deși are propriul sezon. Puteți cumpăra cireșe sezoniere, de exemplu, din iunie până în august - în restul anului pleacă într-o călătorie în Europa din Spania sau Turcia. Merele din Noua Zeelandă călătoresc la jumătatea lumii pentru a fi vândute în Germania - deși mere sunt produse aici tot timpul anului.

În acest articol aș dori să vă arăt cum puteți obține alimente mai sănătoase și de calitate mai bună prin cumpărături sezoniere, protejând în același timp clima și economisind bani pe termen lung. De la definiție, avantaje și efecte la calendarul sezonier și cele mai importante sfaturi.

Notă: V-am scris un articol separat despre cumpărăturile regionale. O puteți citi făcând clic pe link.

Ce înseamnă cumpărăturile sezoniere?

A cumpăra sezonier înseamnă conștient Consumați alimente care cresc în condițiile naturale și sezoniere ale agriculturii țării dvs. sau poate fi produs.

Exemplu: Broccoli este în sezon în Germania de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii decembrie.₁ Aceasta înseamnă că îl puteți cumpăra și sezonier în această perioadă, deoarece condițiile pentru cultivarea broccoli la fața locului sunt foarte bune. În februarie veți găsi și broccoli în supermarket, dar atunci nu poate fi sezonier.

Avantajele și dezavantajele cumpărăturilor sezoniere

sezoniere

Așa că am definit termenul de consum sezonier. Dar în ce măsură aduce avantaje? Și cum îmi poate afecta și dezavantajul schimbarea mea de comportament către mai multă sezonalitate? Pentru a ști întotdeauna de ce preferi alimentele care cresc în zona ta în sezonul respectiv, aș dori să compar avantajele și dezavantajele aici mai detaliat.

Contra cumpărăturilor sezoniere

Trebuie să cauți puțin mai mult pentru dezavantaje reale. Ce vorbește împotriva sprijinirii economiei locale, consumului de alimente sănătoase și, în același timp, protejării mediului? Foarte putin. Totuși, iată câteva lucruri pe care ar trebui să le includem drept dezavantaje ale sezonalității:

  • Calendar sezonier necesar: Cei care au consumat suficient sezonier au deja calendarul sezonier în cap - pentru toți începătorii, de obicei, este puțin supărător la început să se uite din nou la el.
  • Mâncarea depinde de sezon: Cei care consumă sezonier au motive întemeiate pentru a face acest lucru. Cu toate acestea, trebuie spus că multe alimente nu sunt disponibile pe tot parcursul anului. Pe de altă parte, acest lucru poate fi privit și pozitiv ca „schimbare automată”.
  • Specializarea și pe tot parcursul anului este adesea mai economică: Acest lucru înseamnă că companiile nu au posibilitatea de a se specializa într-un anumit aliment - cheltuielile pentru diferite mașini și cunoștințe mai extinse sunt, prin urmare, mai mari, de exemplu.

Avantajele cumpărăturilor sezoniere

Câteva dezavantaje sunt compensate de avantaje majore. Iată câteva exemple de ce merită alegerea alimentelor de sezon:

Un alt avantaj pe care aș dori să-l menționez este că vă împiedicați automat să cumpărați alimente care au fost tratate cu un pesticid care este permis acolo, dar care nu este utilizat în Germania

Deci, care sunt efectele?

Aici nu mă refer la renunțarea la consumul sezonier, ci la faptul că faceți cumpărături într-adevăr sezoniere. Când ești conștient atenție la sezonalitate atunci când cumperi alimente, promovezi economia din zona ta și te asiguri că copiii continuă să înțeleagă legătura dintre mâncarea de pe farfurii și câmpul de alături. De asemenea, beneficiați de prețuri mai mici într-un sezon - pentru mâncarea pur și simplu sănătoasă și incredibil de gustoasă. Apropo, de asemenea, contracarați încălzirea globală. Deci, ce vorbește împotriva ei?

În orice caz, a nu face cumpărături sezoniere are efectul opus.

Calendar pentru cumpărături sezoniere

Înainte de a merge direct la sfaturile clare, veți găsi aici baza importantă pentru cumpărăturile sezoniere permanente: aceasta Calendarul sezonier al centrului de consiliere pentru consumatori.₃

Cu ajutorul calendarului sezonier, puteți afla, de exemplu, ce alimente și când ecologic ca produs în aer liber este disponibil. De asemenea, puteți vedea când produsele alimentare sunt oferite ca mărfuri stocate sau când sunt produse numai cu o prelată sau cu un consum redus de energie. Mai presus de toate, ar trebui să vă abțineți de la alimente care pot fi cultivate numai în sere încălzite permanent într-o anumită perioadă a anului.

Sfaturi pentru cumpărături sezoniere

Pe lângă calendarul sezonier, am mai multe sfaturi pentru dvs. pe care le puteți folosi pentru a cumpăra mâncare sezonieră în viitor. Aici sunt cateva exemple:

Piață săptămânală

Desigur, nu există doar mâncare sezonieră pe piața săptămânală. Fără combinația cu calendarul sezonier, va fi, prin urmare, dificil să faceți cumpărături în mod conștient sezonier. În orice caz, este mai probabil să găsiți alimente de sezon aici decât în ​​supermarketul clasic, unde aproape totul este disponibil pe tot parcursul anului.

Atenție la înșelăciunea consumatorilor

Se poate întâmpla foarte repede să aveți mâncare făcută gustoasă cu termeni imprimați precum „tot timpul anului, sezonier” în combinație cu „conștiința bună” și alte câteva propoziții. Și asta, deși nu este de fapt mâncare sezonieră. Termenii menționați nu sunt protejați și pot fi folosiți inițial inflaționist.

De aceea ar trebui să aveți întotdeauna unul Aruncă o privire asupra calendarului tău sezonier si tu dacă nu sunteți sigur, informați din nou producătorul.

Crește-ți propriile alimente

Desigur, în calitate de self-catering, vă puteți ajuta și să vă asigurați că mâncați mai multe alimente sezoniere în viitor. De exemplu, făcând Mere din propriul tău măr sau plantați căpșuni în grădină. În acest fel, rămâneți automat la sezonul respectiv al mâncării respective.

Bacsis: Aruncați o privire la articolul despre grădinăritul durabil. Acolo nu veți afla doar mai multe despre autosuficiență. De asemenea, veți învăța cum să vă creați grădina într-un mod ecologic. Cartea Grădinărit pentru self-catering poate fi, de asemenea, de interes pentru dumneavoastră!

Agricultură solidară (Solawi)

Cu conceptul de agricultură solidară, mai multe gospodării suportă costurile unei ferme. Dacă sunteți unul dintre ei, veți primi în schimb părți din recoltă, pe care le puteți mânca apoi. Mâncarea este produsă în mod conștient ecologic și, în același timp, sunteți constanta decisivă pentru ca acest concept să funcționeze.

Așadar, veți primi mâncăruri delicioase, sănătoase, sezoniere, în schimbul încrederii în fermierul de frunte.

Bacsis: Aruncați o privire la solidarian-landwirtshaft.org pentru a afla mai multe.

Preferă hrana organică

Disponibilitatea pe tot parcursul anului a tuturor alimentelor nu merge mână în mână fără cheltuieli masive de energie pentru rutele de transport, sere sau instalații frigorifice de depozitare. Puteți contracara această problemă consumând alimente organice certificate. Cu produsele organice vă puteți aștepta, de asemenea, la o probabilitate mai mare ca acestea să fie produse sezonier în sezonul respectiv.

Cumpărați online sezonier?

Aruncați o privire la Marktschwärmer.de. Acolo vă puteți comanda cu ușurință mâncarea sezonieră și regională online. Apoi, puteți ridica singur alimentele și puteți cunoaște personal producătorii de alimente. Mișto, corect?

Aplicații de cumpărături sezoniere

Funcționează și fără mizerie de hârtie! Iată câteva aplicații care vă vor ajuta să faceți cumpărături sezoniere în mod continuu:

  • Ora verde: Aplicația este calendarul sezonier legat mai sus. Deci, puteți verifica rapid ce alimente sunt în prezent în sezon, când sunteți afară.
  • Calendarul sezonier (BZfE): Cu această aplicație de la Centrul Federal pentru Nutriție, aveți în continuare un calendar sezonier alternativ în buzunar.
  • Bio123: Cu această aplicație puteți găsi rapid cel mai apropiat magazin de produse naturiste din zona dvs., facilitând găsirea alimentelor sezoniere.

Bacsis: De asemenea, aruncați o privire la articolul despre aplicațiile Zero Waste. Acolo veți găsi, de asemenea, aplicații utile pentru a evita risipa.

Cumpărături sezoniere? Deloc atât de dificil!

După cum puteți vedea, are sens din punct de vedere ecologic, economic, sănătos și, mai presus de toate, etic să faceți cumpărături sezoniere cât mai bine posibil. Și nu este atât de dificil, nu-i așa? Folosește doar sfaturile din acest articol și încearcă să-i convingi pe ceilalți să se bazeze pe sezonalitate pentru propria lor mâncare.

Aveți întrebări sau sfaturi pe care doriți să le împărtășiți mie și cititorilor acestui articol? Atunci vă rugăm să lăsați un comentariu.

PS.: O privire la blog despre viața durabilă merită! Acolo veți afla, de exemplu, cum puteți economisi bani prin sustenabilitate.

Referințe:
₁ Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație (BLE): calendarul sezonier. https://www.bzfe.de/_data/files/3488_2017_saisonkalender_posterseite_online.pdf. [09/12/2019].

₂ Fruchtportal.de (2019): Importurile din țări terțe pun în pericol cultivarea internă a cireșelor dulci (începând cu: 27.06.2019). https://www.fruchtportal.de/artikel/importe-aus-drittstaat-gefhrden-den-heimischen-skirschenanbau/039344. [25.09.2019].

₃ Consumer Center NRW e.V. (2019): Calendar sezonier: Cumpărați fructe și legume proaspete și de sezon (începând cu 08.08.2019). https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/saisonkalender-obst-und-gemuese-frisch-und-saisonal-einkaufen-17229. [25.09.2019].

De asemenea poti fi interesat de:

Christoph Schulz

Sunt Christoph, om de știință în materie de mediu și autor - și aici, la CareElite, sunt angajat să combate deșeurile de plastic din mediu, schimbările climatice și toate celelalte probleme majore de mediu din timpul nostru. Împreună cu alți bloggeri conștienți de mediu, vreau să vă ofer sfaturi și trucuri pentru o viață sănătoasă în mod natural și, mai presus de toate, durabilă. Dacă doriți să continuăm să lucrăm la CareElite cu toată energia noastră, ne puteți trimite câțiva talenti pentru ei Aruncarea îmbunătățirilor tehnice pe site-ul web, materialul CleanUp și noile postări de blog educaționale în caseta noastră. Oricum ar fi - vă mulțumesc că ați fost acolo!

Lasă un comentariu anulează răspunsul

E-book și curs gratuit!

Dacă doriți, puteți descărca gratuit noua mea carte electronică despre veganism sau vă puteți abona la cursul de e-mail gratuit corespunzător. Acolo veți afla totul despre DE CE și CUM stilul de viață vegan orientat spre viitor.

Cine scrie aici?

Bine ați venit la CareElite. Sunt Christoph și am început proiectul. Aici scriu împreună cu alți bloggeri angajați despre durabilitate, protecția mediului și o viață conștientă în mod natural. În acest articol mă voi prezenta din nou personal.