Cunoașterea produselor mici quinoa, bulgur; Co
Boabele puternice precum quinoa și bulgur sunt ușor de preparat și sănătoase
Acum există o ușoară schimbare pe farfurie! Amarantul, quinoa și toate celelalte boabe nu sunt disponibile doar în magazinele de produse naturiste, ci și în magazinele de droguri și chiar în supermarketuri. Citiți despre avantajele boabelor de putere pentru cei care mănâncă bine.
Quinoa
Boabele de trend sunt foarte bogate în minerale și au un conținut de proteine deosebit de ridicat. Acest lucru îl face foarte popular printre persoanele care acordă atenție unei diete echilibrate. Quinoa (cunoscută și sub denumirea de „orez inca” sau „mei andin”) este ideală pentru prepararea alimentelor fără gluten. Deoarece semințele sunt, de asemenea, complet de bază, ele ajută minunat împotriva acidificării și susțin pierderea în greutate durabilă.
Nemuritoare
Boabele minuscule sunt în prezent destul de necunoscute. Sunt disponibile, de asemenea, umflate. Are un gust fantastic în muesli sau produse de patiserie. Amarantul este apreciat în bucătăria integrală pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Semințele fără gluten (fără cereale!) Sunt în principal bogate în proteine (18%), urmate de magneziu, calciu și fier. Iar amarantul conține 70% acizi grași nesaturați, care sunt buni pentru nivelul colesterolului.
cuscus
Globulețe mici care pot fi preparate în cel mai scurt timp. Pur și simplu turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o să se înmoaie câteva minute. Nu devine mai rapid! Cuscusul își are originile în nordul Africii. Mulțumită notei ușor de nuci, are un gust bun la pește și carne, ca umplutură de vinete și boia, ca pateu vegetarian, la fel ca în salate și supe. De asemenea, este potrivit pentru prepararea deserturilor cu conținut scăzut de grăsimi și fibre ridicate, de ex. cu lapte, stafide, migdale prăjite și scorțișoară. Dacă suferiți de sensibilitate la gluten, ar trebui să evitați cuscusul.
bulgur
Făina de grâu dur este unul dintre alimentele de bază din bucătăria orientală, dar este folosită tot mai frecvent în țara noastră. Deoarece a fost deja aburit în timpul producției, trebuie să fie înmuiat scurt în apă doar la fierbere. Grisul bogat în nutrienți conține cantități mari de vitamine B și E, precum și calciu, magneziu și fosfor. Cu toate acestea, ca produs din grâu, acesta nu conține gluten. Dar este potrivit pentru o dietă, deoarece conținutul său ridicat de fibre te menține sătul pentru o lungă perioadă de timp.
mei
Boabele cu gust de nuci nu conțin gluten, deci este ușor de digerat și pot fi savurate fără ezitare pentru persoanele cu boală celiacă. Meiul este plin de siliciu, fier și magneziu. Întărește oasele și articulațiile, înfrumusețează pielea, părul și unghiile. Fierul conținut este cel mai bine absorbit cu vitamina C. Prin urmare, boia, lămâia și companiile sunt ingrediente ideale. În formă de came mici, meiul gătit poate fi folosit și ca supă delicioasă. Împreună cu fructele devine un desert sănătos.