Cunoștințe de bază despre bovine
fapte și cifre
Studiile științifice demonstrează inteligența și curiozitatea specială a bovinelor. Ele formează prietenii individuale, pășunează și se întind împreună și se îngrijesc reciproc. Omul de știință comportamentală Hans Hinrich Sambraus de la Universitatea Tehnică din München acordă vacilor aceeași inteligență ca și cailor. Animalele mai în vârstă îi ajută pe cei mai tineri la naștere. Mamele cu experiență se pregătesc pentru nașterea apropiată devreme. Când copilul se naște, acesta este lins imediat uscat. Acest lucru creează așa-numita ștanțare și previne bolile. În chiar prima zi, mama își recunoaște copilul după miros și nu lasă nimic altceva pe uger. După o săptămână sau cam așa, o poate auzi din vocea unui grup de viței și, după două săptămâni, își dă seama prin aspectul ei.
Vaci de lapte
Prin hrănirea cu alimente artificiale (pelete concentrate de cereale-proteine) și creșterea selectivă, producția anuală de lapte a unei vaci a crescut de la o medie de 1.500 l (1959) la peste 6.000 l. Potrivit Statisticilor Austria, în 2018 s-au ținut în medie 538.000 de vaci de lapte, cu un randament mediu anual de lapte de 7.100 kg pe animal. Aceasta este de peste cinci ori mai mare decât ar avea nevoie un vițel.
Pentru a menține acest flux enorm de lapte, vaca este nevoită să nască un vițel în fiecare an. Ea trebuie să suporte calvarul inseminării artificiale (uneori cu tratament hormonal anterior) în fiecare an. Sarcina durează nouă luni. În acest timp, laptele este, de asemenea, muls până în a 7-a lună; producția de lapte este întreruptă doar în ultimele două luni de sarcină (sezonul uscat).
Adesea, copilul mamei este rupt de la mamă la doar câteva ore după naștere. Pierderea copilului ei este o experiență complet traumatică pentru vaca mamă. Își cheamă pentru micuțul ei zile întregi. Jelitul îngrozitor al vacilor este un sunet familiar în țară. Vițelul este luat de la mamă atât de devreme (cel puțin înainte de a patra zi de viață) încât nu a dezvoltat încă o legătură prea strânsă. În caz contrar, disperarea ei s-ar prelungi mult mai mult.
Vaca care alăptează este conectată la aparatul de muls de două ori pe zi pentru a stimula și menține în continuare fluxul de lapte. Una dintre cele mai sensibile zone ale vacii este atinsă și abuzată într-un mod extrem de insensibil în fiecare zi. Stimularea fluxului de lapte, chiar dacă unii dintre descendenți sunt deja morți, adaugă agonie mentală rănirii fizice.
Din păcate, este, de asemenea, o practică obișnuită în fermele ecologice controlate să separe vițeii de mamele lor. Creșterea mamă-copil este utilizată aici numai pentru bovine care sunt ținute pentru carne.
După aproximativ trei sarcini cu o vârstă de aproximativ 5 ani (bovinele ar putea atinge vârsta de 20 de ani) vaca este epuizată și bolnavă. Continuarea utilizării acestuia ca mașină de lactate nu este rentabilă, așa că este sacrificată și transformată în cârnați și alte produse din carne de calitate scăzută.
Viței
Poziția absolut dezolantă din lăzile de lemn de dimensiuni corporale este un lucru din trecut în Austria. Prof. Bernhard Grzimek a numit aceste lăzi „sicrie care sunt adaptate dimensiunilor animalelor”. Astăzi vițeii au o suprafață uscată, moale și maleabilă pe care să se întindă. Dar dintr-o greutate de 150 kg, pe care o ating în jurul celei de-a 4-a luni de viață, pot fi păstrate pe podele complet cu șipci. La această vârstă, acestea sunt vândute în principal la unități de îngrășare, unde duc o viață plictisitoare fără loc de muncă, soare, aer curat sau un loc moale.
Tethering-ul este interzis până la vârsta de 6 luni. Din păcate, este încă o practică obișnuită ca vițeii să fie legați oricum. Un animal care este obișnuit cu relativă libertate în primele șase luni de viață este mai greu de pus în lanțuri după aceea. Din acest motiv, potrivit unor fermieri, este mai bine să nu obișnuim animalele cu libertatea în primul rând.
Legea austriacă privind bunăstarea animalelor emite în mod repetat permise speciale pentru întreprinderile mici. La fermele cu mai puțin de șase viței, acestea pot fi păstrate individual. Vițeii sunt creaturi extrem de curioase, jucăușe. În sălbăticie, ei formează grupuri și prietenii în copilărie care durează o viață. Izolarea specifica este o povară enormă.Veii pot fi păstrați în mici pixuri individuale. Este necesar doar contactul vizual și fizic cu alte animale. În fermele mai mari, vițeii de la opt săptămâni trebuie păstrați în grupuri.
Deoarece oamenilor nu li se permite să bea primul lapte după sarcină, acest colostru este rezervat vițeilor. Acest lucru este deosebit de important pentru construirea sistemului imunitar. Deoarece vițeii sunt de obicei rupți de mame imediat după naștere, li se administrează acest lapte dintr-o găleată de aspirație. Ca urmare, reflexul înăscut înnăscut nu poate fi suficient de satisfăcut. După aproximativ 4 zile, acest lapte este înlocuit de așa-numita băutură înlocuitoare de lapte. Acesta este format din lapte degresat sau lapte praf de soia, tipuri ieftine de grăsime și sare și conține până la 32% grăsime - pentru comparație, laptele de vacă are aproximativ 4% grăsime. Datorită aportului crescut de grăsimi, vițeii câștigă 1400 în loc de doar 700 de grame pe zi.
Era o practică obișnuită hrănirea vițeilor în mod deliberat contrară naturii lor, pentru a păstra carnea albă, anemică, care este foarte populară pentru cumpărători cât mai mult timp posibil. Li s-a refuzat fierul și apa, iar animalele aveau sete în mod constant. În acest fel, a fost posibilă păstrarea cărnii albe, care promovează vânzările, la animale până la uciderea lor la vârsta de aproximativ cinci luni.
De la o greutate de aproximativ 70 kg, vițeii au nevoie de furaje, care favorizează formarea stomacului rumenului, care permite descompunerea vitaminelor. Dacă nu obțin acest lucru, stomacurile anterioare, rumenul, gluga și stomacul frunzelor se ofilesc. În Austria, vițeilor din a doua săptămână de viață trebuie să li se administreze furaje cu conținut suficient de fibre brute și apă.
Cu toate acestea, vițeii din creșterea intensivă a animalelor sunt adesea bolnavi. Reacționează la condițiile de mediu inadecvate, la presiunea ridicată a germenilor și la nivelurile ridicate de gaze nocive din aer. Bolile respiratorii, infecțiile ombilicale și diareea sunt probleme frecvente. Pardoselile prea dure pot duce și la probleme cu copita.
Vitele de carne
Creșterea obișnuită convențională a bovinelor de carne din Austria are loc pe pardoseli din beton. Cu o greutate de 200 kg (un vițel a atins această greutate la aproximativ 4 luni), vițeii sunt cumpărați de la fermele de îngrășare și sunt așezați în creștere. Habitatul pentru următoarele 12 - 14 luni este un golf pustiu, cu podea cu lamele. Animalele trebuie să se odihnească și pe podeaua din beton dur, uneori slab izolată. Datorită etanșității nenaturale a acestui habitat, există leziuni regulate la lovitură de către speciari. O podea moale ar ceda, dar funcționează ca o nicovală: rănile deschise pe vârfurile cozilor sunt la ordinea zilei, prin care bacteriile pot pătrunde și pot provoca inflamații.
Cadrul legal
Constanta Tethering de bovine nu a mai fost permisă din 2012, cu multe excepții. Vitele ar trebui să poată circula liber timp de cel puțin 90 de zile pe an. Din păcate, există excepții care se pot aplica practic oricărei companii. Accesul gratuit poate fi refuzat în următoarele condiții:
Lipsa pășunilor adecvate sau a zonelor de exerciții
condițiile structurale la companie
existența restricțiilor de drept public sau privat sau
Aspecte de siguranță pentru oameni și animale, în special atunci când conduc și intră
Legarea vițeilor este interzisă.
Logodna Dehorning sau distrugerea sistemului de corn este permisă dacă
operația la vițeii cu vârsta sub 6 săptămâni este efectuată de o persoană competentă care utilizează sedare, anestezie locală și analgezice postoperatorii sau
Procedura este efectuată de un medic veterinar care utilizează sedare, anestezie locală și analgezice post-operatorii.
Utilizarea Antrenori pentru vaci (o bară electrică care este atașată chiar deasupra greabănului vacilor, care asigură faptul că vacile fac un pas înapoi atunci când defecează, astfel încât excrementele să cadă direct în groapa de gunoi de grajd) este încă permisă în fermele deschise până la 1. Ianuarie 2005 avea deja un antrenor de vaci. Cu toate acestea, acestea pot fi activate numai maximum o zi pe săptămână. Este interzisă reinstalarea antrenorilor pentru vaci.
Boli la vacile de lapte
(Sursa: Cristeta Brause, medic veterinar și membru al consiliului la Oamenii pentru drepturile animalelor - Tierversuchsgegner Hessen e.V., Germania)
Declanșate de producția mare de lapte și de retragerea mecanică a laptelui, numeroase boli apar la vacile de lapte. Ugerul, ca organ al producției de lapte, este expus la o varietate de daune, astfel încât fiecare vacă de lapte poate fi descrisă ca o boală a ugerului. Diferitele forme și dimensiuni naturale ale mamelor și mamelonelor sunt „nedorite” deoarece cauzează probleme cu tehnologia de muls. Acesta este motivul pentru care așa-numita „mamă de muls” este destinată creșterii vacilor de lapte. Mărimea ugerului singură cauzează următoarele probleme la vacile de lapte: obstacole pentru vacă la mers, culcat și în picioare. Eczemă la interiorul coapselor de la frecarea constantă a pielii ugerului și a coapselor. Necroze (moarte tisulară) și răspândirea infecției în straturile musculare mai adânci ale piciorului pot apărea ca posibile complicații.
Chiar și cu mașinile de muls care funcționează corespunzător, retragerea mecanică a laptelui duce la stres considerabil asupra tetinelor. În plus, există defecțiuni tehnice ale mașinilor de muls. Tulburările circulației sanguine, inflamația membranei mucoase sau a întregii tetine, inflamația canalelor de lapte, mulsul sângelui și necroza (moartea țesutului) la vârful tetinei se dezvoltă pe tetine. Dacă o tetină se dovedește a fi nepotrivită pentru tehnologia de muls din cauza daunelor descrise mai sus, animalul este de obicei sacrificat.
Mastită (inflamația glandei mamare)
Mastita la vacile de lapte este inflamația glandelor mamare și a canalelor de lapte. Bacteriile, ciupercile și algele se găsesc aici ca agenți patogeni. Se poate presupune că fiecare vacă de lapte are mastită! Infecția glandei mamare este în mod clar favorizată de producția ridicată de lapte în sine, precum și de retragerea mecanică a laptelui.
Bolile ghearelor
Pentru a produce 1 litru de lapte, 400 de litri de sânge trebuie să curgă prin uger! Redistribuirea sângelui în uger, un organ performant, determină un deficit corespunzător de flux sanguin în alte părți ale corpului, deoarece volumul total de sânge al vacii rămâne constant. Aceste alte regiuni ale corpului cu mai puțină cantitate de sânge sunt în principal ghearele vacii. Numai acest fapt favorizează deteriorarea consecințelor ghearelor.
Boli ale organelor digestive
Prin administrarea de substanțe ușor digerabile, bogate în carbohidrați și, prin urmare, neadecvate rumegătoarelor, vaca este expusă riscului de supraacidificare a rumenului din cauza concentrației excesive de acizi grași volatili din rumen. Aici bacteriile rumenului utile mor în favoarea unei colonizări bacteriene nefiziologice.
Cetoza
Deoarece organismul unei vaci nu poate schimba nici cantitatea de lapte produsă, nici conținutul său din anumite ingrediente, este predestinat pentru tulburări metabolice. Cetoza este cea mai frecventă boală metabolică la vacile de lapte. Rumegătorul nu a fost creat pentru o performanță fizică excelentă în sine. El nu își poate satisface cerințele sale mai mari de energie cu furaje bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, producția de lapte cere de la vacă cantități enorme de energie. Consumul zilnic de energie al unei vaci de lapte este de trei până la patru ori mai mare decât cerința de întreținere. Cetoza este un semn al lipsei de energie. Nivelul glicemiei crește. Decalajul energetic este încercat să se închidă prin mobilizarea grăsimii corporale, ceea ce determină formarea ficatului gras și a complicațiilor aferente. În etapa finală, proteina organismului este descompusă. Fără o terapie de substituție adecvată, cetoza duce la moartea animalului prin comă.
Consumul de lapte este sănătos?
Faptul că laptele este deosebit de sănătos din cauza conținutului său ridicat de calciu sau că ar putea avea chiar un efect pozitiv asupra structurii osoase, este o presupunere că studiile științifice au respins demult. În plus față de calciu, produsele de origine animală conțin, de asemenea, mulți aminoacizi care conțin sulf și sunt foarte bogate în fosfați, ceea ce duce la o excreție crescută de calciu. Aici este semnificativ faptul că țările clasice lactate precum SUA, Marea Britanie, Norvegia, Suedia și Finlanda au cele mai mari valori Ratele de osteoporoză expoziţie. În schimb, această boală este aproape necunoscută în rândul grupurilor de populație care nu consumă produse lactate (cum ar fi femeile bantu africane).
Un studiu publicat de Universitatea Harvard a constatat că băutorii de lapte au fost cu 32% mai predispuși să aibă Cancer de prostată constă. Riscul apariției tumorilor ovariene este crescut cu 44%. La femeile care au băut două sau mai multe pahare de lapte pe zi, creșterea a fost chiar de 66%.
Consumul de lapte este, de asemenea, periculos pentru copii. Creșterea diabetului este deosebit de îngrijorătoare. Pentru o conexiune între Diabetul de tip 1 și consumul de lapte există acum indicații atât de serioase încât Academia Americană de Pediatrie a formulat un avertisment: Administrarea timpurie a laptelui de vacă la sugari este parțial responsabilă de distrugerea celulelor producătoare de insulină.
De asemenea, în incidența crescândă a Alergii este implicat consumul de lapte. Aproximativ două la sută din toți copiii cu vârsta peste doi ani au o alergie acută la laptele de vacă, ceea ce crește riscul altor alergii alimentare pe măsură ce îmbătrânesc. 20% dintre persoanele cu neurodermatită au alergii alimentare în care laptele de vacă joacă rolul principal.
Buletin informativ
Petiții
Petiție împotriva pardoselilor complet stratificate și pentru așternutul de paie la porci
Aproape toți porcii din Austria trebuie să vegheze pe o podea din beton dur, peste propriile excremente, până când sunt sacrificați. Ingustimea, pustiirea si duhoarea acidă le îmbolnăvesc.
Gata cu cruzimea față de găini în producția de ouă!
FARA OU cu 3 sau 2! 6,7 milioane de găini depun 2 miliarde de ouă în Austria în fiecare an. Austriecii mănâncă în jur de 239 de ouă pe an.
Postări recomandate
Vârsta la sacrificare vs. speranța de viață naturală
Așa-numitele animale de fermă sunt ucise foarte tineri. Acest articol compară vârsta de sacrificare a animalelor cu speranța lor naturală de viață.
Cruditate față de animale pentru martini
Cât de multe gâște și rațe trebuie să sufere pentru „tradiția” noastră
5 motive pentru a nu purta blana
De ce nu sunt grozave paltoanele, baloanele și accesoriile din blană de animal și faux blana.
Primul ajutor pentru animalele sălbatice
Prima îngrijire în caz de urgență - vă vom spune cum să o faceți
Cerere pentru donații de asistență juridică
Martin Balluch stă pe un munte de datorii și acum ar trebui să plătească mai mult doar pentru că a îndrăznit să solicite despăgubiri.
Asociația împotriva fabricilor de animale
Meidlinger Hauptstrasse 63/6
1120 Viena
Mail: vgt (AT) vgt.at
Tel: +43 1 929 14 98-0
Cont de donație:
Erste Bank (BLZ 20111)
Cont: 822 583 864 00
IBAN: AT95 2011 1822 5838 6400
BIC: GIBAATWWXXX
Portofel Bitcoin:
1MTiRoeVi9UDfLsLPvbWqG8YHUJQiZRMcC
Folosim cookie-uri. Prin utilizarea acestui site sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Aflați mai multe