Cunoștințe utile despre fructele și legumele uscate
10 lucruri de știut despre fructele uscate.
Fructele sunt fructe
Oamenii de știință din domeniul nutriției și alimentelor din Jena și Dresda au aflat într-un studiu de doi ani că fructele uscate sunt aproape la fel de sănătoase ca fructele proaspete. Valoarea pentru sănătate rămâne aceeași între fructele proaspete și cele uscate!
Fructele uscate stimulează digestia!
Și totuși există traducerea oficială a afinei. Adesea, este nedumerit care este numele său în limba germană. Traducerea oficială este: afine. Afinul, cunoscut și sub denumirea de afine, este deosebit de bogat în vitamina C și conține mulți antioxidanți, despre care se spune că au efecte antiinflamatorii și, prin urmare, anti-canceroase.
Gaaaaaaaanz încet și cu atenție, fructele coapte sunt uscate cu puțină căldură. Apropo, îți poți păstra și tu fructele preferate. Pur și simplu puneți-l la soare, cuptor sau cuptor cu microunde și lăsați-l să se usuce sub 50 de grade. Atenţie! Cu toate acestea, în cuptorul cu microunde trebuie să permiteți câteva încercări nereușite.
Ce fructe pot fi uscate?
Toate fructele din florile fertilizate pot fi uscate. În mod corespunzător, pot fi uscate și următoarele: Roșii Vinete Leguminoase Măsline și ardei
Fructele uscate au fost încercate și testate în deșert timp de secole. În mod tradițional, datorită valorilor lor nutriționale, acestea au fost luate ca principală componentă a dietei de către rulote în tururile de deșert.
Fructele uscate sunt adevărate minuni din fibre. La fel ca nucile, sunt foarte hrănitoare. Datorită fibrei, zahărul este absorbit mai lent. Aceasta înseamnă că este evitată senzația lentă care se strecoară adesea după o creștere a zahărului.
Fructele uscate pot fi descrise ca atare dacă au doar 20% umiditate reziduală. Restul de 80% a fost îndepărtat din fructele uscate în procesul de uscare.
Adesea, se vând fructe uscate care au fost sulfurate datorită duratei de valabilitate și a culorii mai bune. Unele persoane pot fi foarte sensibile la dioxidul de sulf și pot avea greață și dureri de cap. Prin urmare, evitați mai bine fructele uscate sulfurate. Este mai bine să folosiți fructe organice uscate, acestea sunt netratate și, prin urmare, nu au dioxid de sulf.
Înlocuitorul perfect pentru dulciuri
Fructele uscate sunt o alternativă excelentă la ciocolată și urșii gumi. Sunt mult mai scăzute în calorii, au un gust delicios și dulce și oferă, de asemenea, fibre valoroase, vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare.