Cupcakes cu aluat de biscuiți cu ciocolată - mes petits
Blog culinar pentru gurmanzi pe care l-am actualizat aproape zilnic între 12 și 16 ani (2011-2014). Bună plimbare! - Josephine -
Cupcakes cu aluat de biscuiți cu ciocolată
Recunosc, sunt foarte lacom și în fața unui fondant de ciocolată, nu pot rezista. Am avut această rețetă în preferatele mele de câteva luni fără să fac saltul pentru ao face, pentru că nu este doar puțin caloric ... ^^
Cupcake + cookie + buttercream = ARCHI GOURMET CALORIC BOMB! PERICOL DE ADDICȚIE!:-P
Ingrediente:
- 120 gr unt moale semisarat
- 170 gr zahăr
- 220 gr de făină
- 1 lingură de drojdie
- 150 gr chipsuri de ciocolata neagra
- 100 gr unt moale
- 100 gr zahăr
- 80 gr de făină
- 1 linguriță de drojdie
- 1 iaurt (brânză albă pentru mine)
- 200 gr de ciocolată neagră topită
- 80 gr unt moale
- 250 gr zahăr glazură
- 4 lingurite de lapte
- fulgi de ciocolată
Pregătire:
Cookie-uri (de preferință pregătite cu o zi înainte):
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6). Bateți untul moale cu zahărul pentru a obține o textură netedă. Adăugați oul apoi încorporați făina, praful de copt și chipsurile de ciocolată. Se iau 100 gr de aluat și se lasă deoparte la frigider.
Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, așezați mici grămezi de aluat distanțate. Se introduce la cuptor pentru 10 minute. Când ies din cuptor, fursecurile sunt puțin moi, e normal. Lăsați să se răcească înainte de a le scoate.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6). Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul pudră. Adăugați ouăle, făina, praful de copt și iaurtul. Se toarnă ciocolata neagră topită și se amestecă bine. Se toarnă preparatul la 3/4 din midii. Scoateți aluatul pentru biscuiți din frigider. Formați bile mici de aluat și așezați-le în centrul fiecărui cupcake. Se coace 20 min. Lăsați cuptorul să se răcească.
Bateți untul moale cu zahărul glace și laptele până obțineți o textură cremoasă. Folosind o pungă de patiserie, decorați torturile. Adăugați chipsuri de ciocolată neagră la glazură, apoi așezați un mic cookie pe deasupra. A se păstra la frigider.