Cupe pentru cookie-uri umplute cu mousse de ciocolată
Pe cealaltă parte a străzii am văzut un studio de bucătărie frumos și, în scurt timp, stăteam în mijlocul unor lucruri frumoase.
Nu m-am putut sătura de tigaile cu formele și dimensiunile lor speciale. Așa că am decis să cumpăr unul sau altul din blogul meu. Vreau să încep astăzi cu cupele originale din silicon pentru biscuiți.
Aluatul pentru biscuiți se prepară rapid și umplerea paharelor cu aluatul este foarte ușoară. În timp ce cupele pentru biscuiți au primit culoarea aurie în cuptor, eu m-am ocupat de umplutură.
Mousseul de ciocolată aerisit și cremos a fost făcut dintr-o clipită. Acum a trebuit doar să umplu cupele cu biscuiți cu mousse. Deoarece și ochiul mănâncă, am adăugat niște ciocolată lichidă, o cireșă și o frunză de mentă la cookie-urile mele. O sărbătoare pentru ochi și atât de delicios.
Distrează-te la coacere.
Cupe pentru cookie-uri umplute cu mousse de ciocolată
Ingrediente aluat
- 100 g unt
- 2 linguri zahăr brun
- 225 g făină de grâu
- 1 p zahăr vanilat
- 1 vârf de sare
- 1 gălbenuș de ou
- 20 g de apă
Ingrediente mousse
- 125 g ciocolată neagră 75%
- 25 g unt
- 100 ml frisca
- 2 oua
- 20 g zahăr
- 2 linguri de apă fierbinte
În plus
- cireșe proaspete și câteva frunze de mentă pentru a decora
pregătire
- Frământați toate ingredientele într-un aluat neted, înfășurați în folie alimentară și lăsați să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos.
- După timpul de odihnă, umpleți fiecare matriță cu 50 g de aluat, astfel încât să fie complet umplut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit pe cel de-al doilea raft din partea inferioară la 180 ° C căldură sus/jos timp de 20 de minute până la galben auriu.
- Lasă cupele să se răcească în matriță câteva minute și apoi scoate-le din matriță.
- Pentru mousse-ul de ciocolată: topiți ciocolata și untul la un cazan.
- Separați ouăle. Bateți albușul de ou și frisca separată până se înțepenesc.
- Într-un castron cu 2 linguri de apă fierbinte, bateți gălbenușurile și zahărul până sunt ușoare, cremoase.
- Împingeți cu grijă ciocolata topită cu un tel, apoi puneți albușurile și frișca.
- Umpleți cupele cu cookie-uri cu mousse de ciocolată și dați-le la frigider timp de 2 ore.
- Decorează cu cireșe proaspete și menta înainte de servire.
Dimensiunea de servire: 8 cupe mici pentru biscuiți
Timp de preparare: 45 minute plus
Timp de coacere: 20 minute
Nivel de dificultate: normal
- a coace,
- cupe,
- fursec,
- ciocolata neagra,
- limba franceza,
- produse de patiserie,
- cafea și prăjitură,
- cireașă,
- prăjituri mici,
- mici produse de patiserie,
- Mousse au Chocolat,
- desert,
- desert
Salut! Sunt Lissi, aici veți găsi rețete rafinate, dar accesibile, pe care oricine le poate coace și găti. Distrează-te pe blogul meu, bucură-te de el și simte-te inspirat.
Ai incercat o reteta? Apoi legați-mă la @lissispassion pe Instagram și folosiți hashtagul #lissispassion - Aștept cu nerăbdare fotografiile dvs.