Cupola de castane pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 800 g de castane proaspete sau 1 cutie 4/4
  • 100 g unt
  • 5 cl de kirsch
  • 150 g zahăr
  • 2 linguriță de pulbere de cacao
  • 1/2 linguriță pudră de vanilie
  • 25 cl de frisca
  • pentru glazură:
  • 250 g ciocolată neagră
  • 100 g unt
  • 1 lingură de smântână
  • zahăr glazură

Pregătirea

Cu o zi înainte, incizați castanele, puneți-le la fiert în apă sărată timp de 20 de minute. de la fierbere. Curățați-i. Treceți-le printr-o moară de legume cu grătar fin sau un blender. Se amestecă untul înmuiat. Lucrați cu o spatulă. Adăugați kirschul, zahărul, pudra de cacao și vanilia. Se amestecă bine până se obține o pastă omogenă.

cupola