Cura din zer atrage atenția asupra stomacului obosit - observator
Cura din zer atrage după sine stomacurile obosite
Este de fapt un produs rezidual, dar chiar îți face digestia: zerul. Și serul de lapte poate face mult mai mult.
Nu un panaceu, dar foarte sănătos și gustos: zerul.
Este bun pentru bebeluși, deci nu poate dăuna adulților: zer. Subprodusul producției de brânză a servit odată societății mai bune pentru a preveni și vindeca tot felul de resturi. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, leacurile din zer au înflorit în Germania, Austria și Elveția.
Zerul nu este „unul dintre cele mai mari remedii”, așa cum susțineau medicii la acea vreme, dar compoziția este extrem de benefică din punctul de vedere al științei nutriționale: cu greu colesterol și grăsimi, puțin sodiu, în schimb mineralele calciu, fosfor și potasiu și multe vitamine (B1, B2, B6, B12). Cu toate acestea, conținutul de calciu este redus; mai mult de un litru de ser de lapte este necesar pentru a acoperi necesarul zilnic. La urma urmei: deoarece zerul are un conținut scăzut de calorii, nu începe nici în aceste cantități.
Zerul face să danseze hormonii fericirii
Astăzi, băuturile din zer sunt utilizate în primul rând pentru post: rația zilnică constă în aproximativ 1,5 litri de zer și ceai de plante care să postească plante sălbatice pentru curățare ușoară, apă și bulion de legume. Oamenii care se postesc se simt puțin exaltați după aproximativ trei zile, deoarece se formează proprii „hormoni ai fericirii” (endorfine) ale corpului. Un regim de zer durează aproximativ 10 până la 15 zile. Cei cărora nu le place să postească dintr-o singură dată, pot porni o zi de zer în fiecare săptămână sau după mese deosebit de mari.
Atenție: Copiii, adolescenții, femeile însărcinate și care alăptează, precum și diabeticii nu trebuie să postească în niciun caz. De asemenea, persoanele care suferă de gută ar trebui să o evite, deoarece postul poate duce la apariția gutei. Și persoanele supraponderale ar trebui, de asemenea, să fie atenți: reducerea masivă a alimentării cu energie are ca rezultat infamul efect yo-yo, ceea ce înseamnă că corpul trece la arzător în timpul postului. Drept urmare, kilogramele pierdute în timpul curei se vor întoarce în jurul șoldurilor sau stomacului cu atât mai repede - și cu câteva altele.
Feriți-vă de intoleranța la lactoză
Băuturile din zer sunt, de asemenea, inadecvate pentru persoanele care nu pot tolera lactoza. Cu un conținut de lactoză de aproximativ 4,5 grame pe decilitru, consumul de astfel de băuturi le supără literalmente; la urma urmei, o zecime din adulți reacționează la consumul de zahăr din lapte cu diaree.
În schimb, persoanele care suferă de constipație pot beneficia de efectele laxative ale serului din lapte. Cei cu hipertensiune arterială și boli cardiovasculare sunt la fel de bine serviți cu băuturi din zer pe cât sunt bogate în potasiu, dar sărace în sodiu. Deșeurile de la fabricile de brânzeturi sunt la fel de ieftine pentru cei care acordă atenție nivelurilor de lipide din sânge. Și cui nu-i place zerul? Poate trece la o băutură precum Rivella, care se face pe bază de ser din lapte.