Curățați migdalele - așa funcționează DELICIOS
Un miez clar este ascuns sub o coajă tare. Pentru a vă bucura cu adevărat, ar trebui să curățați migdalele înainte de a le prelucra în brutărie. Vă vom arăta pas cu pas cum să curățați migdalele și la ce să aveți grijă.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Cojeste migdale - bine de știut
Migdalele aromatice aparțin familiei fructelor de piatră și nu sunt - așa cum se presupune adesea din greșeală - nu nuci. Acestea sunt înconjurate de o coajă dură care protejează miezul de migdale. Înainte de a curăța migdalele, fructele de piatră trebuie crăpate. Miezul este ascuns sub coaja tare, înfășurat într-o piele întunecată. Indiferent dacă vorbiți despre decojirea sau decojirea migdalelor, ceea ce se înțelege este îndepărtarea acestei piele întunecată și inconfortabilă din gură.
Pentru a utiliza pentru biscuiți fini din aluat de burete, pentru produse de patiserie de culoare deschisă sau umpluturi de cremă, ar trebui să curățați migdalele din motive vizuale și gustative înainte de a le prelucra în continuare.
Curățați migdalele - pasul 1:
Dacă cumpărați migdale în coajă, acestea trebuie mai întâi crăpate. Așezați spărgătorul de nuci peste cusătură.
Sfat pentru cumpărături: Se agită migdalele din cochilie - miezurile vechi, uscate zornăie. Cel mai bine să nu le cumpărați
Curățați migdalele - Pasul 2:
Pentru a curăța migdalele, scurgeți scurt boabele de migdale în apă clocotită și apoi clătiți-le în apă rece.
Curățați migdalele - Pasul 3:
Miezul poate fi acum împins cu ușurință din piele cu degetele.
Cojeste migdale - alternativa:
Dacă doriți să curățați cantități mai mari de migdale, așezați boabele albite și răcite într-un prosop de bucătărie. Acum frecați miezurile energic în cârpă pentru a îndepărta cojile maro.
Prelucrați migdalele decojite în continuare
După ce sâmburii au fost curățați, le puteți prăji întregi într-o tigaie fără grăsime și le puteți tăia grosolan sau fin cu un cuțit mare.
Dacă doriți să măcinați sâmburii după aceea, de exemplu pentru produse de patiserie delicioase, puteți să le prăjiți după cum doriți și apoi să le măcinați fin în râșnița universală, mai întâi pe cel mai mic, apoi pe cel mai înalt nivel.
Cum îți place școala noastră de gătit pentru curățarea migdalelor? Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs. în galeriile și rețetele noastre sau pe LECKER pe Facebook.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.