Curcuma »Acesta este cât de important este condimentul pentru sănătate

Curcuma, cunoscută și sub numele de Curcuma longa, este o plantă care a aparținut inițial familiei ghimbirului. Principalul ingredient activ curcumina este conținut în rădăcina galbenă a plantei de turmeric. Multe studii de cercetare și investigații s-au ocupat de efectele asupra sănătății acestei plante și au putut confirma proprietățile pozitive. Rădăcina tuberoasă este deja utilizată în multe zone, în special în Orientul Îndepărtat și în medicina tradițională chineză.

Curcuma a devenit o adevărată vedetă printre condimente și se spune că are un efect pozitiv asupra inflamației, pierderii în greutate și chiar a cancerului. Am reunit toate informațiile importante despre așa-numitul „șofran indian” și prezentăm mai detaliat efectele acestui condiment.

Planta de curcuma - de unde vine?

Curcuma, cunoscută și sub numele de curcumă, este o plantă originară din Asia de Sud-Est și India. A făcut parte integrantă din medicina ayurvedică de mii de ani: aici turmericul este amestecat cu ghimbir și piper negru, ceea ce intensifică efectul acestor condimente și mai mult. Curcuma este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute din lume.

Pentru o creștere sănătoasă, curcuma are nevoie de temperaturi cuprinse între douăzeci și treizeci de grade și suficiente precipitații pe tot parcursul anului. În țara noastră, curcuma este cunoscută în principal ca condiment și se caracterizează prin culoarea sa galben-portocalie intensă. Folosit în principal tuberculul plantei de curcuma, sub formă proaspătă, uscată sau sub formă de pulbere.

Pentru a face condimentul, portaltoiul este uscat la aer câteva zile și în cele din urmă zdrobit cu un mortar.

Curcuma poate atinge o înălțime de până la un metru și are frunze lungi, verzi strălucitoare și flori colorate.

Curcumina - o protecție supraalimentară și colorată împotriva multor boli?

Curcumina, ingredientul activ al acestei plante, nu este utilizată doar ca condiment, ci și ca agent de colorare în industria alimentară, de exemplu în produsele de muștar sau cârnați. În lista ingredientelor este listat sub denumirea „E 100”.

Cu toate acestea, efectele de curcumă care promovează sănătatea sunt deosebit de interesante:

Se spune că turmericul este foarte util în combaterea cancerului. Cercetătorii de la universitățile din Frankfurt, Hohenheim, Kiel și Jena au reușit să determine proprietățile de inhibare a cancerului ale curcuminei în diferite teste de laborator.
În plus, se spune că curcumina are un efect antiinflamator și chiar poate preveni în mod eficient bolile Alzheimer. Condimentul poate preveni anumite complexe proteice din care Alzheimer s-ar putea dezvolta în creierul uman.
În plus, diverse studii de cercetare arată că turmericul îndeplinește o funcție de protecție importantă în numeroase boli respiratorii.
Se spune, de asemenea, că planta are un efect foarte benefic asupra tractului intestinal uman. Ingredientele stimulează ficatul să elibereze mai mult acid biliar și astfel ajută eficient la legarea grăsimilor dietetice și astfel le fac digerabile. În acest fel, se spune că turmericul este eficient în ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi balonarea sau gazele.
Nu în ultimul rând: se spune că turmericul poate reduce simptomele premenstruale la femei.

Curcuma conține multe uleiuri esențiale valoroase despre care se spune că au efecte antivirale, antioxidante, antifungice și antimicrobiene. Curcuma este, de asemenea, o sursă excelentă de fier, mangan, vitamina B6, cupru și magneziu. Alte ingrediente valoroase ale plantei sunt vitaminele A, B1, B2, B3, C și E, precum și mineralele fosfor, potasiu, seleniu, zinc și calciu. Curcuma conține și carotenoizi. Un total de peste 90 de ingrediente valoroase ar putea fi detectate în această plantă specială.

Curcuma folosită pentru tratarea cancerului

Peste 1000 de studii de cercetare au analizat efectele turmericului asupra sănătății pacienților cu cancer. Aceste studii clinice au luat în considerare atât diferitele tipuri de cancer, cât și diferitele stadii ale cancerului. Practic, s-ar putea demonstra un efect foarte pozitiv - atât preventiv, cât și în timpul tratamentului.

Aceste efecte pozitive includ, de exemplu:

inhibarea substanțelor care promovează cancerul prin antioxidanți valoroși
sprijin eficient pentru chimioterapie și radioterapie
Inhibarea dezvoltării și răspândirii celulelor tumorale maligne (metastaze)
Deteriorarea celulelor tumorale prin activarea genelor proprii ale corpului.

Curcumina a putut prezenta proprietăți deosebit de pozitive, care însoțesc terapia în cancerul de colon, piele, sân, prostată, col uterin și pulmonar. Studiile de laborator au arătat, de asemenea, că curcumina suprimă două proteine care promovează cancerul, care duc la dezvoltarea cancerului de piele. Deoarece curcumina inhibă formarea polipilor intestinali, ingredientul activ al plantei de turmeric este o prevenire foarte importantă împotriva cancerului de colon, deoarece polipii pot muta ani mai târziu și pot forma celule tumorale maligne.

Curcuma nu înlocuiește, desigur, tratamentul medical convențional, dar poate fi, totuși, utilizat împreună pentru a susține și a influența terapia într-un mod pozitiv.

Demența și bolile Alzheimer - Turmericul poate ajuta cu succes aici?

Curcumina poate traversa bariera hematoencefalică nestingherită și, prin urmare, este foarte populară ca tratament pentru multe boli ale creierului. Aceasta include, de exemplu, boala Alzheimer, demența sau scleroza multiplă. Boala Alzheimer, în special, a devenit din ce în ce mai frecventă în ultimii ani. Cu toate acestea, cauzele acestei boli nu au fost încă determinate și dovedite în mod concludent.

Se spune că curcumina aduce o contribuție semnificativă la asigurarea faptului că membrana albă a creierului nu se descompune prematur și, astfel, menține performanța creierului pe termen lung. În plus, turmericul conferă întregului corp și creierului un real impuls de oxigen datorită efectului său antioxidant. De fapt, există India, unde există mult consum de turmeric, foarte puține cazuri de Alzheimer.

Goldenseal - utilizarea turmericului pentru probleme digestive

Efectele digestive ale plantei de turmeric sunt deosebit de cunoscute. În acest fel, indigestia precum constipația sau balonarea poate fi ameliorată în mod natural. Goldenseal provoacă o producție mai mare de acid și bilă din stomac și astfel asigură faptul că carbohidrații și grăsimile dietetice pot fi digerate mai ușor. Ca urmare, oligoelementele, mineralele și vitaminele pot fi, de asemenea, mai bine absorbite de organism. Dacă aveți probleme digestive frecvente sau vă luptați cu sindromul intestinului iritabil, ar trebui să încercați cu siguranță curcuma. Chiar și cele mai mici cantități de condiment pot avea un efect antiinflamator.

Condimente pulbere de curcuma organica | Rădăcină de curcuma 1kg (1000g) măcinată. Proaspăt în.
Calitate premium din India - Merge excelent cu păsări de curte, orez sau indian.
Fără adăugarea de potențiatori de aromă și arome artificiale, neiradiate, testate în laborator.

Curcuma ca calmant antiinflamator

Atât uleiurile esențiale conținute în planta de curcumă, cât și principalul ingredient activ galben curcumina au putut să manifeste efecte antiinflamatorii clare în diferite studii. Multe studii au arătat că turmericul poate concura cu preparatele medicamentoase chimice, cum ar fi ibuprofenul, hidrocortizonul, diclofenacul sau paracetamolul din punct de vedere al efectelor. De asemenea, planta nu are efecte secundare dăunătoare.

Sprijin în timpul terapiei pentru diabet

Peste 60 de milioane de oameni din Europa suferă de diabet de tip 2. Cu toate acestea, această boală răspândită este foarte costisitoare pentru întregul sistem de sănătate. Această boală poate fi adesea evitată printr-un grad mai ridicat de mișcare, o greutate corporală adecvată și o dietă mai sănătoasă.

Curcuma are efecte deosebit de pozitive asupra diabetului. Goldenseal reglează eficient nivelul zahărului din sânge și are un efect antiinflamator. În plus, curcuma reduce riscul bolilor legate de diabet, cum ar fi bolile oculare, nervoase sau renale.

Agent natural de scădere a colesterolului și protecție eficientă împotriva bolilor de inimă

Curcumina este considerată un agent natural de scădere a nivelurilor ridicate de colesterol: în legătură cu colesterolul, raportul dintre colesterolul HDL bun și colesterolul LDL dăunător este deosebit de important.

Condimentul reglează glicemia și menține nivelul de lipide din sânge în echilibru. În acest fel, vasele și arterele sunt protejate de depozitele periculoase și riscul de boli precum infarctul și accidentul vascular cerebral este redus semnificativ.

Curcuma pentru prevenirea alergiilor și protecția căilor respiratorii

Curcuma poate fi, de asemenea, utilizată pentru astmul alergic sau bolile respiratorii cronice. Numeroase studii de cercetare au arătat că ingredientul activ curcumina susține terapia foarte eficient. Curcumina conține așa-numiții polifenoli: acestea ajută în mod eficient la legarea excesului de monoxid de azot și la eliminarea radicalilor liberi. Drept urmare, pacienții afectați pot respira mai ușor, întrucât pătrund în mod semnificativ mai mult oxigen în căile respiratorii și plămâni. Mai mult, curcumina stimulează respirația celulară prin efectul său antioxidant și astfel face membrana celulară mai permeabilă la moleculele de oxigen.

Curcumina ușurează pierderea în greutate?

Din ce în ce mai mulți oameni se bazează pe ghimbir și turmeric atunci când vine vorba de pierderea în greutate sănătoasă și durabilă. În acest context, curcuma are reputația de a fi un leac miraculos. Dar ce este de fapt acolo? Poate curcuma să arunce excesul de kilograme mai ușor? Din păcate, nu este atât de ușor până la urmă. Pierderea în greutate durabilă necesită o combinație de exerciții fizice suficiente și o dietă sănătoasă.

Cu toate acestea, curcuma poate optimiza metabolismul grăsimilor și astfel susține ambițiile de slăbire. Astfel, turmericul singur nu provoacă pierderea în greutate, dar îl poate susține și îl poate face foarte eficient.

Fischer, Katharina (Autor)
111 pagini - 25.08.2018 (data publicării) - Publicat independent (editor)

Aportul și doza de turmeric - ar trebui să acordați atenție acestui lucru

Cea mai cunoscută și cea mai utilizată este pulberea de curcuma. Cu toate acestea, tuberculul este de asemenea disponibil diferit, de exemplu similar cu ghimbirul. Cu toate acestea, dacă doriți să prelucrați rădăcinile proaspăt, ar trebui să aveți grijă, deoarece mâinile dvs. se pot îngălbeni aici foarte repede. Și această colorare este cu adevărat persistentă! Din acest motiv, mănușile ar trebui să fie întotdeauna îmbrăcate înainte de a începe procesarea turmericului proaspăt.

Tuberculul proaspăt are, de asemenea, un gust mult mai intens decât pulberea. De asemenea, acestui aspect ar trebui să i se acorde suficientă atenție. Practic, sunt necesare doar cele mai mici cantități de curcuma proaspătă pentru a adăuga aromă mâncărurilor și felurilor de mâncare.

Curcuma poate fi savurată și ca ceai: Pentru aceasta, tuberculul proaspăt este tăiat în felii și pus în apă fierbinte.

În Germania, curcuma se găsește adesea ca parte a amestecurilor de condimente curry. Turmericul este ideal ca condiment pentru preparatele din legume, cartofi sau orez. Cele mai mici cantități de condiment pot fi adăugate și peste un omleta. Pentru cei cărora le place mâncarea colorată, acest condiment este cu siguranță cel potrivit.

La fel ca ghimbirul, turmericul poate fi folosit și crud și proaspăt. De exemplu, curcuma proaspătă poate fi tăiată în bucăți mici sau frecată mărunt peste vase. Cu toate acestea, versiunea proaspătă are un gust mult mai amar decât pudra de condimente. Aceasta nu este o experiență gustativă optimă pentru toată lumea și, de asemenea, nu este foarte frecventă în utilizare.

✅ DOSĂ MAXIMĂ DE CURCUMĂ 700 MG CAPSULE - Capsulele noastre intensive de turmeric livrează cu produse uimitoare.
🌿 MATERII PRIME PREMIUM - TURMERIC ORGINAL DIN INDIA - CU CURCUMINĂ ȘI PIPERIN - Capsulele noastre.
✅ 400 CAPSULE PENTRU 13 LUNI DE ALIMENTARE COMPLETĂ - CEL MAI BUN RATIU DE PREȚ - PERFORMANȚĂ - Livrăm.

Efecte secundare de curcuma - care sunt consecințele ingerării condimentului?

Până în prezent, peste 4000 de studii și studii s-au ocupat de utilizările și efectele turmericului. Nu s-au găsit efecte secundare la doza normală. Turmericul poate apărea, prin urmare, în meniul zilnic fără ezitare. Dacă doriți să vă asigurați efecte deosebit de bune, ar trebui să cumpărați condimentul de calitate organică.

La fel ca în multe alte lucruri din viață, același lucru este valabil și aici: doza produce otravă. Dacă aportul de curcumă este exagerat, pot apărea probleme stomacale, cum ar fi flatulența, arsurile la stomac, greața sau diareea. Acest lucru este legat de faptul că curcumina are un efect foarte intens asupra tractului gastro-intestinal.

Cu toate acestea, este nevoie doar de cantități mici din acest superaliment pentru a beneficia de efectele sale de promovare a sănătății. Când vine vorba de turmeric, se aplică de fapt deviza „mai puțin este mai mult”. Un aport regulat și pe termen lung de curcumină ar fi mai important și mai util.

Femeile însărcinate ar trebui să aibă mai multă grijă atunci când folosesc acest condiment și, mai degrabă, să se adreseze medicului înainte de a-l consuma. Încă nu există dovezi științifice solide că curcumina este eficientă în timpul sarcinii. Cu toate acestea, există speculații că curcumina poate stimula uterul și astfel, în cel mai rău caz, poate duce la naștere prematură. Mamele care alăptează ar trebui, de asemenea, să fie mai atenți.

Dar dacă rămâneți la o doză normală, așa cum am spus, nu aveți efecte secundare de care să vă temeți. Acest lucru se aplică practic tuturor preparatelor, suplimentelor alimentare și remediilor.

Concluzie - curcuma poate fi un condiment foarte valoros pentru sănătate

Majoritatea rezultatelor studiului și investigației de până acum provin din teste de laborator. Aceasta înseamnă că efectul pozitiv care ar putea fi demonstrat în studiile experimentale nu trebuie să apară întotdeauna în cazuri individuale la om. În domeniul medical, curcuma este în prezent utilizată în principal pentru tratarea afecțiunilor digestive.

Curcuma este o plantă foarte versatilă și un adevărat superaliment. Poate susține anumite terapii și tratamente și astfel poate avea o influență pozitivă asupra sănătății oamenilor. Dacă se respectă doza, nu apar reacții adverse nedorite. Femeile însărcinate și persoanele cu boli grave ar trebui să solicite întotdeauna sfatul medicului lor în avans. Acest lucru asigură faptul că planta de turmeric poate aduce cele mai mari beneficii posibile pentru sănătate.