Curcuma, proprietățile și avantajele instrucțiunilor de utilizare
Ce este curcuma sau pudra de curcuma?
Curcuma (Curcuma Longa), originară din India și Malaezia, este una planta erbacee perena din familia Zingiberaceae . Are frunze verzi lungi și poate dezvolta mai multe flori. Cu toate acestea, își datorează popularitatea rizomilor, părți subterane care au fost recoltate pentru a face faimoasa pulbere de curcuma. Acest lucru a fost folosit într-o varietate de moduri de secole.
Care sunt principalele sale utilizări?
Pulberea de turmeric, cunoscută și sub numele de șofran din India sau Haridra în sanscrită, este cunoscută în principal pentru utilizarea sa ca Condimente alimentare cunoscut. Gustul său piperat, fierbinte și amar este deosebit de apreciat pentru prepararea sosurilor și a mâncărurilor gătite (curry de legume, curry, Colombo.). Culoarea sa galben-portocalie intensă îl face, de asemenea, unul excelent Colorant alimentar .
În afara bucătăriei, pudra de curcuma are și multe alte utilizări. Gândiți-vă mai ales la vopsitorii care o consideră colorant natural galben-portocaliu utilizare. De asemenea, deține un loc de onoare în multe medicamente tradiționale. În Ayurveda, medicina tradițională indiană, de exemplu, este folosită pentru preparare remedii naturale puternice folosit. Acesta este cazul celebrului preparat ayurvedic Maharishi Amrit Kalash®, care este folosit în mod tradițional pentru a promova longevitatea.
Datorită progreselor științifice, proprietățile terapeutice ale turmericului au fost confirmate de mai multe studii. Această plantă medicinală este acum considerată a fi Referință în medicina pe bază de plante și este utilizat în dezvoltarea multor suplimente nutritive naturale.
Care este compoziția lor ?
Dacă curcuma a fost utilizată în scopuri terapeutice de mulți ani, este din cauza lor compoziție unică de ingrediente active . Mai multe studii științifice au identificat într-adevăr compuși puternici: curcuminoizi. Dintre acestea, curcumina este cea mai cunoscută. Pe lângă culoarea galbenă a turmericului, acest pigment natural are multe proprietăți terapeutice. Cercetătorii îi atribuie mai multe efecte protectoare, așa cum vom vedea în secțiunea următoare.
Care sunt proprietățile turmericului?
Conținutul de turmeric al turmericului îi conferă multe proprietăți terapeutice. Fără a pretinde că sunt exhaustive, următoarele secțiuni oferă o imagine de ansamblu asupra proprietăților turmericului.
Puterea antioxidantă. „Condimentul pentru longevitate” este unul dintre numele comune pentru turmeric. Motivul este potențialul antioxidant al curcuminei. De fapt, este capabil să lupte împotriva stresului oxidativ și, mai precis, a acumulării de radicali liberi, despre care se știe că promovează îmbătrânirea corpului. Din acest motiv, curcumina a făcut obiectul a numeroase studii pentru prevenirea bolilor legate de vârstă. Astăzi este promovat în mod regulat de cercetători și face parte din mai multe suplimente nutritive anti-îmbătrânire. De exemplu, suplimentul dietetic AntiOxidant Synergy combină un extract de Curcuma Longa cu alți zece antioxidanți naturali, inclusiv resveratrol de struguri, ceai verde EGCG și glutation.
Efect antiinflamator.Mulți cercetători sunt interesați de beneficiile turmericului atât pentru inflamația acută, cât și pentru cea cronică. Studiile lor au arătat că curcumina acționează ca un antiinflamator natural în organism. De fapt, este capabil să contracareze procesul inflamator prin inhibarea secreției mai multor substanțe care promovează inflamația. Activitatea antiinflamatorie a turmericului, care este documentată pe scară largă, a condus la dezvoltarea unor produse specifice, cum ar fi suplimentul alimentar O abordare globală pentru abordarea problemelor asociate cu inflamația "> Formula InflaRelief. Acest supliment conține multe substanțe, inclusiv un turmeric extract lung standardizat la 95% curcuminoizi.
Efecte digestive. În Asia turmericul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice în zona digestiei. Promovează secreția și excreția bilei, un fluid produs de ficat și implicat în procesul digestiv.
Efecte hipolipemiante și cardioprotectoare.Știați că bila joacă un rol cheie în digestia grăsimilor? Prin promovarea secreției biliare, curcuma are un potențial ridicat de scădere a lipidelor. Cu alte cuvinte, poate ajuta la prevenirea unor cazuri de hiperlipidemie despre care se știe că sunt factori majori de risc cardiovascular.
Beneficii hepatoprotectoare. Prin participarea la excreția bilei, curcuma este, de asemenea, legată de efectele hepatoprotectoare. În acest fel, ajută la menținerea ficatului activ și curat.
Care sunt beneficiile turmericului?
Având în vedere proprietățile sale diverse, turmericul are multe beneficii pentru sănătatea și bunăstarea corpului. Următoarele secțiuni rezumă principalele lor virtuți și utilizări terapeutice, deși nu sunt exhaustive.
Indigestie. Curcuma a fost folosită de câțiva ani pentru a îmbunătăți confortul digestiv. Este adesea recomandat în cazurile de dispepsie. Acest termen medical se referă la o serie de tulburări digestive funcționale, inclusiv stomac deranjat, greață, gaze, greutate sau pierderea poftei de mâncare.
Boala inflamatorie a intestinului. Ca un agent antiinflamator natural puternic, curcuma are un mare interes în tratarea inflamației acute și cronice. În special la pacienții cu boli inflamatorii intestinale (gastrită, colită ulcerativă, boala Crohn), s-au observat deja câteva rezultate pozitive ...).
Dureri articulare. Mai multe studii au arătat, de asemenea, capacitatea turmericului de a ameliora durerile articulare de origine inflamatorie, în special cele legate de artrită și osteoartrita.
Beneficii pentru piele. Conform celor mai recente cercetări, curcuma poate avea, de asemenea, efecte benefice asupra pielii pentru afecțiuni inflamatorii ale pielii, cum ar fi eczeme.
Boli cardiovasculare. Unii specialiști sunt convinși de potențialul cardioprotector al turmericului. Se crede că capacitatea lor antioxidantă ajută la protejarea sistemului cardiovascular de deteriorarea radicalilor liberi, în timp ce activitatea lor de scădere a lipidelor se crede că previne acumularea de grăsime în artere. Curcuma ar putea astfel contracara o serie de complicații cardiovasculare.
cancer. Turmericul este, de asemenea, considerat un remediu promițător pentru prevenirea și tratamentul anumitor tipuri de cancer. Dacă această ipoteză nu a fost încă confirmată de studii clinice la scară largă, dovezile științifice actuale arată că curcumina poate acționa împotriva dezvoltării celulelor canceroase. În special, ar putea fi eficient în combaterea cancerelor de colon, sân, plămâni, prostată și stomac. Rezultatele epidemiologice susțin, de asemenea, această ipoteză: țările asiatice unde consumul de turmeric este mai mare au mai puține cazuri de cancer decât țările occidentale.
Cum se consumă curcuma?
Există două moduri de a consuma curcuma: Pulberi sau extracte standardizate în curcuminoizi . Pulberea poate fi adăugată la multe preparate culinare, dar pune o problemă majoră: calitatea acesteia. De fapt, toate pulberile de curcuma nu sunt create egale și nu au aceeași compoziție. Un extract standardizat, prin definiție, are o compoziție stabilă. Este conceput astfel încât să aibă un conținut optim de ingrediente active. Cu alte cuvinte, vă permite să profitați din plin de beneficiile turmericului. Pentru o eficiență optimă, sunt disponibile acum extracte Curcuma longa care sunt standardizate pentru a conține 95% curcuminoizi. Acestea sunt utilizate, printre altele, în suplimentele de curcumă SuperSmart, cum ar fi suplimentul Natural Curcuma.
Cum ar trebui utilizat suplimentul nutritiv de curcuma?
Specialiștii recomandă, în general, suplimente alimentare cu curcuma la mese a lua. Există mulți parametri de luat în considerare atunci când vine vorba de doza recomandată. Desigur, ne gândim la conținutul de curcumină al suplimentului dvs., dar și la nevoile dumneavoastră. Când aveți dubii, nu ezitați să cereți sfatul terapeutului. Aceștia vă vor putea sfătui cu privire la alegerea suplimentelor alimentare. În acest context, știați că suplimentele de curcuma pot fi legate de alte suplimente alimentare? De exemplu, descoperiți pachetul nostru pentru confort articular, care combină produsele Flexi Smart și Super Curcuma.
Există contraindicații?
În dozele recomandate puteți folosi curcuma inofensiv să fie consumat de mulți oameni. Are de fapt puține contraindicații. Datorită efectelor sale asupra ficatului, curcuma este contraindicată persoanelor cu calculi biliari. Sfaturile medicale sunt recomandate și persoanelor cu afecțiuni hepatice. În cele din urmă, ca măsură de precauție, suplimentarea cu turmeric nu este recomandată copiilor mici, femeilor însărcinate și femeilor care alăptează.