Cure detoxifiante și produse de patiserie ușoare fără zahăr este un succes - La Libre

Postat pe 22-06-15 la 12:24 - Actualizat pe 22-06-15 la 14:38

detoxifiante

„Am renunțat la zahăr”, #nosugarchallenge. pe internet și în librării, fanii „fără zahăr” fac diferența. O prejudecată care se alătură nebuniei „fără gluten” și „fără lactoză”. În materie nutrițională, nu mai știm la ce „fără” să apelăm !

Ca urmare a best-seller-ului australian Sarah Wilson „Am renunțat la zahăr”, cărțile, documentarele, articolele, mărturiile utilizatorilor de internet pe această temă au fost abundente de luni de zile, în timp ce nutriționiștii avertizează asupra pericolelor „dietelor gratuite”.

Cu toate acestea, tendința coincide cu noile orientări ale OMS: avertizând prezența zaharurilor „ascunse” în multe produse industriale, organizația a recomandat recent reducerea aportului de zaharuri la mai puțin de 10% sau chiar 5% din rația energetică zilnică, pentru a lupta împotriva obezității și a cariilor dentare.

În „Zero zahăr”, jurnalista Danièle Gerkens, specialist în sănătate la revista Elle, explică modul în care a interzis din dieta ei timp de un an toate produsele dulci precum produse de patiserie și fursecuri, dar și alimentele care conțin zaharuri ascunse precum sosurile industriale, unele prăjituri de aperitive și mâncăruri gătite.

Motivat, printre alte motive, de „probleme de sănătate, mult diabet în familie, creșterea în greutate și probleme cu tiroida”, jurnalistul în vârstă de 41 de ani a găsit începuturile acestei cure „îngrozitoare”: „Cel mai dificil, a fost a se priva de ciocolata cu lapte ".

Dar după șase până la opt săptămâni, pofta de dulce a părăsit-o și ea susține că a eliminat de atunci loviturile oboselii, că se simte „în formă absolută”, că a slăbit și a întinerit în aparență.

Regizorul Anne-Sophie Lévy-Chambon, autor al unui documentar care va fi difuzat pe 23 iunie pe France 5 pe această temă, la rândul său a încetat să mai mănânce zaharuri timp de o lună, inclusiv zaharuri complexe (paste, mere de pământ, cereale.), limitat la două până la trei fructe pe zi, sub supravegherea diabetologului Reginald Allouche. „Nu a fost o dietă, a fost într-adevăr o retragere a zahărului, deoarece se poate vindeca”, explică jurnalistul, care a reluat de atunci un consum foarte ocazional de dulciuri.