Curry d; Miel în lapte de cocos, orez șofran cu fructe uscate - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 800 g guler de miel
- 600 g umăr de miel dezosat
- 250 g roșii tocate
- 30 cl lapte de cocos
- 3 ceapă galbenă
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri. ulei de masline
- 1 var
- 1 lingură. curry
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Într-un vas, acoperiți carnea tăiată în 2 linguri cuburi. linguri de ulei de măsline, curry, sare și piper.
- Spălați și uscați varul, apoi radeți coaja pe carne, apoi stoarceți sucul în vas. Adăugați 2 căței de usturoi curățați și tocați. Se acoperă și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute la frigider.
- Într-o caserolă, încălziți restul de ulei de măsline. Rumeniti cuburile de miel astfel incat sa fie aurii pe fiecare parte. Scoateți-le din caserolă și înlocuiți-le cu ceapa curățată și feliată.
- Adăugați roșiile zdrobite, turnați laptele de cocos și amestecați. Acoperiți caserola și fierbeți timp de 1 oră și 30 de minute la foc mic.
- Serviți vasul fierbinte, însoțit de orez.