Curry portocaliu cu ghimbir și tofu

Reteta de curry portocaliu cu ghimbir si tofu

Foarte recomandat pentru prânz. (Conținut ridicat de vitamina B12 și vitamina B2 !)

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute

Și acestea sunt ingredientele pentru două persoane:

• 1 buc de ghimbir
• 1 cățel de usturoi
• niște piper
• 2 portocale de sânge
• 150 g tofu
• 2 linguri sos de soia
• 1 conopidă
• 3 ceapă de primăvară
• 100 g ciuperci
• 2 morcovi organici
• 1 linguriță ulei
• 100 g iaurt
• 300 ml de apă
• 1 lingură pastă de curry

Următoarele aparate de bucătărie trebuie să fie gata:

• 1 bucată de bucătărie
• 1 cuțit de bucătărie
• 1 tigaie acoperită
• 1 storcator

Și așa este pregătit întregul lucru:
Tăiați mărunt ghimbirul și usturoiul.
Strângeți portocala și amestecați sucul de portocale împreună cu sosul de soia. Tofu se taie în cuburi și se marinează cu sosul de portocale de soia. Împărțiți conopida în flori mici și curățați ciupercile, ghimbirul, ciupercile, morcovii și ceapa. Tăiați-le pe toate în bucăți mici. Puneți tigaia și lăsați uleiul să se încălzească. Se sotează ingredientele tocate în ulei și se condimentează cu sare și piper. Adăugați 300 ml de apă, marinată și pastă de curry. Lasă totul să fiarbă aproximativ un sfert de oră. Completați a doua portocală și adăugați fileurile și tofu la curry. Încălziți scurt. În cele din urmă, introduceți iaurtul și gustați din nou, după cum doriți.

Bacsis: De asemenea, puteți servi tăiței din Asia sau orez basmati cu el.

Valori nutritive curry portocaliu cu ghimbir și tofu *
Total pe porție
Valoare calorica	490 kcal
proteină	10 g
gras	16 g
glucide	31 g

* Valorile nutriționale pot varia în funcție de produs și cantitate.

Notă: Vă recomandăm o dietă echilibrată și variată și un stil de viață sănătos.

Puteți găsi mai multe sugestii excelente de rețete pentru vegetarieni aici: Rețete vegetariene pentru sport și fitness

---