Da mâncărurilor prăjite ... Dar cu ulei de măsline și floarea soarelui!

Alimentele prăjite nu sunt neapărat rele pentru sănătatea cardiovasculară, atâta timp cât utilizați ulei de măsline sau de floarea-soarelui, potrivit unui studiu spaniol publicat marți, 24 ianuarie în British Journal of Medicine.

măsline

Oamenii de știință de la Universitatea Autonomă din Madrid au urmărit 40.757 de adulți pe o perioadă de 11 ani, întrebându-i frecvent despre obiceiurile lor alimentare. Studiul nu arată nicio legătură între prăjiturile și bolile de inimă.

„Înainte să ajungem cu toții la tigaie, este important să ne amintim că subiecții din acest studiu urmau o dietă mediteraneană și nu dieta britanică de pește și cip”, notează Victoria Taylor de la British Heart Foundation într-un interviu acordat BBC.