Dacă ai testa

S-ar putea să surprindă mai mult de unul, mai ales printre oaspeții dvs., dar da, este foarte posibil să oferiți midii ca aperitiv. Desigur, această moluscă bivalvă (adică „echipată” cu o coajă din două părți) nu este întotdeauna primul fel de mâncare care îți vine în minte atunci când vine vorba de un aperitiv cu prietenii. Și totuși, va încânta gustul tinerilor și bătrânilor, într-un concert de arome care sunt cu siguranță mai originale decât cele de chipsuri, tapas de salcâm sau legume tăiate în bețișoare. Dovada în câteva rețete.

Fourme Ambert

Midii umplute cu sos de roșii

Midiile umplute cu sos de roșii și gratinate cu pesmet și brânză parmezană sunt ideale dacă doriți să serviți midiile ca aperitiv. Cel mai bine se bucură cu o bere rece - pentru a fi consumate, desigur, cu moderarea necesară. Ele sunt pur și simplu pregătite:

  • Mai întâi, într-o cratiță, rumenim doi căței de usturoi în ulei de măsline;
  • Adăugați midiile și 125 de grame de vin alb;
  • Gatiti pana se deschid midiile;
  • Colectează sucurile de gătit;
  • Într-o cratiță, se toarnă sucurile de gătit, un cățel de usturoi, 100 de grame de sos de roșii și puțin ulei de măsline. Sosul tău este gata;
  • Scoateți midiile, puneți-le în verrine, adăugați sosul, presărați pesmet și parmezan ras. 5 minute la cuptor la 200 ° C, este gata !

Vrei să gusti midii, fish & chips sau un burger? Faceți cunoștință la unul dintre restaurantele noastre Léon de Bruxelles sau descoperiți meniul nostru de luat masa.