Dacă am mânca caviar francez de sărbători
Alimente și nutriție Pești
Prin acest blog am descoperit cu adevărat caviar. Înainte să-l am, îl mâncasem o singură dată, adus înapoi din Rusia de una dintre mătușile mele care-l însoțise pe unchiul meu pe drumul spre serviciu. Îmi amintesc încă ceremonialul degustării. Ne-am gândit că ar putea fi singura dată din viața noastră când o vom mânca. Și fără papilele gustative și elevii, ar fi fost cazul 😀 .
Dacă vă spun asta, trebuie să vă spun că trebuie să profităm de aceste sărbători de sfârșit de an, care se transformă într-un pic posomorâte, pentru a gusta acest lucru produs excepțional. Trebuie să ne distrăm și să ne răzgândim. Nu știu despre tine, dar la noi va trece clar prin farfurie. Iar caviarul are 2 bunuri principale care trebuie să fie prezente pe mesele noastre festive:
- Primul este excelent. Într-adevăr.
- Și apoi, pentru că creezi o memorie gourmet. Cred că ne amintim întotdeauna prima dată când îl mâncăm (așa cum v-am spus mai sus). Și, în mod clar, prefer să am în vedere un moment caviar decât un moment Covid.
Ce caviar să alegeți pe care îl întrebați ?
Alege o caviar francez.
În primul rând pentru căeste un produs de excepție. Nu mai există caviar sălbatic în lume, ci doar caviar de fermă. Am avut norocul să aflu multe despre acest subiect de-a lungul anilor, deoarece există 7 producători în Franța inclusiv 6 în Noua Aquitanie. Am vizitat fermele piscicole de mai multe ori și, ca întotdeauna, când știi cum se face, nu mai consumi produsul în același mod și nu mai ești surprins de preț. Dacă îți spun de exemplu că femela sturion aveți ouă numai după 7 ani în medie, veți înțelege că costă bani. Critterul nu trăiește în acest timp de dragoste și apă proaspătă. În cele din urmă, apă proaspătă, este nevoie de 🙂. Dar nu numai.