Dacă glicemia de post crește odată cu Keto LCHF Germania

„Crește glicemia în post cu o dietă săracă în carbohidrați sau cetogenă? Cinci lucruri pe care ar trebui să le știți ”este o traducere a articolului„ Glicemia dumneavoastră în post este mai ridicată în carbohidrați sau ceto? Cinci lucruri de știut ”de Anne Mullens Anne Mullens este un jurnalist canadian premiat și autor specializat în scrierea în domeniul sănătății și științei. Are o diplomă de licență în științe la Universitatea din Guelph și o diplomă de licență în jurnalism de la Universitatea Carleton. Pe parcursul celor peste 30 de ani ca scriitoare de frunte în știință și sănătate în Canada, a câștigat mai mult de. "> Anne Mullens, recenzie medicală de Dr. Andreas Eenfeldt, MD Dr. Andreas Eenfeldt este un medic suedez specializat în medicina de familie. Este fondatorul și CEO al Diet Doctor, conducând echipa noastră în creștere rapidă, formată din 25 de colaboratori cu normă întreagă. -muncitori și peste 20 de profesioniști independenți. "> Dr. Andreas Eenfeldt, MD - Actualizat pe 3 noiembrie 2019, site-ul web Diet Doctor.

Vă mulțumesc foarte mult pentru traducere, dragă Anke Winter.

Aici vă puteți înregistra gratuit timp de o lună pe pagina de membru Diet Diet.

Glicemia de post crește cu o dietă săracă în carbohidrați sau cetogenă? Cinci lucruri de știut

Primăvara trecută, după 18 luni de mare succes cu dieta ketogenică, am testat nivelul glicemiei la jeun cu ajutorul glucometrului pentru prima dată în multe luni. Rezultatul m-a șocat.

Am cumpărat acest dispozitiv de măsurare, care poate testa și cetone, când am fost diagnosticat cu prediabet în toamna anului 2015. La începutul schimbării dietei în carbohidrați/ceto scăzuți, mi-am măsurat regulat valorile sanguine. La scurt timp, s-au întors pe un spectru sănătos. Am fost în cetoză optimă în fiecare zi. În plus, am slăbit 5 kg și m-am simțit extraordinar - energic și lipsit de foame sau pofte.

În scurt timp, am putut prezice rezultatele testelor pe baza dietei și a acțiunilor mele. Am lăsat contorul deoparte și mi-am reluat stilul de viață cetogen fericit și sănătos.

Când medicul meu a cerut câteva rezultate de testare în laborator în primăvara respectivă, am scos din nou dispozitivul de măsurare. Deși nu au existat probleme de sănătate, tensiunea arterială a fost optimă și greutatea stabilă, ea a vrut totuși să vadă cum s-au dezvoltat nivelul meu de colesterol, valoarea HbA1c și glicemia în repaus alimentar în dieta ketogenică - și am fost și eu curios.

În dimineața analizei de sânge de la 7:30 am, m-am așezat în mașina mea în fața clinicii și mi-am înjunghiat degetul pentru a putea determina acuratețea dispozitivului de măsurare de acasă pe baza următoarelor rezultate ale testului. Mă așteptam la o valoare frumoasă de 4,7-4,8 mmol/l zahăr din sânge la jeun.

Dar valoarea a fost de 5,8 mmol/l! Ce? Am anulat analiza de sânge și am condus acasă - nu am vrut să primesc un avertisment de la medicul meu că sunt din nou prediabetic, dar nu am avut nicio explicație pentru valorile superioare.

A doua zi dimineață am repetat măsurarea: 5.9! Häää .

Am măsurat în fiecare dimineață pentru următoarele două săptămâni. Indiferent de ceea ce am făcut, nivelul meu a fost în intervalul de 5,7 - 6,0 mmol/L, gama de prediabete.

Într-o dimineață, după o noapte neliniștită, valoarea a fost chiar de 6,2 mmol/l.

Cu toate acestea, nivelul meu de cetonă era încă în intervalul optim de 1,5-2,5 mmol/l. Încă ardeam grăsimi, nu ardeam glucoză. Când am măsurat după mese, nivelurile de glucoză erau abia crescute. Graficele mele, pe care le creez la SugarStats, au format o linie aproape dreaptă, cu zahărul din sânge în post fiind cea mai mare lectură a zilei, după o perioadă de 12-14 ore de post.

Ce s-a intamplat aici ?

Mulți oameni întreabă: „De ce glicemia mea în post este mai ridicată cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați?”

Numeroase forumuri keto și paleo discută această întrebare. Unele dintre informațiile furnizate stârnesc frici, utilizează afirmații de nerezolvat, cum ar fi faptul că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate declanșa dezvoltarea diabetului, mai degrabă decât prevenirea.

Unii membri ai forumului spun chiar că au renunțat la ceto de teama nivelului lor ridicat de glicemie în post.

Dar nu-ți face griji. Am căutat în literatura medicală și ne-am întâlnit cu experți superiori. Și asta ar trebui să știți:

Relaxați-vă, acest lucru este normal - numiți-l „economisire ajustată a glucozei”

Acest lucru poate fi observat în mod clar la persoanele care au urmat o dietă săracă în carbohidrați de mult timp, majoritatea constatând că glicemia lor în post este cea mai mare valoare a zilei, spune Dr. Sarah Hallberg. „Nu există nicio problemă reală cu zahărul din sânge. Toate merg bine. Dar dacă te uiți la zahărul din sânge într-o fereastră de 24 de ore, se poate observa o valoare ridicată în prima dimineață și apoi o scădere continuă în timpul zilei, fără erupții majore (de glicemie) chiar și după mese. "

Denumirea științifică pentru aceasta este „rezistență la insulină fiziologică” și este un lucru bun - spre deosebire de „rezistență la insulină patologică”.

Ca vizitatori obișnuiți la Dr. Jason Fung, Dr. Ted Naiman și Ivor Cummins știu deja că rezistența patologică la insulină este declanșată de niveluri de insulină din ce în ce mai ridicate - hiperinsulinemie - în încercarea de a contrabanda glucoza în celulele înghesuite. Acest tip de rezistență la insulină este principala caracteristică a diabetului de tip 2, a sindromului ovarian polichistic (SOP) și a altor boli cronice.

Pe de altă parte, să ne referim la rezistența la insulină fiziologică ca „conservare ajustată a glucozei”, un termen folosit de mulți pentru a reduce confuzia. Dr. Ted Naiman descrie starea ca apărare a glucozei mușchilor.

Înainte de a trece la dieta ketogenică, mușchii au fost principalul consumator de glucoză din sânge, care a fost aspirată și utilizată pentru energie. Pe de altă parte, în dieta ketogenică pe termen lung, grăsimea este sursa preferată de energie. Acest lucru blochează acțiunea insulinei asupra mușchilor, care canalizează zahărul în mușchi pentru a genera energie. Pentru a spune simplu: „Nu mai vrem sau nu mai avem nevoie de zahăr, așa că ieșiți din el”. Astfel, în sânge circulă o concentrație ușor crescută, dar stabilă de glucoză.

Dacă nu includeți zahăr în dieta dvs. și consumați doar legume verzi cu frunze, de unde provine glucoza? Ficatul produce glucoză din surse lipsite de carbohidrați, cum ar fi lactat, glicerol și aminoacizi glucogeni. Aceasta se numește gluconeogeneză. Este un proces natural care a ghidat Homo Sapiens de sute de mii de ani în vremuri de foamete și foamete.

„Nu este nevoie să obțineți carbohidrați prin dietă, deoarece oamenii au o capacitate puternică de a se adapta la aportul scăzut de carbohidrați”, spune dr. Jeff Volek. El menționează: „Producția corpului cetonic în ficatul unei persoane adaptate la ceto crește dramatic pentru a înlocui glucoza ca sursă principală de energie pentru creier, în timp ce acizii grași furnizează cea mai mare parte a energiei pentru mușchii scheletici. Producția de glucoză din surse fără carbohidrați prin gluconeogeneză furnizează puținele celule dependente de producerea de energie din glucoză cu carbon.

De ce sunt nivelurile glicemiei cele mai mari dimineața? Este fenomenul crepuscular când cortizolul, hormonii de creștere, adrenalina și enzima glucagon se năpustesc în ficat și stimulează gluconeogeneza pentru a vă trezi și pentru a vă potrivi în timpul zilei și a oferi celulelor glucoza de care au nevoie.

„Corpul tău își pregătește propriul mic dejun” se referă la acest fenomen comun, cu diferența că mușchii adaptați la grăsime nu au nevoie de glucoză.

Testul HbA1c estimează concentrația medie de glucoză din sânge în ultimele trei luni, numărând numărul de molecule de glucoză de pe membrana eritrocitelor. La o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nivelul HbA1c va fi aproape întotdeauna mai mic decât ar sugera glicemia de post, ceea ce arată că un control bun al glicemiei sau diabetul de tip 2 sunt ușor de gestionat pentru toată lumea.

Nivelurile de insulină sunt scăzute - o diferență cheie

Așa cum Dr. Naiman a publicat recent că măsurarea glicemiei la jeun singur fără măsurarea nivelului de insulină la post spune foarte puțin. Acest lucru se datorează faptului că două persoane pot avea exact aceeași valoare a zahărului din sânge cu valori foarte diferite ale insulinei la jeun.

Depinde întotdeauna de raportul dintre glucoză și insulină și de modul în care acestea sunt coordonate. Această valoare este denumită HOMA-IR (modelul homeostatic de evaluare a rezistenței la insulină). Numele este voluminos, dar înseamnă doar că organismul încearcă în permanență să-și mențină echilibrul sistemelor vitale - homeostazia. Scopul insulinei este de a menține stabil conținutul de glucoză din sânge.

Cu anumite persoane - de ex. una cu prediabet, diabet de tip 2 sau PCOS - cantitatea de insulină expulzată poate crește constant în timp, cu scopul. pentru a menține nivelul de zahăr din sânge relativ constant. Deși zahărul din sânge în post se poate mișca în continuare în intervalul normal, sunt necesare cantități crescute de insulină. Dacă rezistența la insulină continuă să se dezvolte și efectul insulinei slăbește din ce în ce mai mult, atunci se poate întâmpla ca nivelul zahărului din sânge să crească prea mare și să rămână.

La o altă persoană - cineva care a fost ketogen de câteva luni și este implicat în metabolismul lipidic - doar cantități mici de insulină sunt eliberate din pancreas pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil. Pe de altă parte, nu mai sunteți rezistent la insulină, ci foarte sensibil la insulină și aveți nevoie doar de cantități mici de insulină pentru a vă menține nivelul glicemiei la nivelul corect.

Dr. Ilustrația lui Naiman arată că indicele HOMA poate fi utilizat pentru a determina gradul de rezistență la insulină, cu condiția să cunoașteți nivelul glicemiei la jeun și valoarea insulinei la jeun. Dacă zahărul din sânge în repaus alimentar este de 5,7 și insulina este, de asemenea, mare,> 12 µm/ml, atunci sunteți rezistent la insulină și sunteți pe calea directă către diabetul de tip 2. Dacă, pe de altă parte, zahărul din sânge în post este de 5,7, iar insulina în post este