Dacă; mere, dovlecei, ciuperci porcini sau cimbru; aproape orice fel de fruct, bijuterie; se, ciuperci și kr; uter k
Fie că sunt mere, dovlecei, ciuperci porcini sau cimbru - puteți conserva minunat aproape fiecare tip de fructe, legume, ciuperci și ierburi.
Uscarea este una dintre cele mai vechi modalități de conservare a alimentelor și este ușor de făcut acasă.
Uscare în aer
Cea mai veche metodă este uscarea cu aer. Un loc cald și aerisit, cum ar fi mansarda sau un loc adăpostit în aer liber, de ex. balconul, necesar. Pentru a usca, trageți alimentele pe sfori sau întindeți-le pe rame acoperite cu tifon sau țesătură. Cel mai bine este să protejați alimentele cu tifon pentru a le proteja de insecte. Nu expuneți fructele la lumina directă a soarelui, acesta poate deveni decolorat.
Se usucă în cuptor
Dacă un dispozitiv special, cum ar fi cuptorul, este utilizat pentru uscare, acesta se numește uscare. Așezați fructe, legume și ciuperci pe foi de copt tapetate cu hârtie de pergament sau pe raftul de sârmă. Se usucă cu aerul circulant la 30 până la maximum 70 ° C. Când vă uscați fără a circula aerul, puneți o lingură de lemn între ușă și aparat, astfel încât umezeala să poată fi îndepărtată.
Ajutor practic
Un deshidratator este deosebit de util dacă doriți să uscați cantități mai mari sau frecvent. Cu aparatul electric, puteți umple mai multe coșuri de uscare și le puteți stiva unul peste altul. În funcție de alimentele care urmează să fie uscate, temperatura și durata pot fi setate folosind cronometrul.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Durata depinde de mărimea și grosimea alimentelor, conținutul de apă, umiditatea și temperatura la locul de uscare. Uscarea se termină atunci când fructele sau legumele pot fi îndoite, sunt piele și nu mai iese suc. Ciupercile trebuie să fie uscate, iar ierburile trebuie să fie ușor de măcinat.
Important