Daikon cum să prepari și să gătești ridiche albă
Ați văzut-o de mult timp pe piețele multi-etnice sau în supermarketurile ecologice, dar începe să apară și în magazinele mai tradiționale: vorbim despre daikon, o rădăcină tipică a bucataria japoneza pe care mulți îl iau pentru un morcov alb mare.
Dar cum se gătește daikon ? Ce gust are, care este cea mai bună gătit, ce se poate combina ?
CE ESTE DAIKON ?
Deși este o rădăcină, consistența sa este foarte asemănătoare cu cea a morcovilor obișnuiți. daikon ar putea fi considerat din toate punctele de vedere ca un super aliment, acest tip de mâncare cu multe proprietăți, care este bine să mănânci des, chiar de mai multe ori pe săptămână.
Mulți oameni au început să ia în considerare daikon ca aliment care arde grăsimi, deși este mai corect să spunem că este un aliment care ajută metabolismul și îl accelerează, în special ajutând la combaterea umflăturilor datorită proprietăților sale drenante și diuretice.
CUM SE GĂTEȘTE DAIKON
Proprietățile daikon sunt foarte cunoscute în Japonia. Mai mult, în general este servit alături de feluri de mâncare grele - cum ar fi mâncărurile prăjite - pentru a ajuta digestia. În aceste cazuri daikon brut este cea mai bună alegere, ras sau julien, la fel ca morcovii.
Gustul de daikon este ușor picant, cam ca ghimbirul sau ridichea.
Bine de știut: aroma părții superioare este ușor mai dulce decât cea a bazei. Depinde de dvs. să vedeți care va fi cea mai bună parte pentru a găti conform rețetei dvs.