Daikon no soboroni - rețetă

1.Spălați și curățați ridichea și tăiați-o în bucăți de mușcătură. Puneți bucățile de ridiche într-o cratiță și aduceți la fierbere cu sos dashi, zahăr și soia, cântărind ridichea cu o farfurioară.

soboroni

2.Acum amestecați făina de cartofi cu puțină apă (1 lingură). Radeți ghimbir cât 2 lingurițe de suc pot fi prinse atunci când strângeți (filtru de ceai peste ceașcă).

3.Scoateți ridichea cu lingura cu fante și gătiți ingredientele rămase, inclusiv carnea tocată, amestecând. Acum reîncălziți ridichea din ea și serviți în boluri. Întinde ghimbirul confitat deasupra ca decor. Ca topping de umplutură, în al doilea castron, există orez. Carnea de ridiche ar trebui să fie, de asemenea, comestibilă cu bețișoare, adică să nu aibă prea mult lichid. Protejarea orezului fără sens este interzisă de la sine, orezul trebuie întotdeauna să se lipească! (opinia mea). * Daikon = fiecare dintre aceste ridichi lungi albe din SM este un daikon și poate fi luat.