Date - dulceață sănătoasă; Rețetă pentru sirop de curmale Dinkelliebe Backblog Foodblog Genussblog

Îmi dorisem de mult să mă ocup de subiectul „dulciurilor sănătoase cu curmale”. Aș dori să folosesc primele săptămâni ale acestui nou an pentru a aduce pe blog rețete mai complete. Tema dulciurilor cu curmale se potrivește perfect. Și de aceea v-am adus astăzi rețeta pentru sirop de curmale de casă.

Am cercetat internetul pe această temă și am citit multe pagini despre asta. Subiectul dulciurilor cu curmale împarte mințile. Există mulți oameni conștienți de sănătate care jură pe el și apoi există cealaltă parte care spune: „Datele sunt doar zahăr și asta este vitrina.” Dar vezi singur ce am aflat despre el.

beneficii

Datele oferă rapid corpului energie și sunt cunoscute sub numele de pâinea deșertului. Acestea constau din 70% carbohidrați, fructoză și glucoză în părți egale.

Datele oferă multe beneficii pentru sănătate față de zahărul de masă obișnuit:

Datele sunt considerate a fi deosebit de digestive.
Datele sunt bogate în fibre, ceea ce are un efect sățios.
Conținutul ridicat de acid pantotenic (vitamina B5) stimulează metabolismul.
Datorită conținutului ridicat de glucoză și fructoză, acestea pot fi utilizate ca o sursă rapidă de energie.
Diabeticii beneficiază și de siropul de curmale, deoarece are mai puține calorii decât zahărul din trestie convențional.
Densitatea energetică a curmalelor este de 282 calorii la 100g, ceea ce este semnificativ mai mic decât conținutul caloric al zahărului, care este de 387 calorii la 100g zahăr.
Datele conțin, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi polifenolul care inhibă bacteriile, care au multe beneficii pentru sănătate. Acestea protejează celulele de radicalii liberi și au un efect antiinflamator.
Datele determină creșterea nivelului zahărului din sânge mai lent și mai blând decât zahărul industrial.
Datele sunt un antibiotic natural și pot inhiba în mod eficient dezvoltarea bacteriilor. Lucrează mult mai repede decât miere de Manuka similară.

Acestea conțin multe substanțe vitale care ne susțin sănătatea:

potasiu
Calciu
magneziu
fier
Beta caroten (precursor al vitaminei A)
Vitamina D
vitamina C
Vitamina B3 și B5
Acid folic
fosfor
sodiu

dezavantaj

Cu toate acestea, există două mici puncte negative:

Conținut ridicat de fructoză - Datele trebuie evitate în caz de intoleranță la fructoză sau malabsorbție, deoarece conțin o proporție mare de fructoză și pot provoca flatulență sau diaree.
Datele sunt semnificativ mai scumpe decât zahărul de uz casnic alb sau brun.

Siropul artificial de curmale nu funcționează

Feriți-vă de siropul de curmale fabricat artificial. Siropul de curmale artificial este puțin mai ieftin, dar dacă conține zaharuri și arome diferite, nu are aceleași proprietăți pozitive ca și siropul de curmale natural.

Faceți-vă singur sirop de curmale

Puteți face cu ușurință sirop de curmale din doar două ingrediente. Tot ce aveți nevoie este curmale uscate, fără sâmburi și apă sau suc de portocale. Asigurați-vă că datele sunt nesulfurate și neindulcite. În alte articole, se susține că curmalele neindulcite pot fi recunoscute prin opacitatea lor și că curmalele îndulcite sunt strălucitoare deoarece sunt înmuiate în sirop de zahăr. Intalnirile mele sunt neindulcite si inca stralucitoare. Mizați-vă pe informațiile despre ingredientele de pe ambalaj și nu pe această declarație.

Siropul se face foarte repede, deoarece nu trebuie încălzit. Deci, este proaspăt, crud și de bază în același timp și de două ori mai sănătos, deoarece nu suferă nicio pierdere de substanțe vitale prin încălzire.

Curmalele sunt pur și simplu înmuiate în apă sau suc de portocale timp de câteva ore sau peste noapte și apoi curățate foarte fin cu un mixer puternic.

Umplut într-un pahar curat, siropul de curmale poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Siropul de curmale are o dulceață neutră, fără un gust propriu și, prin urmare, poate fi utilizat în mai multe moduri. De exemplu, ca înlocuitor de zahăr pentru coacere, pentru deserturi sau pentru îndulcirea băuturilor. Chiar și vârful de zahăr, care nu ar trebui să lipsească în feluri de mâncare consistente, cum ar fi salate, supe, sosuri și marinate, poate fi înlocuit cu o cantitate mică de sirop de curmale.

Aici am și o plăcintă de mere drăguță pentru tine, unde poți folosi direct siropul de curmale.

Distrează-te cu rețeta și anunță-mă în comentarii cum îți place siropul de curmale. рџ ? ѓ

Ingrediente pentru 400 g sirop de curmale

200 g curmale, uscate și fără sâmburi
200 g apă sau suc de portocale