Date și diabet

  • Acasă
  • Tipul 1
  • Tipul 2
  • Nutriție
  • Alimente
  • Hipoglicemie
  • Exercițiu
  • Variat
A privilegia

Date: fibre și carbohidrați

date

Fructe de curmale, curmale provin din Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Acestea formează grupuri mari și sunt uscate înainte de a fi ambalate pentru consum local și pentru export. Glucidele pe care le conțin sunt un sfert din glucoză și un alt sfert din fructoză. Datele conțin, de asemenea, zaharoză, sorbitol. Sunt bogate în potasiu, magneziu și vitamine din grupul B. Conțin aproximativ 10% fibre.

Datele sunt cunoscute de multe secole. În Mesopotamia, pe vremea lui Sumer, palmierul era un copac sacru. În Egipt, fructele sale făceau parte din consumul zilnic, iar coloanele templelor erau inspirate de formele lor. Grecii și romanii au cumpărat curmale de la numeroși vânzători ambulanți. Bogăția sa energetică și aroma dulce l-au făcut atât aliment, cât și medicament.