De aceea, adolescenții ar trebui să mănânce deosebit de bogat în fier

20 decembrie 2017, 7:23 | | dpa-tmn, t-online

Oboseala poate fi un indicator al deficitului de fier. (Sursa: Monkey Business Images/Thinkstock de Getty Images)

Adolescenții au nevoie de mult fier. Este cel mai important element în formarea hemoglobinei pigmentului roșu din sânge și, prin urmare, este responsabil pentru alimentarea organismului cu oxigen. În adolescență, pe de o parte, cantitatea de sânge crește și, pe de altă parte, fetele pierd fier în timpul menstruației.

Corpul poate absorbi cel mai bine fierul animal

Prin urmare, părinții trebuie să se asigure că copiii lor mici consumă suficient din oligoelement. Organismul poate prelucra cel mai bine fierul animal, explică asociația profesională a medicilor pediatri (BVKJ, www.kinderaerzte-im-netz.de). Copiii care urmează o dietă vegetariană în special au adesea simptome de carență. La fel, potrivit experților, exercițiile extreme pot duce la pierderea fierului la fete și băieți.

Pierderea poftei de mâncare, oboseală - așa se manifestă deficitul de fier

Persoanele afectate sunt vizibil palide, au puțină poftă de mâncare, colțurile gurii rupte sau unghiile fragile. În plus, deficitul de fier se poate manifesta prin oboseală frecventă și lipsa de concentrare. Deficitul de fier este unul dintre cele mai frecvente simptome ale carenței la copii și adolescenți din Europa.

Chanterelles (Sursa: Eetum/Getty Images)

Cârnați de sânge (Sursa: Westend61/imagini imago)

Millet (Sursa: Oksana Osypenko/Getty Images)

Gălbenuș de ou (Sursa: ksushachmeister/Getty Images)

Fasole albă (Sursa: mescioglu/Getty Images)

Patrunjel (Sursa: Qwart/Getty Images)

Spanac (Sursa: Lecic/Getty Images)

Nuci de caju (Sursa: Anawat_s/Getty Images)

Amaranth (Sursa: Karisssa/Getty Images)

Ficatul de porc (Sursa: Olesia Shadrina/Getty Images)

Soia (Sursa: branex/Getty Images)

Lentile (Sursa: Westend61/imagini imago)

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport de fier de 12 miligrame pe zi pentru băieți și de 10 miligrame pe zi pentru fetele cu vârsta cuprinsă între zece și 19 ani. În timp ce fetele sunt în perioadele lor, cantitatea recomandată este de 15 miligrame.

Aceste alimente sunt bogate în fier

Potrivit Asociației Vegetariene, acestea au un conținut ridicat de fier de peste 7 miligrame la 100 de grame

Semințe de dovleac (12,5 miligrame)
Lintea (8 miligrame)
Amarant (9 miligrame)

Spre deosebire de ceea ce se presupunea anterior, spanacul brut are doar un conținut mediu de 4,1 miligrame.

De asemenea, sunt bogate în fier

SÂNGERETE
Măruntaie
carne rosie
păsări de curte întunecate, cum ar fi carnea de struț
ton
somon

Taninurile, care sunt conținute în ceai sau cafea, de exemplu, au un efect negativ asupra absorbției fierului. Prin urmare, vegetarienii nu ar trebui să bea ceai negru sau verde sau cafea împreună cu mesele.

Pe lângă aprovizionarea cu alimente care conțin fier, necesarul zilnic poate fi atins și prin susținerea capacității de absorbție a fierului. Vitamina C, diferiți aminoacizi și fructoza ajută organismul să absoarbă fierul.

Deficiență de fier:Fetele pubescente sunt deosebit de expuse riscului
Renunțarea la laptele de vacă:Copiii cresc mai puțin atunci când consumă băuturi din soia?
Tinerilor le place să mănânce dulciuri:La fel ca adolescenții, mâncați legume
În caz contrar, există riscul unei deficiențe la copil:Veganii care alăptează au nevoie de multă vitamină B12

Potrivit unui studiu american, Helicobacter pylori poate duce și la deficit de fier. Bacteria este una dintre principalele cauze ale dezvoltării ulcerului gastric. Dacă un adolescent este diagnosticat cu deficit de fier, poate fi util să faceți un test pentru Helicobacter pylori.