De aceea dioxidul de titan nu aparține alimentelor
Esti aici:
quarks.de/Sănătate/Nutriție/De aceea dioxidul de titan nu aparține alimentelor
Albitor controversat
Franța a interzis dioxidul de titan în alimente pentru moment. Sarcina principală a albitorului este de a face mâncarea drăguță. În prezent se efectuează cercetări pentru a determina dacă dioxidul de titan poate afecta funcția sexuală.
Salt etichetele articolului:
conţinut
Secțiunea articolului: despre asta este vorba:
Despre asta este vorba:
Franța interzice dioxidul de titan
Este adesea folosit „acolo unde mâncarea ar trebui să arate mai strălucitoare și mai proaspete”, spune Heidrun Schubert, nutriționist la Bavarian Consumer Center. În alimente, aditivul este dat ca E171, în produsele cosmetice denumirea pigmentului alb este CI 77891.
În Franța, dioxidul de titan este permis ca aditiv alimentar E171 nu este utilizat în alimentație din 2020. Baza pentru aceasta este o declarație a agenției franceze pentru siguranța alimentelor ANSES. Au ajuns la concluzia că lipsesc datele științifice privind siguranța dioxidului de titan.
Germania: există o lipsă de date
Germania, pe de altă parte, se bazează pe hotărârea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și pe declarațiile Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), care au reevaluat situația studiului în mai 2020.
Mesajul principal este: Consumul de E171 nu dăunează sănătății, cel puțin nu se bazează pe datele actuale. Cât din el poate fi consumat zilnic nu este în întregime clar. Există prea puține date la care institutele pot face referire pentru evaluarea riscurilor, inclusiv în ceea ce privește așa-numita toxicitate reproductivă.
EFSA dorește acum să elimine acest decalaj de cercetare printr-un studiu și să răspundă la întrebarea dacă (și în ce cantitate) dioxidul de titan ca aditiv alimentar Funcția sexuală este afectată în vreun fel. Pe baza acestor date se poate face o reevaluare.
Secțiunea articolului: Acesta este motivul pentru care trebuie să vorbim despre asta:
De aceea trebuie să vorbim despre asta:
Studiile pun dubii asupra siguranței
În sectorul alimentar, dioxidul de titan poate conține până la 50% nanoparticule, în timp ce există un domeniu de aplicare de la unu până la trei procente nanoparticule pentru sectorul farmaceutic. „Cantitatea de ingestie potențială de nanoparticule prin alimente este evident mult mai mare”, explică Rogler.
Dioxidul de titan poate fi absorbit prin tractul digestiv, pielea și căile respiratorii. Efectele nanomaterialelor asupra oamenilor și asupra mediului sunt, în multe cazuri, încă complet neclare. „Prin urmare, există încă o nevoie urgentă de cercetare”, spune Heidrun Schubert, expert în nutriție.
Pacienții intestinali prezintă un risc deosebit
La Spitalul Universitar din Zurich, gastroenterologul Rogler cercetează efectele nanoparticulelor de dioxid de titan asupra intestinelor noastre. Rezultatele cercetărilor din Elveția indică un risc pentru pacienții care sunt predispuși la inflamații intestinale.
„Două procente din populație sunt expuse riscului de a dezvolta inflamații intestinale”, spune Rogler și adaugă: „Atunci trebuie să luați o decizie politică dacă numărul este suficient de mare pentru a lua măsuri. Nici riscul contractării rujeolei nu este mare - dar există motive întemeiate pentru a discuta despre vaccinarea obligatorie. "
Cercetările lui Rogler din 2017 arată că, dacă nanoparticulele de dioxid de titan lovesc direct membrana celulară, acestea funcționează ca niște proiectile mici care pot pătrunde în membrană și pot declanșa procese inflamatorii.
Această formă de iritație poate duce în cele din urmă la Formarea tumorilor a conduce. Într-o etapă ulterioară, oamenii de știință elvețieni au administrat și șoareci nanoparticule de dioxid de titan. Și la șoareci, particulele au reușit să pătrundă în interiorul celulelor, ceea ce a dus la inflamații intestinale și la deteriorarea mai mare a mucoasei intestinale. În plus, cristalele de dioxid de titan s-au acumulat în splina animalelor.
Studiul șobolanilor: nanoparticulele au intrat în sânge
În 2017, cercetătorii francezi au demonstrat la șobolani că ingestia de E171 poate provoca inflamații intestinale și poate afecta sistemul imunitar. Experimentele au arătat că nanoparticulele de dioxid de titan ar putea pătrunde în sânge.
Cu toate acestea, transferul studiului la șobolan la oameni nu este ușor posibil. În primul rând, este un studiu pentru a obține date științifice, nu o analiză a riscurilor, potrivit cercetătorilor francezi.
Risc de inhalare
Nu numai consumul prin alimente este considerat problematic: devine dioxid de titan inhalat, agentul de albire poate fi dăunător sănătății, de exemplu dacă abraziunea este eliberată în aer prin vopsea. În astfel de cazuri, dioxidul de titan este recunoscut de autoritatea europeană pentru produse chimice ECHA „Probabil cancerigen” clasificate.
Prin urmare, în februarie 2020, Comisia UE a aprobat dioxidul de titan ca fiind Substanță periculoasă cu adaosul „Probabil cancerigen dacă este inhalat” clasificate. Dacă există un procent de particule de dioxid de titan (diametru de 10 micrometri) în amestecuri lichide, trebuie să se furnizeze următoarele informații: ʺ Atenție! La pulverizare se pot produce picături respirabile periculoase. Nu respirați aerosoli sau ceață.