De aceea, mulți elvețieni suferă de supraponderalitate în aer liber

29 la sută dintre femeile din Elveția își cunosc situația: modelul XL Gabi Jones. (Imagine: Reuters)

Aproape fiecare a doua revistă de pe chioșc se concentrează în prezent pe subiectul dietei. Și nu doar caietele pentru femei. Publicațiile bine respectate oferă, de asemenea, un întreg bufet de noi descoperiri științifice pentru cititorii lor, „ceea ce ajută cu adevărat”. Neurologii au descifrat că obezitatea provine din stres și din alte cauze psihologice, a scris săptămâna trecută revista „Spiegel” în povestea sa și a ajuns la concluzia că terapiile anti-stres sunt mai bune decât dietele.

Între timp, la fel de mulți oameni din lume sunt supraponderali pe cât sunt subnutriți. Este într-adevăr stresul care duce la obezitate? Apropo, prin stres, „Spiegel” înseamnă circumstanțe de viață, cum ar fi frica existențială, sărăcia, cererile excesive, imprimarea în copilărie, singurătatea, traumele, divorțul, epuizarea etc. Sau este pur și simplu un stil de viață nesănătos, cu puțină mișcare și o dietă bogată în grăsimi? Și cum este situația în Elveția? Următoarele informații provin din Manual „Strategia elvețiană pentru nutriție 2013-2016” al Oficiului Federal pentru Sănătate Publică:

Obezitatea și bolile secundare
În Elveția, aproximativ 46% dintre bărbații adulți și aproximativ 29% dintre femeile adulte sunt supraponderali sau obezi (obezitate). Mulți dintre cei afectați suferă de boli secundare precum Diabet sau boli cardiovasculare.

Situația nutrițională, recomandările nutriționale și competența nutrițională
Populația elvețiană consumă prea puțin din unele grupuri de alimente (de exemplu, fructe și legume) și prea mult din altele (de exemplu, dulciuri). Recomandările dietetice actuale sunt cunoscute, dar nu toate sunt pe deplin puse în aplicare. Bărbații, tinerii și persoanele defavorizate din punct de vedere socio-economic sunt cel mai puțin susceptibile să ia în considerare recomandările dietetice și au puține cunoștințe nutriționale.

Aproape 30 la sută spun că nu acordă o atenție deosebită nimic din dieta lor și, prin urmare, nu manifestă niciun interes pentru recomandările dietetice.
Prea puțină importanță este acordată nutriției în legătură cu prevenirea bolilor sau menținerea bunăstării și sănătății.
Alte motive sunt cunoștințele și informațiile nutriționale inadecvate, motivele prețurilor, preferințele gustative și obiceiurile și compulsiile zilnice

Mediul care promovează sănătatea
Printre altele, lipsește Oferte cu o compoziție nutritivă optimizată în alimentația în afara casei, precum și în zona produselor de confort și a meselor gata preparate. De regulă, mesajele publicitare nu sensibilizează suficient persoanele la conținutul excesiv de grăsimi, zahăr sau sare.

Informații pentru consumatori
Sistemele actuale de etichetare a alimentelor din Elveția (valoarea nutrițională și etichetarea din fața ambalajului) sunt dificil de înțeles și sunt rareori utilizate la luarea deciziilor de cumpărare.

Dovezi și eficacitate
În Elveția, se acordă prea puțină importanță cercetării în sectorul nutriției. Există o lipsă de date reprezentative la nivel național privind consumul de alimente și obiceiurile alimentare. Elveția nu are nici date reprezentative la nivel național despre factorii de risc măsurați, nici date despre frecvența bolilor legate de dietă. Prin urmare, efectele obiceiurilor alimentare ale populației asupra sănătății nu pot fi deduse în mod clar.

Ce ne spune asta? Așadar, pare important ca redacțiile să inunde chioșcurile cu sfaturi nutriționale în fiecare primăvară. Plictisitor pentru unii, necesar pentru mulți. Sau ce vrei să spui?