De aceea, nuca de cocos și uleiul de cocos sunt atât de sănătoase, atât de sănătoase
Mai sănătos decât credeai: Grăsimile din nucă de cocos ajută creierul la sărituri și au un efect antiinflamator
Jungla produsului din nucă de cocos
Gama completă de substanțe nutritive este asigurată de nuci proaspete (ar trebui să gurgureze ușor, coaja să nu fie deteriorată), precum și nucă de cocos deshidratată și chipsuri sau untul de nucă de cocos încă relativ rar (pulpă de nucă de cocos măcinată fin). La fel ca în cazul uleiului de cocos, ar trebui să fiți atenți la termenii „nativ”, „presat la rece” și „virgin” (de la prima presare): Apoi există o mulțime de polifenoli grozavi. Laptele de cocos este format din extract de fructe de cocos și apă și nu conține aditivi. Apa de nucă de cocos - lichidul ușor tulbure din fructele de cocos necoapte - este relativ scăzută în nutrienți.
Pregătirea optimă
Aici depinde - nucile proaspete sau chipsurile de nucă de cocos sunt o gustare minunată, nuca de cocos deshidratată merge excelent în deserturi, prăjituri sau curry. Untul de nucă de cocos se potrivește, de asemenea, în acest sens - dar poate fi folosit și ca tartă. În cele din urmă, uleiul de cocos (care este de fapt o grăsime la temperatura medie a camerei germane) poate fi folosit bine pentru prăjire și aburire. În ceea ce privește aroma, toate fructele tropicale, în special ananasul și varul, precum și condimentele asiatice - de la paste de curry la coriandru proaspăt - merg minunat.
1 tei organic
1 cutie de lapte de cocos (400 ml)
30 g nucă de cocos deshidratată
80 g zahăr de trestie
1. Clătiți varul cu apă fierbinte, uscați-l și frecați pielea. Strângeți fructele. Se încălzește laptele de cocos și nuca de cocos rasă, zahărul și coaja de tei, amestecând continuu, până când zahărul s-a dizolvat.
2. Lăsați să se răcească, amestecați sucul de lămâie. Umpleți în 8 matrițe de gheață și congelați în congelator cel puțin 6 ore. Dacă aveți o mașină de înghețat, puteți, desigur, să înghețați masa de cocos din ea!
CONȚINE PE PORȚIE: Aproximativ. 175 calorii, 1 g proteine, 13 g grăsimi, 12 g carbohidrați și 1 g fibre. Și acizii grași cu lanț mediu, în special acidul lauric, fierul, magneziul și potasiul - ultimii doi sunt importanți pentru echilibrul fluidelor și electroliților și pentru conducerea stimulilor din nervi și mușchi.
SFAT: Are un gust și mai intens dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, auto-rasă.