De aceea, semințele de chia sunt sănătoase
Semințele de chia sunt sănătoase? Valorile tale interioare vorbesc pentru tine în orice caz, deoarece semințele de chia conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele și sunt bogate în acizi grași omega-3. EAT SMARTER aruncă o privire atentă asupra semințelor mici și vă spune ce face sănătoase semințele de chia.
Semințe de chia: ingrediente sănătoase
Cum așa semințe chia esti sanatos? Sunt pline de ingrediente sănătoase! Așadar, nu este de mirare că semințele de chia au devenit superalimentul prin excelență. Originali din America de Sud, aztecii și Maya au jurat prin proprietățile lor de putere.
Cu un consum de doar 2 linguri (aproximativ 25 de grame) pe zi, corpul poate fi alimentat cu acizi grași și aminoacizi importanți (1) .
| Calorii | 111 |
| gras | 8 g |
| glucide | 9,6 g |
| - din care fibre | 8,4 g |
| - din care zaharuri | 0 g |
| proteină | 5,3 g |
În plus, semințele de chia pot aduce o contribuție semnificativă la satisfacerea necesității zilnice de vitamine și minerale. Printre altele sunt următoarele Vitamine și Minerale conținut în 2 linguri:
- Vitamina E.
- Vitamina B1
- Vitamina B3
- Vitamina A
- Biotina
- Calciu
- magneziu
- potasiu
- fosfor
- fier
- zinc
Protecție celulară datorită seleniului
Semințele de chia conțin, printre altele, oligoelementul seleniu, care are un puternic efect antioxidant în organism. Antioxidanții leagă radicalii liberi și astfel previn deteriorarea membranelor celulare.
O acumulare mare de radicali liberi în organism este, de asemenea, cunoscută sub numele de stres oxidativ. Acest lucru contribuie la un proces de îmbătrânire care avansează rapid și are un efect negativ asupra riscului personal de cancer prin leziuni acute ale celulelor (2) .
Semințele de chia conțin acizi grași omega-3 sănătoși?
Răspunsul este clar da! Semințele de chia conțin în principal acizi grasi omega-3 și mai mult de două ori mai mult decât carnea de somon. Linda Marx, expertă în nutriție, explică de ce este atât de important un aport adecvat: „Corpul nu le poate produce singur, trebuie să fie luate prin alimente”.
| conținut total de grăsimi | aproximativ 8 g |
| grăsime saturată | 0,95 g |
| acizi grași mononesaturați | 0,5 g |
| Acizi grași polinesaturați | 6,2 g |
| - din care acizi grași omega-3 | 4,6 g |
| - din care acizi grași omega-6 | 1,6 g |
Cu toate acestea, în cazul acizilor grași omega-3, trebuie să distingem ușor:
Semințele de chia fără gluten conțin în principal acid alfa-linolenic, care este transformat de enzime în cei doi acizi grași acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), care sunt esențiali pentru organism.
Unele alimente, cum ar fi somonul, conțin deja EPA și DHA, iar organismul nu mai are nevoie să le producă.
Cu toate acestea, semințele de chia sunt sănătoase: metabolismul acidului alfa-linolenic nu este o problemă pentru organism și cerința zilnică de EPA și DHA poate fi îndeplinită pur vegetariană, cu condiția să fie îndeplinite o condiție.
Tot ce trebuie să faceți este să asigurați un raport sănătos de acizi grași omega-6 și omega-3. Deoarece acizii grași omega-6 concurează cu acidul alfa-linolenic, deoarece aceștia folosesc aceleași enzime pentru conversie.
Tot ce trebuie să știți despre acizii grași omega-3 și de ce sunt atât de sănătoși pentru metabolism se găsește în articol ”Acizi grași omega-3: efect și cerințe".
Fibrele dietetice fac posibilă budinca de chia
La prima vedere, semințele mici conțin niște carbohidrați. Dar acestea constau aproape în întregime din fibre. Fibră poate fi greu utilizat de organismul uman și, prin urmare, se numără printre carbohidrații nedigerabili.
Fibrele dietetice se umflă puternic în contact cu lichidele, astfel încât să poată lua un volum de până la zece ori mai mare. Stomacul se umple mai repede și semințele de chia umflate încetinesc, de asemenea, digestia altor substanțe nutritive.
Sentimentul tău de sațietate se instalează mai devreme și poți preveni revenirea foametei rapid (3) .
Semințe de chia: pierderea în greutate prin proteine?
nuci iar semințele sunt foarte bogate în proteine. Proteinele sunt digerate mai lent de organism decât majoritatea carbohidraților și s-a demonstrat că vă menține plin mai mult timp (4). În plus față de proteine, semințele de chia conțin, de asemenea, o mulțime de aminoacizi esențiali, astfel încât organismul este capabil să absoarbă proteina din semințe. Semințele de chia sunt, prin urmare, o sursă excelentă de proteine, în special pentru persoanele care mănâncă puțin sau deloc produse de origine animală.
În plus, pot fi ușor integrate în meniu, deoarece pot fi date crude, în suc, pentru micul dejun sau chiar produse de patiserie. De asemenea, puteți presăra orez și feluri de mâncare cu legume și le puteți folosi pentru a îngroșa sosurile sau ca înlocuitor de ouă.
Cu toate acestea, afirmația că puteți pierde în greutate cu semințele de chia este fundamental incorectă. Studiile științifice nu pot oferi rezultate concrete și știm deja în secret că consumarea unui anumit aliment nu ne poate determina să slăbim brusc.
Faptul este că semințele de chia au ingrediente sănătoase și o compoziție nutrițională benefică. Consumate cu moderație și ca parte a unei diete sănătoase bazate pe nevoi, semințele de chia pot susține pierderea în greutate.
De ce semințele de chia sunt sănătoase!
1. Semințele de chia conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele
Cu doar 120 de miligrame la 100 de grame, laptele este extrem de inferior față de semințele de chia ca sursă de calciu! Semințele negre mici conțin până la 600 de miligrame în comparație. Există deja 150 de miligrame în doar 2 linguri Calciu.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de 1200 miligrame, care este deja acoperit de cantitatea recomandată de semințe de chia la 12,5 la sută (5) .
Calciul este deosebit de important pentru oasele noastre. Dar magneziul, fosforul și proteinele se găsesc și în semințele mici și asigură oase sănătoase. Dacă există o lipsă de substanțe nutritive, acestea pot începe să devină poroase, ceea ce poate duce în cele din urmă la osteoporoză.
2. Semințele de chia pot preveni bolile?
Din păcate, nu există afirmații specifice dacă semințele de chia au un efect preventiv sau ameliorator asupra diabetului și a tensiunii arteriale crescute. Câteva studii pozitive au la fel de multe rezultate negative.
Semințele de chia pot îmbunătăți anumiți factori de risc, dar numai în combinație dacă există o schimbare benefică generală în dietă. Același principiu se aplică aici cu privire la întrebarea dacă puteți pierde în greutate cu semințele de chia: semințele de chia sunt un aliment neprelucrat care conține vitamine și minerale importante. Ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și variate, semințele de chia sunt sănătoase.
Semințele de chia sunt atât de sănătoase:
Cunoștințe de luat
Semințele de chia conțin multe vitamine și minerale importante, cum ar fi calciu, și de până la cinci ori mai mult decât în lapte. Aportul adecvat de calciu este deosebit de important pentru oasele noastre și protejează împotriva osteoporozei.
De ce semințele de chia sunt sănătoase se datorează și conținutului ridicat de acizi grași omega-3, care contribuie semnificativ la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, a proprietăților fluxului sanguin și a funcției cardiace intacte.
Faptul că poți pierde în greutate cu semințele de chia este inițial o eroare. Consumul unui singur aliment nu poate duce singur la pierderea în greutate. La fel ca în cazul ameliorării și prevenirii bolilor precum hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2 și cancerul, care se aplică Principiu de ghidare: Ca parte a unei diete sănătoase bazate pe nevoi, semințele de chia sunt sănătoase și pot susține procesul de scădere în greutate dacă se observă un deficit caloric.