De asemenea, puteți folosi aceste trucuri pentru a coace fără făină, lapte și unt

Se poate coace bine și fără ingredientele clasice de copt precum făina sau untul. Tot ce trebuie să faceți este să cunoașteți următoarele trucuri

Multe ingrediente de copt pot fi ușor înlocuite

Ați vrea să coaceți, dar cămara nu mai oferă multe? Nu vă faceți griji, chiar dacă lipsesc ingrediente esențiale de copt, cum ar fi făina sau ouăle, puteți totuși evoca prăjituri delicioase, biscuiți și altele asemenea.

Coaceți fără făină

De obicei, făina de grâu tip 405 este utilizată la coacere. Poate fi înlocuit cu ușurință cu făină de spelt tip 630 (1: 1!) Sau cu făină integrală, prin care cu aceasta din urmă trebuie să creșteți cantitatea de lichid din aluat, astfel încât să nu se usuce prea mult.

Truc ingenios: Știați că puteți face și făină din fulgi de ovăz? Tot ce trebuie să faceți este să măcinați făina de ovăz foarte fin într-un robot de bucătărie. Migdalele măcinate sunt, de asemenea, un substitut gustos, deși mai gras, pentru făină.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Multe rețete delicioase de copt apar chiar complet fără făină afară. De exemplu, aceste brownies sănătoase sau această delicioasă prăjitură de marțipan cu 2 ingrediente.

Coacere fără lapte

Pentru a înlocui conținutul de lapte din rețeta de copt, puteți folosi fie iaurt, fie smântână și întindeți-l cu puțină apă, astfel încât să aibă o consistență asemănătoare laptelui. Alternativele de lapte pe bază de plante, cum ar fi băuturile de ovăz, migdale sau nucă de cocos, sunt de asemenea bune pentru coacere.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Coacere fără unt

Dacă nu aveți unt la îndemână, puteți folosi un ulei neutru, cum ar fi uleiul de germeni. 80 ml de ulei corespund la aproximativ 100 g de unt. Margarina sau uleiul de cocos pot înlocui chiar untul 1: 1.

Rețetă: pâine cu banane fără făină, lapte și unt

ingrediente

• 150 g migdale măcinate (alternativ alune măcinate)
• 50 g praf de cacao neindulcit
• 2 lingurițe de psyllium
• 1 linguriță praf de copt
• 1 vârf de sare
• 1 linguriță scorțișoară
• 3 banane coapte
• 4 ouă
• 1 lingura ulei de rapita
• 80 g nuci tocate

pregătire

1. Mai întâi puneți migdalele măcinate, pudra de cacao, coji de psyllium, praful de copt, sarea și scorțișoara într-un castron și amestecați împreună.
2. Într-un al doilea castron, bateți bananele cu o furculiță, adăugați ouăle și uleiul și amestecați totul cu un tel până se omogenizează.
3. Acum adăugați ingredientele uscate în amestecul de banane și amestecați pentru a forma un aluat neted. În cele din urmă împingeți nucile tocate.
4. Se toarnă aluatul de pâine cu banane într-o tigaie unsă și se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 50 de minute la 180 de grade Celsius (căldură sus/jos).

---