De ce ar trebui să începeți întotdeauna cu desertul - PureSanté
draga cititorule,
În Europa, de obicei, avem desert la sfârșitul mesei.
Poate părea logic:
Începeți prin a mânca alimente sănătoase și hrănitoare (supă, salată, linte ...). Speri atunci să fii mulțumit și să nu dai drumul prea mult atunci la desert.
Ai doar o mică atingere dulce pentru final, doar pentru distracție.
Mâncare sănătoasă mai întâi și momentul „distractiv” la sfârșit.
Și totuși poate ar trebui face exact invers ... și începeți cu desertul .
Studenții „obligați” să-și aleagă desertul înainte de masă (rezultatul este uluitor)
Cercetătorii de la Universitatea din Arizona, Tucson, tocmai au pus la îndoială modul în care ne structurăm mesele [1] .
Au vrut să vadă ce s-a întâmplat „dacă o opțiune atrăgătoare este plasată la început, în loc de sfârșitul unei serii de alimente”.
În limbaj neștiințific, înseamnă pur și simplu: „dacă mănânci desertul înainte de masă, în loc să-l salvezi până la sfârșit”. "
Echipa a efectuat patru experimente.
Primul a avut loc într-o cafenea universitară, iar celelalte trei au vizat un site de distribuire a meselor pregătite.
În cantină, cercetătorii au inversat ordinea serviciului: studenții trebuiau să aleagă mai întâi un desert înainte de a folosi alimente sărate (salată, carne, amidon ...).
Pe site-ul de distribuție, au pus și deserturile pe primul loc. Prin urmare, persoanele care fac comenzi online ar trebui să înceapă prin rezervarea desertului înainte de a-și alege masa.
Apoi au repetat experimentul, dar de data aceasta punând deserturile la final, așa cum suntem obișnuiți în Europa.
Ce s-a schimbat ?
În mod surprinzător, oamenii care au ales mai întâi un desert gourmet (gras și dulce) au mâncat mai întâi mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Pe întreaga masă, au consumat în medie cu 161 de calorii mai puțin decât cei care au terminat cu desertul.